Gâteaux simplissimes à la compote de pomme et à la châtaigne

 

Une recette rapide et facile à faire qui donne des petits gâteaux bien moelleux. Pas besoin de balance, les mesures se font avec un pot de yaourt ou de compote de 100 g.

J'ai fait cette recette en pensant à ma sœur Emilie  qui adore faire différentes activités avec ces enfants. C'est d'ailleurs elle qui réalise, entre autres, les activités créatives du blog. Mais étant maman de deux jeunes enfants et bientôt de trois, elle n'a pas le temps de se lancer dans des recettes trop compliquées. En plus ces enfants adorent les compotes, donc ce gâteau est vraiment fait pour eux. 

Le goût de la châtaigne est assez discret. La châtaigne s'associe très bien avec la pomme et rend ces gâteaux encore plus gourmand.

J'ai réalisé ces petits gâteaux avec un reste de compote de pomme maison mais j'ai vu que dans le commerce il existait des compotes pomme-châtaigne. Donc si vous n'avez pas de farine de châtaigne, vous pouvez mettre ce type de compote à la place.  

Allez, passons à cette recette simplissime.

 

Pour 6 gâteaux

Ingrédients : 

- 2 pots de farine

- 1 pot de  farine de châtaigne

- 1,5 pots de sucre

- 2 pots de compote de pomme

- 3/4 de pot d'huile

- 2 œufs

- 1,5 c à c de levure

Préchauffez votre four à 180° C.

Beurrez si nécessaire votre moule.

Dans un récipient mélanger la farine avec la levure.

Dans un  autre récipient mélangez la compote avec le sucre, l'huile et les oeufs.

Ajoutez ensuite la farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Enfournez pour environ 15-20 mn.

A la sortie du four, attendez quelques minutes avant de les démouler.

Avec cette recette, je participe au défi cuisine du site Recettes.de dont le thème de ce mois est "La pomme sucrée ou salée".