Cake aux amandes

J'ai réalisé ce cake pour la fête des mères. Il me fallait un gâteau simple, qui puisse se faire la veille, et se consommer à tout moment de la journée. 
Ce gâteau est très moelleux, pas trop sucré et a un bon goût d'amandes.

Pour un cake de 20 cm

Ingrédients : 

- 1 œuf
- 5 cl d'huile
- 10 cl de lait
- 75 g de farine
- 80 g de poudre d'amandes
- 60 g d'amandes concassées grossièrement
- 35 g de sucre 
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180° C.
Torréfiez et concassez grossièrement les amandes.
Dans un récipient, fouettez les œufs avec le lait. Ajoutez ensuite l'huile et mélangez de nouveau. 
Dans un autre récipient, mélangez ensemble la farine avec la levure, le sucre, la poudre d'amandes et le sel. 
Versez les ingrédients secs dans ceux liquides et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez les amandes concassées. Vous pouvez en garder un peu pour parsemer au dessus du cake.
Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte. 
Parsemez au dessus de la pâte les amandes hachées mises de côté.
Faites cuire le gâteau dans le four à chaleur tournante environ 35 mn puis démoulez.

Zebra cake vanille chocolat

J'ai trouvé cette recette dans le cuisine actuelle d'avril 2017. La présentation change un peu du gâteau marbré mais le goût est identique. En tous les cas ces zébrures ont bien plu aux enfants.

Pour 8 personnes
Ingrédients :
- 5 œufs
- 300g de beurre
- 6 cl de lait + 2 cuillères à soupe
- 225 g de sucre
- 375 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 20 g de cacao en poudre
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
- beurre et farine pour le moule si pas en silicone

Préchauffez le four à 150° C (th. 5)

Beurrez et farinez un moule de 22 cm de diamètre. 

Travaillez vivement le beurre mou en crème à la cuillère en bois, avec le sucre et les graines de vanille. 

Incorporez les œufs un à un et mélangez bien entre chaque ajout.

Tamisez la farine avec la levure et le sel et incorporez-la en alternance avec le lait pour obtenir une pâte légèrement coulante.

Séparez la pâte en deux portions égales et incorporez dans l'une d'elle le cacao délayé dans les deux cuillères à soupe de lait.

Remplissez le moule avec des cuillerées de pâte en alternant les couleurs et en posant toujours la nouvelle cuillerée juste au-dessus de la précédente.

Déposez le moule dans le bas du four et faites cuire environ 1h10 mn.

 

Suite à ma première réalisation et dégustation, je l'ai trouvé un peu trop dense et pas assez aérien mais avec un bon goût de chocolat et de vanille. C'est pourquoi je pense qu'il faudrait rajouter 1 œuf et remplacer 1/3 de la farine par de la Maïzena. 

Le temps de cuisson dépend de votre four. Pour ma part il a cuit en  moins d'une heure. 

Si vous décidez de suivre mes conseils, n'hésitez pas à me faire part de vos remarques.

Nettoyant multi-usages aux écorces d'agrumes

A quoi bon jeter les écorces d'agrumes (orange, citron, pamplemousse, clémentine…) alors que vous pouvez préparer un nettoyant multi-usages ?

Comme son nom l'indique, ce nettoyant est multi-usages. Il peut être utilisé des façons suivantes :

- détartrant,

- dégraissant,

- désodorisant,

- antiseptique,

- anti-moisissure,

- désinfectant pour les jouets des bébés….
Et en plus ça sent très bon.😜

Voici la recette :

- Mettre les écorces d’agrumes dans un bocal en verre et les recouvrir de vinaigre blanc,
- Laissez reposer dans le bocal bien fermé pendant au moins un mois et de préférence dans une pièce sombre.
- Ajoutez quelques goutes d'huiles essentielles (optionnel)
- Filtrez le liquide et mettez-le dans un vaporisateur.

Et voilà, le tour est joué. Il ne vous reste plus qu'à pulvériser votre produit sur les surfaces à nettoyer.


Mon avis après test :

J’aime beaucoup ce produit qui désinfecte bien toute la maison et qui a l'avantage d'être inoffensif, naturel et très économique.

2 petits inconvénients mais qui n'ont rien de très contraignants :

- il faut frotter d'avantage,en cas de calcaire récalcitrant, qu'avec un produit classique.
- mon pot en verre ne m'a permis de remplir qu'un quart de mon vaporisateur (je vais bien le noter pour ma réalisation que je ne manquerai pas de vous filmer et mettre sur ma chaine YouTube https://www.youtube.com/channel/UC1Op6hD1XzsYIoqOogbWWxg).

Votre avis compte, n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.

