Barres de céréales au Nutella sans cuisson

Mes neveux et nièces m'ont lancé le défi au petit déjeuner, d'inventer pour le goûter une recette de barres de céréales mais avec du chocolat et surtout du Nutella. J'ai donc bien évidemment voulu relever ce défi. D'où la naissance de ces barres gourmandes, croquantes sans cuisson et riches en chocolat. Et le plus important c'est qu'elles ont étaient validées par toute la tribu. Ouf.

J'ai de nouveau utilisé mes fameux moules de barres de céréales que j'adore. Mais comme je l'avais déjà précisé, un moule à financiers, mini cake en silicone fera très bien l'affaire. 

Comme vous pourrez le constater, ces barres sont très faciles à faire et ne contiennent pas plein d'ingrédients. Je n'ai rajouté ni huile ni beurre et ni sucre. Le chocolat et surtout le Nutella en contiennent déjà assez.


Pour 5 barres de céréales
Ingrédients :
- 140 g de Nutella
- 100 g de chocolat noir
- 40 g de pétales d'épeautre
- 30 g de flocons d'avoine
- 30 g de graine de chanvre


Faites fondre au bain-marie le chocolat.

Pendant ce temps, mettez le Nutella dans un récipient et une fois le chocolat fondu, versez le sur le Nutella et mélangez.

Ajoutez ensuite les flocons d'épeautre, d'avoine et les graines de chanvre.

Mélangez délicatement, pour ne pas casser les pétales, jusqu'à ce que l'ensemble des ingrédients secs soit enrobé de chocolat.

Versez la préparation dans les empreintes de vos moules à barres et laissez prendre au frigidaire au minimum 1 heure.

Au bout de ce temps de prise, vous pouvez démouler vos barres et les déguster.

Informations complémentaires
* Mes neveux et nièces ne jurent que par le Nutella. Mais vous pouvez très bien le substituer par n'importe quelle autre pâte à tartiner de votre choix.
* J'aime beaucoup les graines de chanvre. Elles ont un petit goût de noisettes qui, ici va renforcer celui du Nutella. Si vous n'en n'avez pas, d'autres graines comme celles de chia, de lin feront très bien l'affaire.
* Je vous conseille de garder ces barres, s'ils vous en restent, au réfrigérateur et de les sortir 10 mn avant la dégustation.



Vous trouverez sur ce blog d'autres recettes de barres comme : 

         ✾ Les barres chocolatées (sans cuisson)
         ✾ Les barres de céréales et graines au beurre de cacahuète sans cuisson

         ✾ Barres de céréales aux dattes

Box formule beauté de décembre 2019 - Crème velours pour les mains

Cette recette viens de ma box formule beauté du mois de décembre 2019. J'aime autant vous dire que je l'adore et que je vais très probablement la faire et la refaire.

Pour faire cette recette qui pour moi est magique, le procédé est le suivant :


I) Ustensiles et ingrédients :

a. Ustensiles :

- 2 bols (à mettre au bain marie)
- un mini fouet
- une cuillère doseuse
- un becher gradué
- une seringue.

b) Ingrédients :

- 17,3 ml d'eau
- 7,7 ml d'hydrolat bio de fleurs d'oranger
- 1,6 ml d'extrait de miel bio
- 6 cuillères doseuses d'émulsifiant cutina
- 6,8 ml d'huile végétale de jojoba
- 6 gouttes de Cosgard


II) Procédé :

Prendre un bol et mettre l'eau, l'hydrolat de fleur d'oranger et l'extrait de miel.

Mélanger entre chaque ajout. Metter ensuite votre bol à chauffer au bain-marie.

Prendre le deuxième bol et y mettre l'émulsifiant cutina avec l'huile végétale de jojoba.

Mélanger entre chaque ajout.

Retirer le premier bol du bain-marie et y mettre celui-ci. Attendre que l'émulsifiant ait complètement fondu et retirer le bol du bain-marie.

Verser progressivement le deuxième bol dans le premier tout en mélangeant avec énergie. Le mélange doit blanchir progressivement.

Placer votre bol dans un fond d'eau froide pendant 3 minutes. Votre mélange va s'épaissir progressivement.

Ajouter le cosgar et mélanger afin d'homogénéiser la préparation.

Transférer la préparation dans un flacon et laisser reposer.

III) Utilisation :

Mettez une noisette de crème sur votre main et massez afin de laisser pénétrer la préparation.

IV) Mon avis :

Cette crème a été magique pour moi.

