Hundertgrammkueche (gâteau "cent grammes" alsacien)

 

 

 

Ce gâteau alsacien est non seulement délicieux mais il a aussi l'avantage d'être relativement facile à faire. En effet, il suffit juste, comme son nom l'indique, de mettre 100 g de chaque ingrédient à l'exception des œufs et de la levure.  

 

C'est sur le blog de Yolande que j'ai découvert cette recette. J'ai immédiatement eu envie de la réaliser mais en remplaçant la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes. Franchement, je n'ai pas été déçue. Il a une super texture, un bon goût de noisettes et de chocolat. Enfin bref, je le referai et je vous conseille d'en faire de même. Je ferai peut être une version à la cacahuète pour varier un peu.

 

 

 

Pour cake de 24 cm

Ingrédients : 

- 100 g de farine 

- 100 g de poudre de noisettes

- 100 g de sucre

- 100 g de beurre

- 100 g de pépites de chocolat

- 3 oeufs

- 1/2 sachet de levure chimique (6 g)

 

Préchauffez votre four à 180° C.

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.

Dans un récipient, fouettez longuement les œufs avec le sucre. Le mélange doit devenir mousseux et doubler de volume.

Dans un autre récipient, mélangez la farine avec la levure et la poudre de noisette.

Incorporez ce mélange à la première préparation. 

Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi et mélangez.

Ajoutez enfin les pépites de chocolat et mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.

Versez cette préparation dans votre moule beurré si nécessaire et enfournez pour 40 - 45 mn.

Votre Cake sera cuit lorsque vous plantez la pointe d'un couteau au centre du gâteau et qu'elle ressort sèche.

 

 

 

Avec cette recette je participe au jeu "Compile Moi un Menu" dont le thème choisi par la marraine Yolande du blog "Les Petits Plats de Patchouka" est : "Les spécialités de nos régions". Thème qui me plaît d'autant plus qu'il interdit les revisites. Cela doit être la recette traditionnelle.

Les organisatrices de ce jeu sont Nath du blog "Une cuisine pour Voozenoo" et Viviane du blog "Quoi qu'on mange ?".