Guacamole

Les beaux jours arrivant, ce guacamole sera l'accompagnement idéal de vos pic niques, barbecues et apéritifs.
De plus, c'est une recette facile et très rapide à faire.



Pour un pot de 125 g
Ingrédients :
- 1 avocat bien mûr
- 1 citron vert
- 1 échalote
- sel poivre


Pressez un citron vert et mettez le dans un récipient.
Émincez l'échalote et ajoutez la au citron vert.
Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau.
Coupez ensuite la chair de l'avocat en morceaux et mettez les morceaux dans le mélange citron - échalote.
Salez et poivrez.
Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir

Sable magique

Je ne sais pas si c'est pareil pour vous, mais moi, mes enfants adorent patouiller un peu partout et toucher à tout. C'est pourquoi ils adorent jouer avec le sable magique. Mais,ce produit est un petit peu cher dans le commerce (une quinzaine d'euros pour pas grand chose). Aussi, Je vous propose donc d'en fabriquer d'en fabriquer vous même avec ce dont vous disposez chez vous.

1) Ustensiles et ingrédients :

a) Ustensiles :

- 1 grand saladier
- 1 petit récipient
- 1 tasse (pour les mesures)
- des sacs de congélation zippés (le nombre dépend du nombre de couleurs que vous voulez)
- 1 râpe
- des gants

b) Ingrédients :

- 7 tasses de farine : maïzena, farine blanche, farine de sarrasin...,
- 1 tasse d'huile végétale : tournesol, amende douce, olive.....,
- craies ou colorants alimentaires (facultatif).


2) Procédé :

- Après avoir mis vos gants, mettez vos 7 tasses de farine dans un grand saladier.

- Ajouter petit à petit 1 tasse d'huile tout en mélangeant (il faut que votre mélange soit humide mais pas trop). Si le mélange vous paraît trop humide alors rajoutez de la farine et si au contraire il est trop farineux alors rajoutez de l'huile.

- Vous avez maintenant votre sable magique à colorer.

- Mettez dans votre petit récipient une grosse poignée de votre mélange. Râpez une craie colorée puis mélangez.

Râpez et mélangez de nouveau jusqu'à l'obtention de la couleur souhaitée.

Mettez votre mélange coloré dans un sac de congélation zippé pour une longue conservation.

Répétez cette tâche pour chacune des couleurs souhaitée.

Si vous préférez utilisez du colorant alimentaire à la place de la craie, il n'y a pas de soucis mais sachez que votre mélange sera surement trop liquide, il faudra donc diminuer la quantité d'huile.

Vous avez maintenant votre sable magique.

3) Avis :

J'ai utilisé hier mon sable magique. Ma fille s'est vraiment bien amusée.

Vous pouvez utiliser les moules que vous emportez à la plage ou même des moules à gâteaux.

Mon fils, quant à lui, s'est contenté de le malaxer.

Nous n'avons pas de table de jardin. Nous avons donc joué par terre. Faites bien attention car on en a mis partout. Cela salit. Mais bon, on s'est bien amusés et on recommence aujourd'hui après les siestes.

Muffins allégés en sucre aux pépites de bonbons Haribo Fruitilicious

En ce moment, je teste les nouveaux bonbons Haribo Fruitilicious et Sea Friends. Il s'agit de la première gamme de bonbons gélifiés à teneur réduite en sucres (30 % de sucres en moins par rapport à la moyenne des bonbons gélifiés). Ils sont sans édulcorant artificiel et sans colorant artificiel. Ces bonbons ont un bon goût de fruits. On arrive vraiment à distinguer les différents parfums.

  ￭ Les HARIBO Fruitilicious sont des bonbons colorés sous forme de petits fruits malicieux qui se déclinent en 6 parfums : ananas, pomme, fraise, framboise, orange ou citron.

  ￭  Les HARIBO Sea Friends sont des bonbons en forme de petits animaux aquatiques aux saveurs  de pomme, myrtille, fraise, framboise, orange ou fruits tropicaux.

J'ai eu envie de faire une recette avec ces bonbons. Je ne voulais pas qu'ils servent juste de décors. J'ai eu l'idée de reprendre ma recette de muffins complets aux myrtilles en remplaçant les myrtilles par les bonbons Haribo Fruitilicious. Je restais ainsi dans l'esprit d'un gâteau allégé en sucres.
Suite à cet essai, j'ai été agréablement surprise. Les muffins, en plus d'être colorés, avaient un super goût de fruits. Ils étaient sucrés juste comme il faut.
Bon, par contre, ne vous attendez pas à retrouver la forme des bonbons à la découpe car au cours de la cuisson ils fondent mais par contre ils parfument vraiment la pâte. C'est pourquoi j'ai décidé, dans ma recette, de les découper avant de les intégrer dans ma pâte.
Les enfants ont adoré ainsi que les adultes.