Mokaccino avec Nescafé Cappuccino

J'ai reçu à tester comme produit Nescafé cappuccino classique. Produit qui pour moi à une texture incroyable : sa mousse est généreuse, vraiment "extra cremoso" et elle tient bien. Il a aussi un bon goût de café. Enfin bref cette préparation a tout ce que l'on recherche dans un cappuccino à part que je l'ai trouvé beaucoup trop sucré. J'ai donc décidé de casser ce côté un peu trop sucré en y ajoutant une cuillère de cacao et j'ai ainsi obtenu une boisson gourmande moins sucrée avec un bon goût de café et de chocolat et qui avait, en plus, gardé sa texture incroyable.

Ingrédients pour une tasse

- 4 cuillères bombées à café de Nescafé Cappuccino      
- 1 cuillère à café bombée  de cacao non sucré                              

- 200 ml d'eau chaude


Versez les 4 cuillères à café de cappuccino et la cuillère de cacao dans une tasse puis mélangez.
Ajoutez l'eau frémissante tout en remuant énergiquement.
Laissez reposer environ 20 secondes puis remuez une dernière fois.
Voilà c'est prêt.
Pour encore plus de gourmandises, vous pouvez parsemez sur la mousse de la poudre de cacao ou même faire un nappage chocolat ou caramel.

Il existe toute une gamme de Nescafé cappuccino (Gamme Nescafé cappuccino) qui pourront très bien convenir à cette recette.
Pour ma part je me laisserai bien tenter pour un mokaccino à la vanille ou à la noisette.
A vous de faire votre choix et surtout n'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez.

HUGGIES PULL UPS

 HUGGIES PULL UPS

1) Introduction :

Par l'intermédiaire de la Youtubeuse Rébecca de la chaîne "Journal d'une maman" https://www.youtube.com/channel/UCRvV-spLcscXZpAfXfp2XoQ, j'ai découvert la plateforme Testamus qui recherche des ambassadeurs pour tester et découvrir de nouveaux produits gratuitement et donner ensuite leur avis.

En tant que consommateur votre opinion est essentielle pour les marques.

Le mois dernier j'ai participé à la campagne HUGGIES PULL UPS et je suis devenue ambassadrice.

Les mamans peuvent découvrir comment la marque HUGGIES procède pour aider les enfants à devenir propre par l'intermédiaire de jeux.

2) Voici comment j'ai procédé

PHASE 1 : Inscription

Je me suis inscrite sur le site internet www.testamus.fr

La campagne était en première page.

J'ai dû répondre à un questionnaire permettant de savoir si je correspondais aux critères demandés par la marque. Sachant que ma petite Lucie qui a bientôt 3 ans est en pleine période pour apprendre la propreté, je n'avais pas de doute sur le fait que je correspondais bien aux critères. Mais bon, je n'avais pas le choix, j'ai fait le test. J'ai suivi la marque sur ses réseaux sociaux et j'ai fait les premières actions demandées.

PHASE 2 : Participer aux actions

Pour montrer que j'étais digne d'appartenir au groupe de sélection, j'ai effectué des action comme :

•       Répondre à des questions sur la marque et le produit

•       Partager sur les réseaux sociaux

•       Donner votre avis sur notre blog

•       Jouer avec la marque en ligne...

Ces dernières m'ont  permis de gagner des points,

Personnellement je me connecte une fois par semaine et je fais les nouvelles actions demandées.

A ma grande surprise et sachant qu'il me manquait l'action sur les photos à déposer en ligne (manque de temps), j'ai été sélectionnée et je suis donc passée en phase 3.

PHASE 3 : test de produits

Elle n'a lieu que si vous avez été sélectionné et que vous avez reçu votre produit.

N'ayant pas fait l'activité sur la photo, je ne m'attendais pas à gagner. Je me suis connectée pour faire des actions et j'ai été surprise de voir que j'étais sélectionnée par la marque.

J'ai ainsi reçu mon colis que ma fille s'est fait une joie d'ouvrir.

La boîte contenait :

– 1 paquet complet de culottes d’apprentissage Huggies Pull-Ups fille.
– 1 guide de l’Ambassadeur.
– 1 guide explicatif de la méthode Huggies Pull-Ups incluant un bon de réduction d’une valeur de 3€ à valoir sur le prochain achat.
– 1 planche de stickers (Cars pour les garçons / Cendrillon pour les filles).
– 1 diplôme Cendrillon pour les filles.

Mais aussi :

8 valisettes comprenant 2 échantillons Huggies Pull-Ups (fille ou garçon), 1 guide explicatif de la méthode Huggies Pull-Ups, 1 bon de réduction d’une valeur de 3€ à valoir sur le prochain achat et enfin 1 diplôme (Cars pour les garçons / Cendrillon pour les filles).

C'est bien beau tout ça mais il y a encore du travail à faire :

1.  Lucie teste  les couches depuis une semaine (les soirs car la crèche ne joue pas le jeu). Elle n'est pas devenue propre, je dirai presque même que cela ne l'intéresse pas trop malgré mon explication du jeu mais elle adore le fait de mettre et enlever ses couches toute seule.

