Billes de céréales chocolat-noisettes façon Nesquik

C'est en voyant cette recette sur le blog Le Petrin de Sandra que j'ai décidé de me lancer. En plus,  c'est vraiment la recette à faire avec vos enfants. Cela va les occuper pendant cette période de confinement. Vous verrez pourquoi un peu plus tard dans le déroulement de la recette.

J'ai, comme à mon habitude, modifié la recette de base, car Sandra proposait une version au café qui, je sais, ne plairait pas aux enfants. Et j'ai aussi essayé de me rapprocher le plus possible des ingrédients de ces fameuses céréales Nesquik. Pour moi cela sera donc une version chocolat-noisettes, sucrée juste comme il faut et réalisée avec de la farine complète. 

Alors si comme moi, vous voulez tenter de faire vos propres céréales du petit-déjeuner suivez cette recette. Vous verrez ce n'est vraiment pas compliqué et en plus vous saurez ce que vos enfants mangeront. Pas d'ingrédients bizarres et surtout ces céréales ne sont pas pleines de sucres. 

Je ne vous cache pas que ce qu'il y a de plus long c'est le façonnage des petites boules mais c'est surtout à ce moment là que vos enfants vont rentrer en jeu.

Ingrédients : 
- 90 g de farine complète
- 30 g de polenta
- 30 g de poudre de noisettes
- 20 g de cacao non sucré
- 1/4 c à c de sel
- 40 g de sirop d'agave
- 30 g de miel
- 2 blancs d’œuf


Dans un récipient, mélangez la farine, la polenta, le cacao, la poudre de noisette et le sel.

Ajoutez ensuite, le miel, le sirop d'agave et le blanc d’œuf.

Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte assez ferme.

Préchauffez votre four à 170° C.

Avec cette pâte, faites des petites boules (les enfants se feront un plaisir de vous aider) et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille en silicone. 

Enfournez et faites cuire environ 15 min en remuant un peu la plaque à mi-cuisson pour homogénéiser la cuisson.

Laissez refroidir complètement avant de conserver les billes de céréales dans un récipient hermétique.

Pour servir, versez une poignée de billes dans un bol, ajoutez du lait de vache ou végétal et laissez 30 à 40 secondes avant de déguster. Votre lait, à la fin, aura un petit goût de chocolat et de noisettes. Un régal.

Informations complémentaires :

* En cette période de confinement, je sais qu'il n'est pas toujours évident de trouver les différentes sortes de farine. Si vous n'avez pas de farine complète, les farines de blé T45, T55 iront très bien. Faites avec ce que vous avez.
* Ces céréales sont délicieuses à picorer telles quelles ou même dans du yaourt, Skyr.

* N'hésitez pas à me poser des questions si il vous manque tel ou tel ingrédient, on trouvera, je pense, toujours une solution.