lundi 12 avril 2021

Boulettes vegan au quinoa

 

Boulettes vegan au quinoa


 Ces petites boulettes sont parfaites pour un repas du soir et pour recycler le reste de vos céréales. Elles peuvent se préparer à l'avance. Vous pouvez aussi les congeler cuites ou pas et ainsi en avoir toujours sous la main. Ce qui est bien pratique pour dépanner.

 

Boulettes vegan au quinoa avec sauce yaourt et persil


Avec une portion de légumes et une petite sauce pour les tremper, accompagner elles feront un repas complet. 
 
Loubna, du blog "Cuisine Test", chez qui j'ai repris la recette les accompagne d'une sauce tomate. Personnellement, j'ai beaucoup aimé les accompagner d'une sauce à base de Skyr au soja ou même de sauce soja. Mais nature, elles sont aussi délicieuses car elles sont bien assaisonnées.
 
 
 
 
Boulettes vegan au quinoa avec purée de carottes

 
Pour 4 personnes
Ingrédients : 
- 250 g de quinoa
- 2 gousses d'ail
- 1 oignons (100 g)
- 2 c à c de paprika
- 2 c à c de thym sec
- 2 c à c de sel
- 2 c à s de graines de lins
- 25 g de farine de maïs ou riz
- 1 c à s d'huile d'olive 


Faites cuire le quinoa selon les recommandations de votre paquet. 
Egouttez-le bien après la cuisson.
Préchauffez votre four à 180 ° C.
Dans le bol de votre mixer, réduisez en poudre les graines de lin.
Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail pelés et coupés grossièrement, le quinoa cuit, le paprika, le thym, le sel et l'huile. Mixez 2 à 3 minutes jusqu'à l'obtention d'une sorte de pâte. 
Mettez la préparation obtenue dans un saladier et ajoutez la farine. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
Mouillez légèrement vos mains puis formez des boulettes de la taille souhaitée.
Badigeonnez les boulettes avec un peu d'huile d'olive et enfournez environ 15 minutes.
N'hésitez pas à retourner les boulettes en milieu de cuisson.




Boulettes vegan au quinoa avec brocolis et ketchup















 

 
 

 







vendredi 9 avril 2021

Le gâteau nid au chocolat

 

Le gâteau nid de Pâques au chocolat Chefclub

 

 C'est Emilie, ma soeur, qui tient ce blog avec moi qui a réalisé cette recette avec sa fille Lucie pour Pâques. Je tenais vraiment à la féliciter car elle a fait ce gâteau tout en devant surveiller toute seule ces trois enfants dont le petit dernier d'à peine un mois. Elle assure ma sœur.

 

Part gâteau nid au chocolatPart gâteau nid au chocolat


 

Lucie était fière d'aider sa maman et toute la famille a passé un très bon moment. C'est Lucie qui a décoré les œufs en suivant plus ou moins la vidéo proposée sur le site.

Trouage oeufVidage oeuf Oeuf en train d'être peint


Voici la recette de ce très joli gâteau trouvée sur le site Chef Club. Recette à faire et à refaire pour d'autres occasions que Pâques. Il suffira juste d'adapter la décoration.

Dans le déroulement de la recette, je parle de cochon, poule, chef, .... c'est parce que nous utilisons les tasses Chefs Club avec Lucie  pour mesurer.  Mais, je vous ai mis tous les ingrédients en gramme.

Chefclub - Ustensile de Cuisine pour Enfant - Tasses Doseuses Ludiques pour Mesurer Facilement - La Cuisine devient un Jeu
 
 
Pour un gâteau
Ingrédients : 
Ustensiles et ingrédients pour gâteau nid au chocolat
 
- 4 oeufs,
- 130 g de sucre,
- 130 g de beurre,
- 365 g de chocolat noir,
- 300 g de farine,
- 1/2 sachet de levure chimique,
- 1  pincée de sel,
- 2 boîtes de Mikado,
- Oeufs en chocolat ou œufs décorés. 
 
