dimanche 10 février 2019

Cookies à la Nocciolata Bianca

Cookies à la Nocciolata Bianca etpépites de chocolat




Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais depuis que j'ai goûté la Nocciolata blanca, j'ai du mal à ne pas plonger la cuillère dans le pot. j'en mets partout aussi : crêpes, gaufres, pancakes, pain,.....
J'aime tellement son goût caractéristique de noisettes que j'ai décidé de l'intégrer directement dans une pâte de cookies. Résultat, on retrouve son goût à chaque bouchée. Je ne pouvais donc pas garder cette recette que pour moi. Alors, à tous les amateurs et aux futurs amateurs de Nocciolata blanca voici la recette.


Cookies à la Nocciolata Bianca et pépites de chocolat, pâte à tartiner à la noisette



Pour 6 cookies
Ingrédients :
- 1 œuf
- 150 g de Nocciolata Bianca
- 50 g de farine
- 40 g de flocons d'avoine
- 1/4 de c à c de levure
- 60 g de pépites de chocolat


Dans un récipient, mélanger l’œuf avec la Nocciolata.
Ajoutez ensuite la farine, les flocons d'avoine et la levure que vous aurez au préalablement mélangé ensembles. Mélangez.
Ajoutez enfin les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.
Déposez des boules de pâte de la taille d'une balle de ping pong, en veillant à bien les espacer, sur une plaque chemisée de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone.
Faites cuire vos cookies 10 mn à 180° C.
A la sortie du four, laissez les refroidir un peu avant de les décoller de la plaque.




Cookies à la pâte à tartiner Nocciolata Bianca de Rigoni di Asiago et aux pépites de chocolat

Pour d'autres recettes de cookies c'est par ici

jeudi 7 février 2019

Neige artificielle



Moulage avec de la neige artificielle, DIY

Je vous présente une nouvelle activité à faire en hiver chez vous avec vos enfants. La recette est très simple.

1) Matériel et ingrédients :

a) Matériel :

- jouets (moules de différentes formes, petits personnages…..)
- un récipient pour votre recette
- les mains de vos enfants !!!

b) Ingrédients :

- 700g de bicarbonate de soude
- mousse à raser (quantité non définie).

Ingrédients pour réalisation de la neige artificielle, bicarbonate de soude et mousse à raser




2) Procédé :

Mettez 700g de bicarbonate de soude dans votre récipient.

Réalisation de la neige artificielle, DIY


Ajoutez petit à petit de la mousse à raser et demander à votre enfant de malaxer avec sa main avant chaque ajout jusqu'à obtenir une sorte de poudre facilement malléable.

Si votre mélange est trop poudreux alors rajoutez de la mousse. S'il est trop pâteux alors rajoutez du bicarbonate de soude et mélangez.

Réalisation de la neige artificielle, DIY

Voilà, le tour et joué. Maintenant vous pouvez laisser jouer vos enfants pour au moins 30 minutes. Voyez cela en image.

Enfants jouant avec de la neige artificielle, DIY

Enfants jouant avec de la neige artificielle, DIY

Enfants jouant avec de la neige artificielle, DIY

Enfants jouant avec de la neige artificielle, DIY


Enfants jouant avec de la neige artificielle, DIY



3) Avis :

La neige obtenue ressemble vraiment à de la vraie neige mais en moins froid. C'est salissant. Pensez à aspirer après mais en été, vous pourrez y jouer dehors dans votre jardin.

Vous pouvez y ajouter des paillettes si vous en avez envie. Ainsi, elle scintillera.

Vous pouvez faire du sable magique avec cette recette. Il vous suffit de séparer dans différents bocaux votre mélange et d'y ajouter du colorant alimentaire et des craies de différentes couleurs. Il faudra juste peut-être rajouter du bicarbonate de soude.

