Boulettes de pois chiches et Edam

 

 

Ces boulettes de pois chiche m'ont fait de l’œil sur Instagram. A l'origine elles étaient à la feta mais je n'en avais pas. Par contre, j'avais de l'Edam à manger rapidement. J'ai donc décidé de le substituer à la feta  dans les mêmes proportions. 

Je ne regrette vraiment pas d'avoir testé cette recette. J'ai obtenu des boulettes croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Vous pouvez tremper ces boulettes dans une sauce au yaourt ou au fromage blanc ou même dans de la sauce tomate.

Avec cette recette je participe au défi "Mois de naissance des blogueurs" du mois de mars 2022 du groupe Facebook "Test de recettes entre blogueurs". C'est le mois de naissance de Viviane, du blog "Quoi Qu'on mange", à qui je souhaite donc un très très joyeux anniversaire. Et c'est donc chez elle que j'ai trouvé cette recette.

 

 

 

Pour 14 boulettes

Ingrédients :

- 1 boîte de pois chiches (400 g de pois chiches égouttés)

- 2 c à s de chapelure (maison pour moi)

- 100 g d'Edam (ou 100 g de Feta)

- 1/2 citron jaune

- 1 c à c de persil séché

- 3/4 de c à c de sel

- Poivre (je n'en ai pas mis)

Préchauffez votre four à 180° C.

Egouttez les pois chiches et rincez-les bien.

Dans le bol de votre blender, mixez les pois chiches avec la chapelure.

Râpez ou mixez l'Edam.

Dans un récipient, mélangez la purée de pois chiches avec l'Edam (ou la feta écrasée si vous gardez ce fromage), le persil, le jus de citron et le sel.

Faconnez des boules de la taille d'une belle noix et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.

 

 

Enfournez pour plus ou moins 25 mn. Surveillez bien la cuisson.

 

 

Vous pouvez dégustez ces boulettes dès la sortie du four ou alors les laissez refroidir et les réfrigérer ou même les congeler.

Vous trouverez d'autres recettes de boulettes sur ce blog comme  :
             ✾ Les brocolis balls

             ✾ Les boulettes aux edamames

             ✾ Les boulettes vegan au quinoa                                                                                                                       ✾ Les boulettes de riz au tofu fumé