Mini-cakes aux brocolis et au saumon fumé à la yaourtière multi-délices (ou pas)

 

 

 

L'idée de ces mini-cakes m'est venue en ouvrant mon frigidaire et en voyant des restes de brocolis cuits et de saumon fumé. Et cette fois-ci, j'ai décidé de les réaliser à la yaourtière car je voulais qu'ils soient bien moelleux et faire tester ce mode de cuisson à une amie. 

Toutes les deux, nous avons beaucoup aimé. Les enfants un peu moins. Le goût du saumon fumé est bien présent et les brocolis apportent de la légèreté. 

 

Si vous n'avez pas de yaourtière faites cuire vos cakes une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 180° C.

 

Pour 6 mini-cakes

Ingrédients : 

- 100 g de brocolis cuits

-  80 g de saumon fumé

- 120 g de farine (60 g de farine de blé T110 et 60 g de farine de blé T65)

- 1 c à s de Maïzena

- 2 œufs

- 130 g de crème liquide (30 % de MG)

- 1 c à c de levure chimique

- 1 c à c de sel

- 2 c à c de persil déshydraté

Huilez ou beurrez légèrement les pots de la yaourtière.

Découpez le saumon fumé en petits morceaux.

Dans un récipient, mélangez la farine avec, la Maïzena, la levure et le sel

Dans un autre récipient, mélangez les œufs avec la crème liquide et le persil déshydraté.

Mélangez les deux préparations.

Ajoutez ensuite les morceaux de saumon fumé ainsi que les fleurettes de brocolis.

Remuez délicatement afin de ne pas trop réduire en purée le brocoli.

Remplissez la cuve de la yaourtière d'eau au maximum et installez les pots.

Répartissez la pâte dans vos pots. 

Fermez le couvercle de la yaourtière et lancez le programme 5 (Desserts moelleux) pour 50 mn.

Dégustez chaud ou tiède.

Avec cette recette, je participe au jeu "Recette autour d'un ingrédient" lancé par deux blogueuses  :` 

• Samar du blog Mes inspirations culinaires 
• Soulef du blog Amour de cuisine. 

La marraine de ce mois est Annyvonne (ou thithoad) du blog les delices de thithoad qui a choisi comme ingrédient : "Le brocoli".

 

les participants :

• Coco de Nice de CUISINE EN FOLIE avec Saints Jacques poêlées sur crème de brocolis
• Delphine de OH LA GOURMANDE avec Gratin de pommes de terre, brocoli et chorizo
• Amélie de CUISINE FAMILLE avec couronne aux 2 poissons et brocolis
• Guy de GUY59620 avec poulet/brocolis/pomme de terre
• Jackie de JACKIE CUISINE avec Flans de brocoli aux crevettes
• Yolande de CHEZ PATCHOUKA avec Crêpes au brocoli
• Irisette de CUISINE ET COULEURS avec Purée régressive au brocoli 
• Christelle de LA CUISINE DE POUPOULE avec Tagliatelles aux brocolis et noix fraiches
• Marion de CUISINE CHEZ LA MARMOTTE avec un Stromboli au brocoli et à la mozzarella.
• Samar de MES INSPIRATIONS CULINAIRES avec Quiche au brocoli et cheddar
• Mie Chambo de MIECHAMBO CUISINE avec
• Karen de LES PAPILLES DE KAREN avec  une quiche sans pâte aux brocolis et lardons
• Rosa de LA CUISINE DE ROSA avec brocoli au four épicé
• Béatrice de LES PETITS PLATS DE BEA avec Gratin de quinoa, brocolis et champignons.
• Soulef de AMOUR DE CUISINE avec Taboulé au brocoli à la mélasse de grenade.
• Hélène de KESKONMANGEMAMAN avec  Soupe de Brocoli crémeuse à la mimolette
• Michèle de CROQUANT FONDANT GOURMAND avec Tarte aux brocolis et munster
• Betty de MONFESTIN4EVER avec taboulé complètement chouchou
• Régis de THE BEST RECIPES avec Omelette aux brocolis
• Mauricette de MOMOGATEAUX avec Aiguillettes de poulet et brocolis
• Muriel de PETITES MARMITES avec Quiche sans pâte au brocoli jambon et cheddar
• Julia de COOKING JULIA avec Quiche au broccolini et lardons.
• Michelle de PLAISIR MAISON avec velouté de brocolis au lait de coco
• Natly de CUISINE VOOZENOO avec Tourte épicée à la viande hachée et brocolis
• Vanessa de POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec velouté de brocolis et sa tuile de parmesan
• Viviane de QUOI QU’ON MANGE avec Dos de saumon sur lit de sarrasin au brocoli
• Elo de GOURMANDISESDELO avec un risotto de blé et brocoli
• Isabelle de QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISE avec Velouté de brocolis, chou-fleur et patate douce
• Catalina de LE BLOG DE CATA avec Sauté de porc au brocoli
• Martine de KILOMETRE 0 avec  Nouilles de sarrasin au tofu, légumes et noix de cajou
• Ewa de LES HORIZONSDEWA avec Petits feuilletés au saumon et pesto de brocoli
• Salima de C’EST SALIMA QUI CUISINE avec Gratin de brocoli au poulet et pommes de terre
• Charlotte des LES RECETTES DE LA DEBROUILLE avec mini cake aux brocolis et au saumon fumé à la yaourtière Multi délices
• Sylvie de LA TABLE DE CLARA avec gratin de gnocchis et brocolis
• Natalia de SUCRES ET EPICES avec  Boulettes au brocoli cuites au four.
• Annyvonne de LES DELICES DE THITHOAD avec quiche pomme de terre, brocoli et chorizo