Maxi cookies aux pépites de chocolat

C'est sur le blog de Manzabull que j'ai découvert cette recette qui me faisait très envie et qui en même temps m'intriguait. Je vous recommande d'ailleurs son blog qui propose de nombreuses activités manuelles pour petits et grands et qui sont très accessibles.

Pourquoi est ce que ces cookies m'ont fait de l’œil ? D'une part, parce qu'ils sont généreux même très généreux. Ce sont d'énormes cookies  mais vous verrez, ils s'engloutissent très facilement même peut être trop.  Et d'autre part, dans cette pâte il ne faut mettre que les jaunes d’œufs. Ce que je n'avais encore jamais fait pour une recette de cookies.

Je les ai donc tentés et franchement je n'ai pas été déçue. Mes cookies étaient bien moelleux au centre et croustillant sur les côtés et débordaient de grosses pépites de chocolat et le tout sans être trop sucrés. 

J'ai à peu près suivi sa recette à la lettre. J'ai juste mis moins de levure car je trouvais qu'un paquet cela faisait beaucoup vu la quantité de farine dans la pâte et j'ai aussi rajouté une pointe de sel. 

Voici sa recette

Pour 4  gros cookies de 100 g environ

Ingrédients : 

 

- 60 g de beurre

- 85 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 jaunes d’œuf

- 150 g de farine 

- 1 c à c de levure

- 1 pointe de sel

- 80 g de chocolat noir à cuisiner 

Préchauffez le four à 175° C.

Faites fondre le beurre.

Pendant que le beurre refroidit un peu, profitez-en pour couper votre chocolat en assez gros morceaux. 

Mélangez le beurre fondu tiédi avec les sucres.

Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs et mélangez de nouveau.

Incorporez ensuite la farine mélangée à la levure et au sel à la pâte et remuez sans trop insister.

Pour finir ajoutez les morceaux de chocolat et mélangez.

Avec la pâte obtenue, formez 4 grosses boules que vous déposerez sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson ou d'une feuille en silicone 

Aplatissez légèrement chaque boule.

Enfournez les cookies pour 20 mn.

A la fin de la cuisson, laissez reposer les cookies 5 mn hors du four avant de les décoller de la plaque et de les mettre à refroidir sur une grille ou de les dévorer.

Smoothie mangue pamplemousse

Il commence à faire de nouveau beau, chaud. On va donc prendre de plus plus plaisir à déguster des boissons froides en se prélassant au soleil. A la maison, on aime beaucoup les smoothies. Boissons que les enfants apprécient aussi. Ils le prennent en général en guise de goûter à la place de la compote. 

Cette fois ci, j'ai décidé de faire un smoothie mangue pamplemousse. Le pamplemousse apporte un peu de pep's, sans masquer le goût de la mangue, et rend la préparation un peu plus liquide. Cette association fonctionne très bien et on a tous bu notre smoothie avec plaisir, gourmandise.

Je vous conseille donc vraiment de l'essayer. On trouve facilement des mangues et des pamplemousses dans les magasins. Veillez juste à ce que votre mangue soir assez mûre.

Ingrédients : 

- 1 belle mangue

- 1 pamplemousse

Coupez en gros morceaux votre mangue.

Pressez le pamplemousse.

Mettez les ingrédients dans votre blender ou dans n'importe quel autre récipient et mixez jusqu'à l'obtention d'une consistance bien lisse.
Versez la préparation dans vos verres et dégustez aussitôt ou alors réservez-les au frais.



Vous trouverez d'autres recettes de smoothie sur ce blog comme le :
 
             ✾ Smoothie du petit-déjeuner : nectarine, kiwi, flocon d'avoine et graines de chia
             ✾ Smoothie exotique mangue papaye et kiwis jaunes
             ✾ Smoothie bonne mine abricots, carotte et orange
             ✾ Smoothie pêche abricots
             ✾ Smoothie mangue fraises
             ✾ Smoothie banane kiwi et vanille
             ✾ Smoothie kiwi jaune mangue

Compote rhubarbe dattes sans sucres ajoutés

J'avais envie d'une compote qui change un peu de l'ordinaire et qui fasse aussi goûter de nouveaux fruits aux enfants. Ayant de la rhubarbe et sachant que c'est quand même un fruit assez acide, je ne  voulais pas rajouter de sucres, j'ai décidé de l'associer avec des dattes séchées. Je partais un peu à l'aventure mais finalement pourquoi ne pas tenter. Résultat, je trouve que cette association a très bien marché.  Le côté assez sucré de la datte a contrebalancé le côté acide de la rhubarbe. J'ai beaucoup aimé cette association à laquelle j'ai rajouté un jus d'orange afin d'améliorer la texture de la compote, la rendre plus lisse. Lucie n'aime pas trop les morceaux dans les compotes, purées.

Ingrédients :

- 220 g de rhubarbe
- 100 g de dattes dénoyautées
- le jus d'une orange

Lavez, épluchez et coupez en tronçons votre rhubarbe.

Dénoyautez les figues.

Mettez l'ensemble des fruits dans une casserole et ajoutez le jus d'une orange.

Faites cuire le tout à feux doux jusqu'à ce que les fruits soient bien fondants.

Mixez le tout jusqu'à avoir une consistance bien lisse.

Versez ensuite votre compote dans un plat ou différents petits pots et laissez la refroidir.

J'en profite pour proposer cette recette à Gut pour le défi cuisinons de saison du mois de juin 2020.

Peinture pour le bain

Depuis le début du confinement, il n'y a pas un seul jour où Marie de la maison des maternelles ne propose pas une activité intéressante.

C'est ainsi que j'ai découvert une recette de peinture pour le bain.



I) Ustensiles et ingrédients :

a) Ustensiles :


- un bac à glaçons
- un fouet
- un verre pour doser
- un récipient pour faire le mélange


b) Ingrédients :


- un verre de gel douche
- un verre de fécule de maïs
- du colorant alimentaire




II ) Procédé :


Mettre votre gel douche dans un récipient.

Ajouter la fécule de maïs.

Mélanger jusqu'à obtenir un mélange pâteux.

Bien répartir la pâte dans les différents compartiments du bac à glaçons et y mettre les colorants alimentaires.

Voilà, le tour est joué.

III) Conclusion :

Mes enfants ont adoré, ils la redemandent à chaque bain. Cette peinture ne salit pas,  ne colore pas le bain et elle se nettoie très facilement (un simple jet de douche).

 

 

Amusez-vous bien.