Pour 6 gros muffins

Ingrédients :

- 2 œufs

- 6 cl d’huile de colza

- 20 cl de lait

- 160 g de dattes dénoyautées

- 12 cl d’eau  bouillante

- 200 g de farine complète

- 100 g de flocons d’avoine

- 1.5 c à c de levure chimique

- 1/2 c à c de bicarbonate alimentaire

- 1/4 de c à c de sel

- 150 g de bonbons Fruitilicious + 6 (pour le dessus)

- Préchauffez votre four à 200° C.

- Faites bouillir l’eau et versez la sur les dattes coupées en morceaux.

- Au bout d’une minute, mixez les dattes pour les réduire en purée.

- Dans un récipient, mélangez ensemble la farine, les flocons d’avoine, la levure, le bicarbonate, le sel et les bonbons.

- Dans un autre récipient, mélangez la purée de dattes avec l’huile, le lait et l’œuf.

- Ajoutez les 150 g de bonbons dans le récipient contenant les ingrédients secs que vous aurez au préalablement coupés en deux et mélangez brièvement.

- Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez sans trop travailler la pâte.

- Remplissez vos moules à muffins de cette préparation et enfournez 25 à 30 mn à 180° C.

- A la sortie du four, laissez refroidir pendant 5 mn les muffins puis, déposez au dessus de chaque gâteau un bonbon.

Muffins complets aux myrtilles (sans sucres ajoutés)

Je devais réaliser une recette pour la box du mois de mai de Ma Challenge Box.

Cette box mensuelle est un kit regroupant les trois piliers du bien être (sport, alimentation, motivation) nécessaires pour trouver où retrouver la forme physique et mentale au quotidien et la garder jour après jour !

Audrey (une des créatrices de cette box) s'est abonnée à notre compte Instagram et je lui ai alors proposé une collaboration. Elle a tout de suite accepté et m'a demandé de trouver une recette healthy.

Ces généreux muffins truffés de myrtilles, dont le sucre a été remplacé par de la purée de dattes,  remplissent  cette exigence. Ils sont idéals à déguster aussi bien au petit déjeuner qu'au goûter ou avant une séance sportive.

Pour 6 gros muffins

Ingrédients :

- 2 œufs

- 6 cl d’huile de colza

- 20 cl de lait

- 160 g de dattes dénoyautées

- 12 cl d’eau  bouillante

- 200 g de farine complète

- 100 g de flocons d’avoine

- 1.5 c à c de levure chimique

- 1/2 c à c de bicarbonate alimentaire

- 1/4 de c à c de sel

- 150 g de myrtilles

- Préchauffez votre four à 200° C.

- Faites bouillir l’eau et versez la sur les dattes coupées en morceaux.

- Au bout d’une minute, mixez les dattes pour les réduire en purée.

- Dans un récipient, mélangez ensemble la farine, les flocons d’avoine, la levure, le bicarbonate et le sel.

- Dans un autre récipient, mélangez la purée de dattes avec l’huile, le lait et l’œuf.

- Ajoutez les myrtilles dans le récipient contenant les ingrédients secs et mélangez brièvement.

- Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez sans trop travailler la pâte.

- Remplissez vos moules à muffins de cette préparation et enfournez 25 à 30 mn à 180° C.

Crème pour les mains et les pieds secs

J'ai trouvé cette recette sur la chaine YouTube de Lyly Line. Quand j'ai vu cette vidéo, je me suis dit que je devais la tester. C'est chose faite. Je vous donne donc la recette de cette crème, qui sera suivie de mon avis.

1) Ustensiles :

- un fouet
- une cuillère à soupe
- un récipient pour mettre le contenu

2) Ingrédients :

- 10 g de beurre de karité
- 2 g de cire d'abeille
- 1 cuillère à soupe d'huile d'argan
- 2 cuillères à soupe d'eau


3) Procédé :

Faire fondre le beurre de karité au bain marie.

Une fois que le beurre de karité est devenu liquide, vous pouvez ajouter la cire d'abeille et mélanger le tout jusqu'à ce que celle-ci fonde et que le mélange devienne homogène.

Ajouter ensuite l'huile d'argan et mélanger en ajoutant petit à petit les 2 cuillères à soupe d'eau. La consistance de votre mélange va changer. Mélanger encore pendant 5 minutes.

Une fois terminée, mettre la crème dans le récipient et laisser la refroidir. Celle-ci va se solidifier.

Voilà, le tour est joué.

4) Avis :

Je test cette crème depuis une semaine sur mes mains et pieds.

C'est une crème très grasse qui fond assez facilement. Il n'est pas nécessaire d'en mettre beaucoup.

Ma peau met un peu plus de temps à l'absorber qu'une autre crème industrielle mais c'est à cause du beurre qui est en quantité importante.

J'ai mes mains plus douces depuis une semaine et mes pieds aussi. Seul petit bémol, j'ai du mal à supporter l'odeur du beurre de karité. Si je refais cette recette, j'essaierai de trouver une technique pour atténuer l'odeur. Si vous avez une solution, dites-la moi en commentaire.