1. Dans 1 saladier, mélanger 4 œufs avec 1 cochon et 1 poule de sucre. 
Faire fondre 1 chef de chocolat (la moitié du chocolat noir des ingrédients) et un cochon de beurre 30 secondes au micro-ondes. 
 
 
Fonte du chocolat et du beurre au bain-marie

 
Incorporer le mélange dans le saladier.
 
 
2. Ajouter 2 chefs de farine, une pincée de sel et 1 poussin de levure. 
Verser dans le plat à gâteau rond beurré avec 1 poussin de beurre puis enfourner 35 min à 180 °C.
 
Pâte du gâteau avant cuisson

3. À la sortie du four, creuser 1 disque de la taille de la tasse chef au centre du gâteau pour former un creux. 
 
Creusage du gâteau

 
Faire fondre 1 chef de chocolat noir 30 secondes au micro-ondes (la quantité de chocolat qui reste) puis en recouvrir tout le gâteau. 
Casser tous les Mikado ® en petits morceaux de 3 cm de long puis en recouvrir le gâteau pour former 1 nid. 
 
Dépot des morceaux de Mikado sur pourtour gâteau

 
Déposer des œufs colorés au milieu puis déguster.
 
Dépôt des oeufs colorés

 
 
 
Dégustation du gâteau nid au chocolat


 
Informations complémentaires
Ma sœur, son mari et leurs enfants ont trouvé ce gâteau un peu trop sec. Et ceci n'est pas du tout dû à un problème de cuisson. De ce côté là il était parfait. 
Voici donc leurs conseils :
* Rajouter un œuf supplémentaire.
* Augmenter la quantité de MG : un rajout de 50 à 75 g de beurre devrait être bien.

Si vous décidez de suivre leurs conseils, n'hésitez pas à nous donner votre avis en commentaire. Nous sommes aussi ouverts à d'autres propositions pour améliorer la texture de ce gâteau.



Gâteau nid de Pâques au chocolat

 

Avec cette recette, je participe au défi cuisine du site Recettes.de dont le thème de ce mois est Recettes pour Pâques - Tradition ou Invention !

Défi Cuisine mars 2021 : Recettes pour Pâques : Tradition ou Invention !



 



 

 

 



lundi 5 avril 2021

Recette autour d'un ingrédient #73

 Logo jeu Recette autour d'un ingrédient

 

 

 

Cette semaine, Samar, du blog "Mes inspirations culinaires" m'a proposée d'être la marraine de la  nouvelle édition du défi culinaire "Recette autour d'un ingrédient". J'ai bien évidemment accepté et je la remercie d'avoir pensé à moi pour cette édition. J'espère que j'assurerai bien dans ce rôle.

 Pour celles et ceux qui ne connaissent pas ce jeu, je vous en rappelle le principe. Il s'agit d'un jeu culinaire créé par Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et par Soulef du blog "Amour de cuisine"dont le but est de réaliser une recette inédite avec l’ingrédient du mois. 

Voici la liste des précédentes marraines et des ingrédients choisis : 
Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les graines de sésames choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le beurre de cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le fromage blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les fruits rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie – Ronde #55 : Le café choisi par Lina – Ronde #56 : La patate douce choisie par Loubna – Ronde #57 : Le saumon choisie par Chantal. – Ronde #58 : Les dattes choisies par Marion – Ronde #59 : Le poivre choisi par Valérie . Ronde #60 – La feta choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le sarrasin choisie par Viviane – Ronde #62 Le paprika choisi par Christelle. Ronde #63 – Le radis choisi par Vanessa. Ronde #64 – Le mascarpone choisi par Samar. Ronde #65 – La lavande choisi par Soulef  . Ronde #66 – La noisette choisie par Cindy. Ronde #67 – Les pruneaux choisis par Michelle. Ronde #68 – la polenta choisie par Michèle . Ronde #69 - Les fruits exotiques choisis par Yolande Ronde #70 - Le chou fleur choisi par Salima. Ronde #71 – Les légumes oubliés choisis par Amélie. Ronde #72 - Les graines de pavot choisies par Delphine.