En effet, si vous nous suivez sur instagram, vous avez pu voir que j'ai fait une réaction sur mon pouce suite à l'utilisation d'un produit pour le ménage. J'ai essayé pleins de crème achetées notamment en pharmacie et rien n'a marché. Dès que j'ai fait cette crème, je l'ai testée et au bout de 2 jours mon pouce a été beaucoup mieux.

Je pense que c'est l'extrait de miel qui a fait cet effet car il protège et répare les mains abimées.

Ma fille se crème tous les jours les mains et elle adore ce produit.

Je vous conseille vraiment de réaliser cette crème et donc de la tester. Sinon, vous avez aussi une recette de crème pour les mains à me faire essayer ?

Tablettes lave-vaisselle maison

C'est en regardant La maison des maternelles et plus précisément un tuto de Marie Perarnaud que j'ai découvert cette recette. Recette qui m'a séduite car elle se fait avec des produits facilement trouvables dans le commerce et à un prix tout à fait accessible. J'ai donc voulu la tester et comme le résultat m'a vraiment plu, j'ai décidé de vous la partager.

J'ai volontairement divisé les quantités par deux ce qui m'a permis d'obtenir 8 tablettes. N'hésitez donc pas à doubler les quantités.

Pour 8 tablettes
Ingrédients :

- 30 g de bicarbonate de soude
- 30 g de Cristaux de soude
- 30 g d'acide citrique
- 30 g de gros sel
- un peu d'eau

Dans un récipient, mélangez les ingrédients en poudre.
Ajoutez ensuite, à l'aide d'un spray ou pas, de l'eau mais avec parcimonie jusqu'à l'obtention d'une consistance permettant de faire des petits tas. Attention à ne pas trop mouiller. En fait, l'eau va juste servir à colmater légèrement les poudres.
Remplissez de cette préparation vos empreintes d'un moule à glaçons ou de tout autre moule, mais en silicone, pour faciliter le démoulage et tassez bien.

Laissez reposer toute une nuit.
Au bout de ce laps de temps, démoulez les pastilles et mettez-les dans un récipient hermétique.
Utilisez une tablette pour chaque cycle de lavage et voyez le résultat.

Informations complémentaires
* Ces tablettes maison, n'étant pas du trois en un, nécessitent toujours de mettre dans votre machine du sel régénérant et du liquide de rinçage. Personnellement j'utilise du vinaigre blanc comme liquide de rinçage.
* Le bicarbonate de soude est un nettoyant, dégraissant et désodorisant.
* Les cristaux de soude sont un dégraissant mais aussi un désinfectant. Attention par contre, ils sont corrosifs. Manipulez-les donc avec précaution.
* L'acide citrique est un anti calcaire et un détartrant. A manipuler aussi avec précaution car il peut être irritant pour la peau et les yeux.
* Le gros sel est un agent abrasif non corrosif.

Box formule beauté de novembre 2019 - Bain moussant relaxant à la lavande

Cette recette, je l'ai eu dans ma box formule beauté du mois de novembre et je la trouve très originale et facile à faire.

I) Ustensiles et ingrédients (50 ml) :

a) Ustensiles :

- un bol

- un petit fouet

- une cuillère doseuse

- un bécher gradué et une pipette ou un entonnoir

b) Ingrédients :

- 15 ml d'eau minérale,
- 15 ml d'hydrolat de lavande
- 18 ml de mousse végétale
- 1/2 cuillère doseuse soit 0,4 mg d'acide citrique
- 15 ml de cosgard soit 5 gouttes


II) Procédé :

1) Verser l'eau minérale et l'hydrolat de lavande et la mousse végétale dans un bol puis mélanger entre chaque ajout.

2) Verser l'acide citrique et mélanger pour bien dissoudre les cristaux et ajouter le cosgard.

3) Transférer à l'aide de votre pipette ou entonnoir votre préparation dans son récipient.

III) Conseils d'application : 

Verser une petite quantité de votre préparation quand vous faites couler votre bain. Vous pourrez ainsi profiter d'un bon bain moussant.

IV) Mon avis :

Cette préparation se garde 3 mois sans soucis mais avec mes enfants elle n'a pas fait long feu. En effet comme ma fille a, en grande partie fait cette recette avec moi, j'ai décidé de lui laisser en profiter. En plus, comme elle se remet d'une grippe, elle a le droit à son petit plaisir.

Je trouvais qu'il n'y avait pas beaucoup de mousse dans le bain et elle disparaît vite, c'est pourquoi je ne referai surement pas cette recette. En revanche, au bout de quelques minutes, l'odeur de lavande se fait sentir et reste même après le bain si vous laissez la porte de votre salle de bain bien fermée. Vous aurez l'impression d'être en Provence.

Et vous, avez-vous des recettes de bains moussants qui moussent bien à me laisser ?