Et vous, quel est votre avis sur cette activité ?

dimanche 3 février 2019

Soufflé au fromage



Soufflé au fromage avec du comté

J'ai réalisé cette recette pour des amis venus dîner et qui adorent le fromage. J'ai accompagné mon soufflé d'une salade verte. Ils ont tout simplement adoré et c'est pourquoi j'ai décidé de vous la partager la recette de ce soufflé qui est tirée d'un vieux livre de cuisine de mes parents "La cuisine moderne" Edition du Club France Loisirs Paris.


Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 100 g de beurre
- 100 g de farine
- 1/2 litre de lait
- 125 g de gruyère râpé (comté pour moi)
- 5 œufs
- sel
- poivre

- Préchauffez votre four à 175° C.
- A feu doux, faites fondre le beurre , ajoutez la farine et mélangez pour obtenir une mousse.
- Versez alors en une seule fois le lait froid, salez modérément à cause du fromage et mélangez soigneusement juqu'à obtenir une base épaisse.
- Hors du feu ajoutez le gruyère râpé et les jaunes d’œufs.
- Versez le tout dans un moule à soufflé bien beurré.
- Montez les blancs en neige très fermement et ajoutez-les très délicatement dans le moule contenant l'appareil à soufflé.
- Faites cuire votre soufflé pendant 45 mn en plaçant le moule au tiers inférieur du four.


Soufflé au fromage fait avec du comté

vendredi 25 janvier 2019

Galette des rois aux biscuits Belvita Duo Fourré Goût Chocolat Noisette


Galette des rois aux biscuits Belvita Duo Fourré Goût Chocolat Noisette, épiphanie



Bon je sais, on arrive à fin janvier et vous en avez peut être marre de manger des galettes des rois.  Mais je ne pouvais pas poster ma recette tant que je n'étais pas contente du résultat obtenu et qu'elle soit validée par les enfants. 
L'année dernière j'avais réalisé une galette des rois avec les biscuits Prince de Lu. Recette trouvée sur le site Ma vie en couleur. Galette surtout appréciée par les enfants et qui les avait surpris. Je sais pas si c'est la même chose chez vous, mais à la maison les petits monstres préfèrent des galettes plutôt chocolatée et plus ludiques que la traditionnelle galette des rois à la frangipane. J'ai donc décidé, pour leur faire plaisir, de renouveler mon expérience de galette avec des biscuits mais cette fois-ci avec un fourrage à base  de biscuits Belvita Petit déjeuner Duo Fourré Goût Chocolat Noisette. Mon premier essai n'était pas très concluant car nous trouvions que le goût des biscuits n'était pas assez présent mais ma deuxième tentative, heureusement, fut la bonne. La galette a été dévorée. Il n'en restait pas une seule miette. Cette recette est vraiment différente de celle aux Prince, bien que je m'en sois inspirée. Pour avoir goûté les deux, je préfère cette nouvelle recette qui a un petit goût de céréales et noisettes bien agréable.



Part de galette des rois aux biscuits Belvita Duo Fourré Goût Chocolat Noisette, épiphanie


Pour une galette de 18 cm de diamètre
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 œuf
- 100 g de fromage blanc ou de petit Suisse
- 5 biscuits Belvita Duo Fourré Chocolat Noisette
- 15 g de sucre


- Mixez finement les biscuits.
- Ajoutez ensuite l'oeuf, le fromage blanc et le sucre et mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.
- Détaillez dans la pâte feuilletée deux disques de 18 cm de diamètre.
- Piquez un des deux disques et étalez dessus la crème de biscuits en veillant à laisser 2 cm de libre sur les bords. N'oubliez pas de déposez dans la crème une fève.
- Humidifiez les bords de la pâte non recouverts de crème et déposez la deuxième pâte en soudant bien les bords.
- Faites un petit trou au centre de la galette avec un cure dents par exemple.
- Avec le dos d'un couteau chiquetez régulièrement les bords de la galettes.
- Badigeonnez ensuite votre galette de lait froid
- Réservez au frais 30 mn.
- Sortez la galette du frigidaire et badigeonnez la à nouveau de lait.
- Avec le dos d'un couteau dessinez les motifs de votre choix sur la galette et remettez là au frais pour 15 mn.
- Pendant ce temps, faites préchauffer votre four à 180° C.
- Enfournez votre galette pour 30 mn environ.