Après réflexion et l'accord des deux créatrices, j'ai décidé de proposer comme ingrédient le quinoa. Vous devrez donc réaliser une recette salée ou sucrée avec du quinoa. Ce dernier, peut être aussi bien sous la forme de graines, que de flocons, etc .....
 
 
Logo jeu recette au tour d'un ingrédient édition 73

Voici comment participer :
  • Laissez un commentaire à la fin de cet article m’indiquant que vous souhaitez participer. N'oubliez pas de m’indiquer un e-mail valide, afin que je puisse vous contacter quelques jours avant la date de publication.
  • Réalisez une recette inédite (pas de recette remontée : les recettes déjà publiées ne seront pas admises) à base de quinoa.
  • Une fois votre recette réalisée, laissez moi un nouveau commentaire sous cet article avec le titre de votre recette afin que je puisse mettre cette liste à jour au plus tard le 1er mai 2021.
  • Publiez votre article le 3 mai 2021 à 8h00
  • Votre article doit comporter ce passage : Je participe au jeu Recette autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog "Mes Inspirations Culinaires» et Soulef du blog "Amour de cuisine". La marraine du mois est Charlotte du blog "Les recettes de la débrouille" qui a choisi comme ingrédient Le quinoa.
  • Vous indiquerez aussi la liste des participants avec les titres des recettes. 
  • Votre article devra aussi comporter le logo du jeu ainsi que celui de cette ronde.

 

 Logo jeu Recette autour d'un ingrédientLogo jeu recette au tour d'un ingrédient édition 73

 

Note : si malgré votre inscription, vous n’avez pas pu réaliser votre recette, veuillez m'en informer en commentaire afin que je puisse mettre à jour la liste des participant(e)s, ceci reste un jeu.

Les personnes qui ne m’auront pas transmis le titre de leur recette, au plus tard le 1er mai 2021, seront automatiquement supprimées de cette liste.

 

J'espère que cet ingrédient va vous inspirer et que vous serez nombreux à participer.

 
Voici la liste des participants et les recettes : 
     1- Samar du blog "Mes inspirations culinaires" avec une salade de quinoa et de riz brun
     2- Coco de Nice du blog "Cuisine en folie"
     3- Irisette du blog  "Cuisine et couleurs"
     4- Viviane du blog "Quoi qu’on mange?" avec un risotto de quinoa aux champignons de Paris
     5- Martine du blog  "Kilomètre-0
     6- Delphine du blog "Oh la gourmande"
     7- Christelle du blog "La cuisine de poupoule
     8- Soulef du blog  "Amour de cuisine"
     9- Amélie du blog "Cuisine de famille
    10- Jackie du blog "La cuisine de Jackie"
    11- Marion du blog "Marmotte cuisine… veggie" avec des galettes de quinoa, épinards et chèvre
    12- Hélène du blog "Keskonmangemaman?"
    13- Sofia du blog "Plume et Prose"
    14- Michelle du blog "Le blog de Michelle -Plaisirs de la maison
    15- Jacre du blog "Les recettes de Jacre"
    16- Catalina du blog "Le blog de Cata" avec une salade complète au quinoa et boulgour
    17- Loubna du blog "Cuisine test"
    18- Salima du blog "C’est Salima qui cuisine"
 

samedi 3 avril 2021

Moelleux au tofu aux herbes et aux graines de pavot

 
Moelleux au tofu aux herbes et aux graines de pavot

 
Une  recette toute simple à faire, parfaite pour un repas du soir. Ces moelleux accompagnés de légumes ou d'une salade feront un repas équilibré à savourer, pourquoi pas, devant la télé. Ils sont légers et les graines de pavot parsemées sur le dessus apportent un peu de croustillant.
 
 
Moelleux au tofu aux herbes Céréal bio et aux graines de pavot

 
 
Moelleux au tofu aux herbes et aux graines de pavot


Les quantités sont pour trois-quatre beaux moelleux. Tout dépendra de la taille de vos moules.  Les miens sont assez grands. 
 
