Muffins à la pralinoise

 

En ce moment, je cuisine en fonction de ce que j'ai dans mes placards. Et oui, j'ai fait un peu de rangement, triage et je me suis rendue compte que j'avais stocker bien trop de choses. J'ai fait aussi des découvertes comme avec ces plaquettes de chocolat à la pralinoise. Je ne sais même plus quand et pourquoi je les avais achetée. Et comme ce mois ci c'est l'anniversaire de Soulef du blog "Amour de cuisine", j'ai décidé de faire une petite recherche sur son site et je suis tombée sur cette recette de muffins à la Pralinoise. J'avais tout les ingrédients sauf les noix, que j'ai remplacées par des noisettes. J'ai ainsi renforcé le goût de la noisette de ces muffins hyper moelleux et pas du tout trop sucrés.

Pour le goûter, en dessert ils seront parfaits. 

Ayant prêté mes différentes plaques de muffins, j'ai dû contrairement à Soulef, réaliser de plus gros muffins. Mais comme ils étaient destinés à des gourmands, j'ai fait des heureux. Et puis, ici, on aime les gros muffins bien dodus.

Je vous partage donc cette recette et je vous la conseille vivement d'autant plus que si, comme moi, vous adorez les noisettes et les gâteaux légers et tout moelleux. 

 

 

Avec cette recette, je participe donc au défi "Mois de naissance des blogueurs" du mois de mars 2022 du groupe Facebook "Test de recettes entre blogueurs".

Pour 5 gros muffins ou une dizaine de moyens

Ingrédients : 

- 200 g de chocolat pralinoise

- 220 g de farine (complète pour moi)

- 100 g de sucre en poudre

- 1 sachet de levure chimique (1,5 c à c pour moi)

- 2 pincée de sel

- 2 oeufs

- 130 g de noisettes (ou cerneaux de noix)

- 15 cl de lait

- 10 cl d'huile 

- 1 c à c d'extrait de vanille

Préchauffez votre four à 200° C.

Dans un récipient,  mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.

Dans un autrre récipient, mélangez le lait, les œufs et l'huile.

Faites fondre le chocolat pralinoise au micro-ondes en deux passages de trente secondes (Fonte au bain-marie pour moi) et ajoutez le à la pâte.

Remplissez vos moules à muffins de cette préparation et faites les cuire 15 à 20 mn. (20 mn pour moi).

A la sortie du four, laissez- les reposez 5 mn avant de les démouler.

 

Informations complémentaires mais non négligeables

 * Si vous optez pour une tablette pralinoise de la marque Poulain, faites très attention car elle ne pèse que 180 g.                                                                                                                                                                  * Pour encore plus de gourmandises, vous pouvez rajouter des pépites de chocolat. Je dirais environ       100 g.                  

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