Galette des rois aux biscuits Belvita Duo Fourré Goût Chocolat Noisette, épiphanie



Galette des rois aux biscuits Belvita Duo Fourré Goût Chocolat Noisette, épiphanie, Lu petit déjeuner


dimanche 20 janvier 2019

Présentation du livre "La couleur des émotions" de Anna Llenas

Livre "La couleur des émotions" de Anna Llenas



Comme vous me l'avez demandé sur Instagram, je viens vous présenter le livre que ma fille a eu pour Noël : "La couleur des émotions" de Anna Llenas.

Le mois dernier, j'ai regardé une vidéo de Valentine Caporale dans laquelle elle parlait des cadeaux de Noël pour son fils. Elle a cité ce livre qui a attisé ma curiosité. Je suis donc allée voir sur Amazon pour lire les avis et comme ils étaient plus que bons, je l'ai pris.

Je ne regrette pas. Je vais vous expliquer pourquoi tout en respectant les droits d'auteur.

Avec Lucie, on a ouvert le livre et tout de suite on a vu ce petit monstre tout barbouillé par ses émotions sans dessus-dessous.

Monstre barbouillé du Livre "La couleur des émotions" de Anna Llenas

Il rencontre son amie qui lui propose de les reconnaitre et de les classer dans des bocaux de couleurs.

Bocaux de couleurs por classer ses émotions du livre "La couleur des émotions" de Anna Llenas

Alors le petit monstre distingue 5 émotions qu'il trie et qu'il va classer :

- La joie,


Page sur l'émotion la joie du livre  "La couleur des émotions" de Anna Llenas

- La tristesse,
Page sur l'émotion la tristesse du livre  "La couleur des émotions" de Anna Llenas

- La colère,
Page sur l'émotion la colère du livre  "La couleur des émotions" de Anna Llenas

- La peur,
Page sur l'émotion la peur du livre  "La couleur des émotions" de Anna Llenas

- La sérénité.
Page sur l'émotion la sérénité du livre  "La couleur des émotions" de Anna Llenas

Chaque émotion est représentée par un superbe pop-up et c'est ce qui plaît à ma fille. La lecture de ce livre est très douce et agréable. 

Il y a beaucoup de jeux dérivés de ce livre que l'on peut retrouver sur Pinterest. 

Pour l'instant, moi j'en suis au stade ou je lis les sentiments et à la fin de chacun d'entre eux j'explique à Lucie que c'est comme elle quand elle a certaines réactions dans telle ou telle situation. Une fois qu'elle aura bien tout assimilé, je lui ferai peindre des bocaux de couleur et y nommer les émotions correspondantes comme dans le livre.

Page  du livre  "La couleur des émotions" de Anna Llenas regroupant les différentes émotions

Et vous, qu'avez-vous pensé de ce livre ?




jeudi 17 janvier 2019

Biotyfull box du mois de novembre 2018

Biotyfull box de novembre 2018

Je l'ai reçu mi-novembre. Je sais que j'ai un peu de retard mais moi je ne peux pas parler d'une box et dire mon avis si je n'ai pas testé pendant un certain temps les produits.

Ce mois-ci, la routine conseillée s'intitule “L’Emerveillée”. La box contient 7 produits de beauté full-size, bio et naturels, made in France et non-testés sur les animaux.

Voici son contenu pour ce mois-ci et mon avis.

Conten de la Biotyfull box de novembre 2018

Les étapes prévues pour cette routine étaient les suivantes :

Etapes prévues de la Biotyfull box de novembre 2018

Mais comme quasiment chaque fois, je l'ai changée et voici ce que cela donne.

PREMIERE ETAPE :

Masque contour des yeux “Soie essentielle” Compagnie des Indes

Je le mets le matin à mon réveil, son actif phare (l'arbre à soie) protège, renforce et améliore les propriétés de la peau. Ce masque permet de gommer un peu l'effet fatigué.