 
Pour 3 moelleux
Ingrédients :
- 180 g de farine complète ou semi-complète
- 1 c à c de levure
- 1 c à c de sel
- 3 c à c de graines de pavot + graines pour le dessus
- 125 g de tofu aux herbes
- 3 oeufs
- 21 cl de crème liquide 30 % de MG


Préchauffez votre four à 180 ° C.
Mixez le tofu aux herbes.
Battez les oeufs avec la crème liquide.
Ajoutez le tofu mixé et mélangez.
Dans un autre récipient mélangez la farine avec la levure, le sel et les graines de pavot.
Incorporez les ingrédients secs  aux ingrédients liquides et mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
Répartissez votre pâte uniformément dans vos moules beurrés si nécessaire.
Parsemez le dessus de chaque moelleux d'une généreuse couche de graines de pavot.
Faites cuire vos moelleux pour 20-25 mn environ.
A la sortie du four, attendez quelques minutes avant de les démouler.
Servez-les chauds ou à température ambiante.
 
 
Moelleux au tofu aux herbes et aux graines de pavot


Moelleux au tofu aux herbes et aux graines de pavot




Avec cette recette, je participe au jeu "Recette autour d'un ingrédient" lancé par deux blogueuses  :` 
Logo jeu Recette autour d'un ingrédient

La marraine de ce mois est Delphine du blog "Oh la gourmande" qui a choisi comme ingrédient "les graines de pavot".

Logo du défi culinaire mars 2021 recette autour d'un ingrédient


Voici la liste des participants :

  1. Natalia de Sucre et épices avec Beigli au pavot – Brioche roulée hongroise
  2. Yolande de Les petits plats de Patchouka avec Mini Bundt Cakes Citron Pavot
  3. Sofia de Plume et Prose avec
  4. Viviane de Quoi qu’on mange? avec Ekmek, pain turc au pavot bleu
  5. Marion de Marmotte cuisine… veggie avec Kouglof au oavot
  6. Christelle de La cuisine de poupoule avec Briochettes au pavot et à l’huile d’olive
  7. Amélie de Cuisine de famille avec Gâteau au pavot, spéculos et pommes
  8. Jackie de La cuisine de Jackie avec Makowiec, brioche polonaise roulée au pavot
  9. Catalina de Le blog de Cata avec Gressins au fromage et au pavot
  10. Soulef de Amour de cuisine avec Shortbread aux graines de pavot et citron
  11. Martine de Kilomètre-0 avec Makoviec, brioche polonaise aux graines de pavot
  12. Salima de C’est Salima qui cuisine avec Minis cakes au citron et graines de pavot
  13. Coco de Nice de Cuisine en folie avec Tartinade de lentilles corail aux graines de pavot
  14. Natly de Une cuisine pour voozenoo avec Mini feuilletés aux graines de pavot
  15. Michelle de Le blog de Michelle -Plaisirs de la maison avec Cake au citron et graines de pavot
  16. Samar de Mes inspirations culinaires avec Brioche au curcuma et pavot
  17. Michèle de Croquant Fondant Gourmand avec Feuilletés aux graines de pavot
  18. Vanessa de Popote de petit_bohnium avec Mini pavlova au lemon curd aux graines de pavot et myrtilles
  19. Loubna de Cuisine test avec Pain de mie aux graines de pavot
  20. Hélène de Keskonmangemaman? avec des Cigares au fromage et aux graines de pavot
  21. Charlotte de Les recettes de la débrouille avec Moelleux au tofu aux herbes et aux graines de pavot
  22. Christine de Pause Nature avec Bagel aux graines de pavot
  23. Craquounette avenue avec un Roulé au citron et pavot
  24. Guy de Guy 59620 avec Amarettis aux graines de pavot
  25. Irisette de Cuisine et couleurs avec Velouté de lentilles corail au pavot
  26. Delphine de Oh la gourmande avec Saumon en croûte de graines de pavot



samedi 27 mars 2021

Folar de Pâques (recette portugaise)

 

Folar de Pâques (pain brioché de Pâques au Portugual)

 

 Le Folar est une spécialité portugaise réalisée pour Pâques. Il s'agit en fait d'un pain brioché salé ou sucré, surmonté d'un ou plusieurs œufs durs maintenus en place par une croix de pâte à pain. Il représente la renaissance, la résurrection du Christ. Son contenu, sa forme varient selon les régions. En version sucré il est souvent parfumé avec de la cannelle et des graines de fenouil.