2. En tant que bonne ambassadrice, j'ai parlé à tout mon entourage de Testamus et j'ai donné 6 des 8 valisettes que j'ai reçues. Les 2 autres étant pour des amies qui habitent loin. En revanche tout le monde a eu le questionnaire.

3. Je me suis rendue sur le site pour donner mon avis, répondre à mon questionnaire, envoyer celui adressé aux personnes ayant eu la valisette (je trouve juste qu'avec une seule couche dans leur valisette c'est un peu dur de répondre à un questionnaire, mais bon).

4. J'ai fait ma vidéo YouTube dont vous trouverez le lien ci-dessous :

https://www.youtube.com/watch?v=QPTrrz4PvGo

Ayant fait toutes ces démarches, j'espère devenir de nouveau ambassadrice. En ce moment c'est la testabox qui est en jeu (une box à recevoir tous les mois avec toute sorte de produits) et je fais les démarches pour la gagner.

Venez vous inscrire sur le site et bonne chance à vous.

Oeufs à la florentine

Je fais cette recette depuis très longtemps pour ma famille qui l'adore. Pâques approchant, je me suis dit que cela serait bien de vous la faire partager. Et oui, il n'y a pas que les œufs en chocolat que l'on peut manger à cette période !!!!

Cette recette est extraite d'un livre de cuisine qui ne propose que des recettes à réaliser en mini mais moi j'ai décidé d'adapter cette recette en grande portion et j'ai aussi fait quelques modifications suite à plusieurs essais. Vous retrouverez la recette originale dans le livre :  "Recette de mini" aux éditions MARABOUT.

Ingrédients pour 4 personnes ou 2 gros mangeurs de sauce :

Pour la sauce hollandaise

- 3 jaunes d’œufs

- 4 c à s de jus de citron jaune ou vert selon votre préférence

- 125 g de beurre fondu

- 4 tranches de pain type muffins anglais ou pain de mie

- 4 oeufs

- 250 g d'épinards nettoyés
- 2 c à s de vinaigre blanc
- huile végétale

1- Préparation de la sauce hollandaise

Mélangez les jaunes d’œufs et le jus de citron au batteur pendant 5 mn, puis ajoutez peu à peu le beurre fondu. 

Transvasez la sauce dans un récipient  et placez-le au réfrigérateur pendant environ 30 mn, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.

2- Déposez sur une plaque de pâtisserie les tranches de pain que vous aurez au préalable badigeonnées légèrement d'huile végétale et mettez les dans le four préchauffé à 18o°C pendant environ 10 mn. 

Retournez ensuite les tranches de pain et faites les dorer de l'autre côté pendant 5 mn.

Vous devez obtenir des tranches de pain dorées et croustillantes.

Vous pouvez très bien aussi les faire dorer dans votre grille pain.  C'est en général ce que je fais.

3- Faites cuire les épinards à la vapeur pendant 2 mn, jusqu'à ce que les feuilles soient flétries, puis égouttez-les soigneusement et maintenez-les au chaud.

En général, je les prépare d'avance afin qu'ils égouttent bien et je les réchauffe doucement à la casserole.

4- Versez environ 2.5 cm d'eau vinaigrée dans une grande poêle antiadhésive et faites-la chauffer jusqu'à ce qu'elle soit frémissante. Baissez ensuite le feu et faites un tourbillon à l'aide d'une cuillère. Versez délicatement les œufs dedans et laissez les cuire 1 à 2 mn. Repêchez les œufs et égouttez-les sur du papier absorbant.

5- Disposez des feuilles d'épinard sur chaque tranche de pain, ajoutez un œuf et nappez de sauce hollandaise.

Servez aussitôt.

Les crèmes ultra chocolatées d'Antoine

Si nous débutons notre  blog par cette recette, c'est en la mémoire de mon oncle Antoine qui nous a quitté récemment et qui me réclamait souvent ces crèmes  qu'il adorait déguster le soir devant la télévision.

Ces crèmes saines, végétales tout en étant gourmandes sont vraiment pour les amateurs de chocolat. Si vous trouvez leur goût en chocolat trop corsé, vous pouvez réduire un peu la quantité de cacao.


Pour 4 à 6 personnes Ingrédients :
- 400 g de tofu soyeux
- 60 g de cacao non sucré
- 110 g de sirop d' agave

Mettre tous les ingrédients dans un récipient ou dans le bol de votre robot et mixer jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. 
Répartir ensuite la préparation dans vos petits pots et mettez les au frais.

Je vous conseille de sortir les crèmes 10 à 15 mn avant de les déguster. 
Vous pouvez les servir avec des biscuits type sablés ou même des cookies.