Il coute 26 euros pour 20 ml

Masque contour des yeux "Soie essentielle" de Compagnie des Indes contenu dans la Biotyfull box de novembre 2018



DEUXIEME ETAPE :

BB Crème Contour des yeux “L’eau ultime” – Aixallia

BB Crème Contour des yeux l'eau ultime Aixallia contenue dans la Biotyfull box de novembre 2018

Ce soin correcteur qui hydrate, protège et donne un éclat naturel au contour de l’œil, je l'applique après le masque contour des yeux. Il est un peu teinté et me donne envie parfois de ne pas mettre d'ombre à paupière car il contient des nacres. Son effet est très joli aussi bien sur la paupière que sous l'œil.

Il coûte 32 euros poux 15 ml.

BB Crème Contour des yeux l'eau ultime Aixallia contenue dans la Biotyfull box de novembre 2018



TROISIEME ETAPE :

Contour des yeux “Musalight” en édition limitée – Kadalys

Il est composé notamment d'extrait de banane rose, de particule d'or et de dernochlorella. Je l'utilise à la place de la BB crème ou du masque contour des yeux car je trouve, sinon, que cela fait trop. Il réduit les cernes et lisse le contour des yeux.

Il coûte 39 euros pour 15 ml

Contour des yeux Musalight de Kadalys contenu dans la Biotyfull box de novembre 2018


QUATRIEME ETAPE :

Ombre à paupières bio + son pinceau langue de chat – Boho Green

Ombre à paupières et son pinceau Boho Green contenu dans la Biotyfull box de novembre 2018


Je l'applique sur ma paupière qui est encore un petit peu grasse suite à l'application des soins précédents  mais, du coup, il tient mieux. Il est facile à appliquer avec le pinceau plat aussi reçu dans cette box.

Je me mets tous les jours de l'ombre à paupière, et en plus sa couleur (prune) est très discrète, contrairement à ce qu'on pourrait croire en le voyant.

Ombre à paupières Boho Green sur la paupièrecontenu dans la Biotyfull box de novembre 2018


Son prix est de 8,95 euros.

En partant du principe que j'ai mis mon fond de teint, je suis prête pour aller travailler.


CINQUIEME ETAPE :

Crayon yeux noir – Biotyfull Box

C'est un crayon basique que j'utilise seulement pour mes sorties (fêtes de fin d'année). Il est notamment composé d'huile végétale de coco, de cire de carnauba et de cadelilla. Son prix est de 7,90 euros.

Crayon yeux noir contenu dans la Biotyfull box de novembre 2018


SIXIEME ETAPE :

Eau apaisante paupières aux extraits de bleuets – Christian Lenart

Le soir si j'ai les yeux fatigués ou rouges, j'imbibe 2 cotons de cette eau apaisante et je me les mets 10 minutes sur les yeux. Mes yeux me paraissent revitalisés. Vue le format, je pense qu'elle va mettre longtemps à se vider.

Cette eau apaisante coûte 6,90 euros.

Eau apaisante paupières aux extraits de bleuets de Cristine Lenarts de la Biotyfull box de novembre 2018


Mon avis sur cette box de novembre :

Je trouve que tous ces produits à utiliser pour les yeux c'est trop mais pas forcément inutile. En effet, la BB crème, je vais l'utiliser aussi pour le reste du visage en crème hydratante et le contour des yeux ne m'est utile que de temps en temps.
A l'exception de l'eau apaisante, je trouve tous les autres produits chers par rapport à la quantité.

Je valide plus ou moins cette box. Il y en a déjà eu des mieux.