Pour la petite histoire, c'est l'année dernière que j'ai découvert pour la première fois cette spécialité. Mon beau frère en avait fait à cette période mais confinement obligeant, je n'ai pas pu le goûter. Il n'avait pas vraiment suivi une recette Alors cette année, j'ai décidé de réaliser mon folar et après plusieurs recherches sur le net concernant cette spécialité j'ai réussi à "bidouiller" une recette gardant bien toutes les trames de cette spécialité. Je suis partie sur une base assez neutre afin qu'il puisse se consommer aussi bien au goûter qu'au petit déjeuner et que chacun puisse mettre ce qu'il veut dessus : confiture, miel, chocolat, ..... Nature il est très bon aussi. J'ai lu aussi que certaines recettes contenaient du miel. J'ai donc décidé de remplacer tout le sucre par du miel. Mais comme il est très peu sucré, son goût se fait vraiment très discret, passe même inaperçu. Il joue plus sur la texture du pain en lui apportant plus de moelleux. 


Intérieur du folar de Pâques



Pour un folar
Ingrédients : 
- 300 g de farine de gruau T45 (ou 400 g et pas de farine complète)
- 100 g de farine complète
- 12 g de levure fraiche de boulanger
- 8 g de sel
- 50 g de miel
- 7 cl de lait
- 2 oeufs
- 35 g de beurre ou de margarine
- 1 oeuf dur
 
Faites tiédir légèrement le miel et mélangez-le avec le lait.
Dans la cuve de votre robot, mettez les farines, la levure de boulanger émiettez et le sel en veillant bien à ce que la levure ne soit pas au contact du sel et du sucre.
Commencez à pétrir lentement et ajoutez petit à petit le mélange lait-miel.
Puis, ajoutez les œufs un par un et pétrissez jusqu'à ce que la pâte se détache de la cuve de votre robot (au moins 5 bonnes minutes).
Ajoutez ensuite, morceaux par morceaux, votre beurre ou margarine. 
Une fois que votre beurre est bien incorporé et que la pâte se détache facilement de la cuve vous pouvez arrêter de pétrir.
Façonnez une boule avec la pâte, couvrez-la et  laissez la lever 1h30 - 2h dans un endroit à l'abri des courants d'air. Votre pâte doit doubler de volume.
Au bout de ce laps de temps, dégazer la pâte (chassez l'air) et là deux options s'offrent à vous :
  - soit vous la laisser reposer toute une nuit au réfrigérateur
  - soit vous l'utilisez immédiatement.
Quelle que soit l'option choisie, la suite du déroulement de la recette est la même.
Réservez une petite portion de pâte.
Avec l'autre portion de pâte, formez une boule. Aplatissez-la légèrement sur le dessus et déposez votre œuf dur.
Avec la pâte que vous avez réservée, faites deux petite bandes et placer-les en croix sur l’oeuf afin de l’emprisonner.
Badigeonnez votre folar de lait et ou de jaune d’œuf, couvrez-le et laissez-le lever pendant environ une heure.
 
Folar de Pâques avant cuisson

 
10 - 15 mn avant la fin de la pousse, préchauffez votre four à 150° C.
Enfournez-le ensuite pour 40-45 mn environ.  
A la sortie du four, laissez-le tiédir, refroidir sur une grille avant de le déguster.
 