Peinture au sel

Grâce à la chaine Manzabul, nous nous sommes bien amusées dimanche après-midi avec ma fille. Tout d'abord avec la peinture à bulles puis avec celle au sel dont je vais vous parler maintenant.

1) Matériel :

- des pots pour y mettre vos peintures (il vous faudra autant de pots que de couleurs souhaitées)
- une cuillère pour mélanger les différents ingrédients
- du colorant alimentaire (pas en poudre cela ne marche pas)
- du sel
- des feuilles blanches
- un pinceau

2) Procédé :
Vous trouverez la recette de la peinture au sel ici.

Donnez à votre enfant une feuille blanche, un pinceau et les pots de couleurs.

Dites-lui de dessiner et de laisser travailler son imagination. Si la peinture sur la feuille est très liquide cela n'est pas grave. C'est même très bien.

Une fois son art terminé, faites ajouter à votre enfant le sel en le parsemant sur la feuille.

Laissez sécher et voilà.

3) Avis :

Activité plutôt sympathique. Ma fille est restée concentrée au moins 20 minutes à faire ses dessins.

Elle s'est amusée à faire travailler son imagination et à mélanger les couleurs.







Barres de céréales aux dattes

Pour Noël, j'ai reçu un super kit pour réaliser des barres de céréales. J'aime beaucoup les barres de céréales et dans le commerce on en trouve des sympas mais que je trouve malheureusement souvent beaucoup trop sucrées ou alors avec un ou plusieurs ingrédients qui me dérangent comme la noix de coco. Et oui, dans la famille nous ne sommes pas des amateurs de noix de coco.

Bon, Grace à ce kit je vais donc pouvoir faire mes propres barres de céréales conforment à mes goûts mais cela ne m'empêchera pas de faire des barres pour mes amis, mon entourage même avec des ingrédients que je n'aime pas. Alors n'hésitez pas à me faire part d'une recette de barres que vous aimeriez trouver sur ce blog.

Je vous rassure, vous n'êtes pas obligés d'avoir les mêmes moules que moi pour réaliser ces barres. Un moule à financier ou mini cakes fera très bien l'affaire.

Pour ma recette, j'ai choisi de prendre des dattes Medjoul que je trouve beucoup plus moelleuses, charnues et sucrées. Elles sont parfaites pour m'aider à aglomérer mes ingrédients et m'évitent donc de rajouter une tonne d'huile et de sucre.

Avec cette recette, j'en profite pour participer de nouveau au jeu "Recette autour d'un ingrédient". Jeu à l'initiative de deux blogueuses :

• Samar, du blog Mes Inspirations Culinaires 
• Soulef, du blog Amour de CUISINE

Pour cette édition, la marraine du jeu est Marion du blog « Marmotte cuisine…veggie !"  qui a choisi comme ingrédient « La datte » pour être la vedette de ce mois.

Pour 6 barres de céréales

Ingrédients : 
- 130 g de flocons d'avoine
- 120 g de dattes
- 20 g de graines de lin
- 20 g de graines de tournesol
- 10 g de graines de pavot
- 20 g de miel
- 15 g d'huile de coco désodorisée


Préchauffez votre four à 180° C.
Dénoyautez et coupez vos dattes en petits morceaux.
Faites fondre l'huile de coco avec le miel dans une casserole.

Dans un récipient, mettez les flocons d'avoine,  les différentes graines ainsi que les dattes et mélangez.

Ajoutez ensuite le mélange liquide et mélangez bien.

Tassez la préparation obtenue dans les empreintes de vos moules à barres.

Enfournez les barres pour 15 à 20 mn de cuisson. Il faut qu'elles soient légèrement dorées.

A la sortie du four, laissez refroidir les barres un petit moment avant de les démouler sinon vous risquerez de les casser. 

Laissez-les ensuite totalement refroidir sur une grille.

Conservez ensuite vos barres dans une boîte hermétique.