Et vous, qui avez déjà bien eu le temps de tester ces produits, vous en avez pensé quoi ?





dimanche 13 janvier 2019

Bahn bao des rois (brioche vapeur fourrée à la crème de noisettes)

Bahn bao des rois (brioche vapeur farcie à la crème de noisettes), épiphanie



Cela faisait déjà longtemps que je voulais faire ces brioches vapeur. J'avais repéré la recette en regardant le meilleur pâtissier en novembre 2017. Donc cela date. Et puis lors de mon dernier séjour à Paris j'ai eu l'occasion d'en manger de très bonnes. Alors je me suis dit qu'il fallait vraiment que je me lance. Et puis comme nous sommes en pleine période de l'épiphanie, j'ai décidé de les réaliser avec un cœur de crème de noisettes. Ce sont donc devenues mes brioches vapeur des rois. Concernant la pâte à bao j'ai suivi à la lettre la recette de Mercotte. En plus elle donne pleins de conseils. Franchement j'étais contente du résultat. Mes brioches semblent peut être pâlottes mais elles étaient bien cuites ainsi que le cœur de crème de noisettes.


Bahn bao des rois, brioche vapeur fourrée à la crème de noisettes ouverte en deux sur une assiette




Pour 10 Bahn bao
Ingrédients
La crème de noisettes
- 2 oeufs
- 1 yaourt nature (Yaourt Skyr nature de Danone)
- 150 g de poudre de noisettes
- 100 g de sucre
-  1 c à s de Maïzena

La pâte à Bao
- 250 g de farine
- 50 g de crème fleurette 35 % de MG
- 120 g d'eau
- 2 g de sel fin
- 3 g de levure fraîche de boulanger


Réalisation
⭐Pour la crème de noisettes :
Fouettez le yaourt avec le sucre.
Incorporez un à un les œufs.
Dans un récipient, mélangez ensemble la Maïzena et la poudre de noisettes. 
Ajoutez ces ingrédients secs à la première préparation et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Moulez la préparation dans des moules à demi-sphères.

Crème de noisettes dans moule demi-sphères pour farcir les brioches vapeurs

N'oubliez pas de glisser une fève dans l'une des alvéoles de pâte.
Crème de noisettes dans moule demi-sphères, feve

Mettez ensuite votre moule au congélateur.

⭐Pour la pâte à Bao :
Mettez dans la cuve du batteur tous les ingrédients en veillant à ce que le sel ne soir pas au contact de votre levure.
Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
Faites pousser 45 mn à température ambiante.

⭐Montage et cuisson des Bahn bao :
Au bout des 45 mn de pousse, récupérez la pâte, dégazez-la puis divisez-la en 10 boules de 40 g. 
Démoulez la crème de noisettes, et insérez une demi-sphère dans chaque boule de pâte à bao par le dessous.
Fourrage des bahn bao de crème de noisettes, épiphanie

Boulez correctement la brioche pour cacher l'insert.
Bahn bao des rois à la crème de noisettes avant cuisson (brioche vapeur de l'épiphanie)

Mettez vos brioches dans votre panier à vapeur dont vous aurez recouvert le fond de papier de cuisson.
Bahn bao des rois avant cuisson dans panier vapeur du thermomix


Portez à ébullition de l'eau dans une sauteuse pour réaliser une étuve.
Retirez la sauteuse de la source de chaleur  et posez dessus  le panier vapeur. 
Couvrez et laissez poussez 15 mn (hors du feu).
Au bout des 15 mn, retirez le panier vapeur et faites boillir à nouveau l'eau.
Remettez ensuite le panier vapeur, couvrez et faites cuire pendant 10 mn à 100° C. 


Bahn bao des rois après cuisson dans panier vapeur du thermomix

Déposez vos brioches sur un plat et dégustez-les tièdes.


Informations complémentaires
* Pour la cuisson vapeur, j'ai utilisé mon Thermomix. Je n'avais pas de panier bambou. Avec un cuit vapeur cela fonctionnera aussi très bien.
* Pour la crème de noisettes, vous pouvez remplacer le yaourt nature par du fromage blanc, des petits suisses, un yaourt grec et pourquoi pas un yaourt à la noisette mais dans ce cas baissez un peu la quantité de sucre.
* Ces petites brioches se congèlent très bien. 
* Avec le reste de crème de noisettes, vous pourrez réaliser mes cookies des rois ou alors faire une petite galette des rois. Sinon, divisez les quantités par deux.