 
Folar de Pâques

 
Information complémentaires
* Vous pouvez ne pas mettre de miel et le remplacer par du sucre. Mais sachez que le miel a un pouvoir sucrant plus important que le sucre, donc n'hésitez pas à en mettre un peu plus (75 g). 
* Selon le type de farine et le sucre que vous utiliserez, vous aurez peut être besoin de rajouter du lait. 
* J'aime bien mettre de la farine complète dans mes pains. Mais vous pouvez très bien ne mettre que de la farine de gruau. Il se rapprochera alors encore plus d'une brioche.



 
Folar de Pâques


Avec cette recette, je participe au défi cuisine du site Recettes.de dont le thème de ce mois est Recettes pour Pâques - Tradition ou Invention !

Défi Cuisine mars 2021 : Recettes pour Pâques : Tradition ou Invention !


Voici d'autres recettes de Pâques :

 
 


 

        

dimanche 21 mars 2021

Box Pousse pousse du mois de novembre 2020


Contenu de la box Pousse pousse du mois de novembre 2020


 La box Pousse pousse est une box 0 déchet qui propose tous les mois des produits et des gestes écologiques. Cette box contient donc des kits de fabrications DIY et des produits nous invitant à adopter cette  démarche 0 déchet à la maison.

Pour le mois de novembre, pousse pousse nous propose de chouettes accessoires pour faire nos courses.

Le contenu de la box est le suivant : 

- 2 sacs à vrac filet

- 2 sacs à vrac plein

- 1 sac à pain

- 1 sac de courses

- le p‘tit guide Pousse pousse


SACS A VRAC FILET

Dimension : 25 cm sur 30 cm. Ils sont en coton bio. Nous pouvons y mettre notamment les fruits et les légumes. Ils pèsent 20,5 g chacun. Information importante à connaître si vous devez peser vos fruits et légumes.

Sacs à vrac filet de la box Pousse pousse du mois de novembre 2020


SACS A VRAC PLEIN

Vous pouvez y mettre tout type de produits y compris des petits qui ne risqueront pas de s‘échapper (graines, céréales .....)

Sacs à vrac plein


SAC A PAIN

Dimension : 27 cm par 65 cm. Il peut contenir 2 baguettes. Pour le fermer, il suffit juste de faire un nœud.

Sac à pain

UN SAC DE COURSES

Ce sac est très bien. Il est doté de poches intérieures. Il est beau, résistant et très pratique.

Sac de cours green

MON AVIS

Rien à redire, c‘est de la qualité que nous recevons. Je les utilise tout le temps quand je vais faire les courses.

samedi 13 mars 2021

Flan à la courge butternut et à la mimolette (sans gluten)

Flan à la courge butternut et à la mimolette


Voici une recette très facile à faire qui sera idéale pour un dîner ou même à emporter au boulot pour le déjeuner. Je préfère ce flan tiède mais froid, il est aussi très bon. J'ai goûté.

La mimolette apporte un peu de gourmandise et s'associe très bien avec la courge. Et les graines donnent un peu de croquant. Enfin bref, vous l'aurez compris, je me suis régalée et je vous conseille vraiment cette recette.

Vous  pouvez réaliser ce flan aussi bien en version individuelle qu'en version plat unique. A vous de choisir. N'hésitez pas à doubler la recette pour en faire un grand plat familial.
 
Flan à la courge butternut et à la mimolette

 
 
Pour 2 personnes 
Ingrédients :  
- 260 g de courge butternut
- 1 œuf
- 12 cl de lait
- 25 g de polenta
- 40 g de mimolette
- 1/4 de c à c d'ail en poudre
- 1 c à c de sel

 
Faites cuire votre courge butternut et réduisez-la en purée.
Préchauffez votre four à 180° C.
Râpez ou mixez votre mimolette.
Dans un saladier,  mélangez la purée de courge butternut avec l'oeuf, le lait, la polenta, la mimolette râpée, la poudre d'ail et le sel.
Mettez cette préparation dans des moules individuels ou dans un plat.
Parsemez le dessus de ou des flans de graines de courge.
Enfournez pour environ 25-30 mn.


Flan à la courge butternut et à la mimolette