Vous trouverez sur ce blog d'autres recettes de barres comme : 

         ✾ Les barres chocolatées (sans cuisson)
         ✾ Les barres de céréales et graines au beurre de cacahuète sans cuisson

        

Voici la liste des paticipantes pour cette édition : 

1. Soulef du blog Amour de cuisine avec un Mug cake dattes et caramel
2. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec une Pâte a tartiner aux dattes
3. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec des Tranches d’énergie aux dattes, figues, amandes, noix de cajou, vegan
4. Delphine du blogOh la gourmande avec un Tajine de poulet aux dattes
5. Lynda du blog Cuisine de Lynda avec des Brownies aux dattes
6. Brigitte du blog Les filles à table avec un Sticky toffee pudding
7. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec une Confiture de dattes au sirop d’érable
8. Aurélie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec des Cookies aux dattes et à l’avoine
9. Rosa du blog La cuisine de Rosa avec un Granola maison aux fruits secs épices et dattes
10. Loubna du blog cuisinetest avec des Barre Energy aux dattes et aux noix Vegan
11. Thithoad du blog Les Délices de Thithoad avec un Smoothie kiwi dattes et concombre
12. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec des Barres énergétiques au sarrasin et aux dattes
13. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec un Rôti de magrets de canard farci aux fruits secs et aux dattes, purée de céleri au curcuma et sauce moutarde-miel
14.  Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec des Barres de céréales aux dattes
15. Gourmand et bio avec une Compotée de légumes aux dattes
16. Élodie du blog Gourmandises d’Elo avec un Makrout roulé au four
17. Salima du blog Cestsalimaquicuisine avec des Bradjs, losanges de semoule aux dattes
18. Martine du blog Kilomètre-0 avec une Pâte de dattes
19. Mauricette du blog Momo délice avec des Energy balls à base de dattes sans cuisson 
20. Fabienne du blog Famoh avec des Biscuits aux dattes et amandes
21. Béa du blog Les petits plats de Béa avec des Biscuits aux dattes et éclats de chocolat
22. Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau avec un Gâteau Pingouins sur la banquise
23. Lina du blog Chaud Patate avec un Couscous aux dattes orangées
24. Catalina du blog Le blog de Cata avec un Cheesecake au citron et base aux fruits secs
25. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec une Salade gourmande acidulée
26. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec un Saucisson de dattes aux amandes
27. Mam’s du blog Mam’s… Qu’est ce qu’on mange
28. Luna du blog Brèves de Luna
29. Hélene du blog Keskonmangemange ? avec un Caramel au dattes végétalien, façon caramel au beurre salé
30. Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec un Moelleux au chocolat et à la pâte de dattes au Cake Factory
31. Craquounette du blog Craquounette Avenue avec des Carrés aux dattes
32. Christine du blog Pause-Nature avec un Riz au lait aux dattes
33. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec des Macarons aux dattes
34. Dyen du blog Dyen’s Kitchen avec des Maamoul aux dattes
35. Meriem du blog La Casbah des Délices avec des Cookies aux dattes, avoine et noix de pécan
36. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! avec un Houmous peanut butter et dattes

Crêpes allemandes aux graines et sans gluten

Ce week end c'est la Chandeleur et donc l'occasion de faire des crêpes même si je sais, que comme moi, vous en faites régulièrement toute l'année. C'est pourquoi, j'ai décidé de vous proposer une recette de crêpes qui change un peu. J'avais déjà proposé sur le blog une recette de crêpes allemandes. Je suis repartie sur cette base mais j'ai inclus dans la pâte des graines qui apportent du croquant et j'ai fait une version sans gluten. J'avais de la farine de riz à utiliser.

Je n'ai pas sucré ma pâte ce qui permet de faire des crêpes aussi bien sucrées que salées. J'aime bien faire des repas crêpes : une bonne crêpe à la ratatouille ou au saumon fumé par exemple suivi par une ou deux crêpes sucrées.

Ingrédients :

- 2 œufs

- 10 cl de crème fraîche

- 14 cl de lait  (1/2 écrémé pour moi)

- 125 g de farine de riz

- 1/2 c à c de sel

- 50 g d'un mélange de graines (chia, pavot et tournesol pour moi)

- de la matière grasse pour la cuisson des crêpes

Fouettez les œufs, la crème, le lait dans un récipient.

Ajoutez ensuite la farine, le sel et les graines. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Laissez reposer la pâte 30 mn minimum. (facultatif).

Beurrez ou huilez légèrement votre poêle bien chaude.

Versez une louchette de pâte et faire cuire sur feu doux 3 mn.

Retournez et poursuivez la cuisson 1 à 2 mn.

Servez.

 

Informations complémentaires : 

* Votre pâte sera plus épaisse que la pâte à crêpe traditionnelle mais moins que les pancakes.

Pâte idéale, à mon avis, pour faire des multi crêpes avec les enfants. Elle est très facile à manipuler.

* Ces crêpes sont moelleuses et pas lourdes du tout malgré leur épaisseur. Les graines apportent du croquant.

* Normalement cette pâte à crêpes ne nécessite pas de temps de repos mais j'ai trouvé qu'elles étaient plus moelleuses après un temps de repos. Vous pouvez même réaliser votre pâte la veille et la laisser reposer au frigidaire.