Rillettes de saumon fumé aux oeufs durs

 

J'avais repéré sur de nombreux blogs (Paisirs de la maison, Quelques Grammes de gourmandises, ...) une recette de rillettes avec des œufs durs. Et cette façon de faire m'intriguait. J'ai donc voulu tester et comme nous sommes dans une période de fête j'ai décidé de remplacer les sardines ou le thon en boîte par du saumon fumé. 

Ces rillettes sont vraiment bonnes et j'aime beaucoup la texture qu'apporte les œufs durs. Le goût du saumon fumé est bien présent. Je vous conseille vraiment d'essayer ces rillettes.

 

Ingrédients :

- 120 g de saumon fumé

- 2 oeufs durs écaillés

- 100 g de fromage frais ail et fines herbes

- 1/4 de c à c de sel

- 1 c à s de jus de citron

Mixer grossièrement le saumon fumé avec les œufs durs.

Dans un récipient, mélangez la première préparation avec le fromage frais, le jus de citron et le sel.

Mettez dans un récipient vos rillettes, couvrez et réservez au frais jusqu'au moment de la dégustation.

 

 

Avec cette recette, je participe au jeu "Recette autour d'un ingrédient" lancé par deux blogueuses  :` 

• Samar du blog Mes inspirations culinaires 
• Soulef du blog Amour de cuisine. 

La marraine de ce mois est Irisa du blog "Cuisine et Couleurs"  qui a choisi  comme ingrédient : L'oeuf".

                                                  

 

La liste des participantes est :

 

Marion Marmotte cuisine ...tradi : Riz à l'ananas,oefs marinés au soja et pak choï sauté
Soulef Amour de cuisine : Purée de potimarron et oeuf poché
Michèle Miechambo Cuisine : Moelleux de polenta au coeur fondant 
Jackie La cuisine de Jackie : Toast de jaune d'oeuf cuit au froid,caviar,truffe et saumon gravlax
Annyvonne Les délices de Thithoad : Omelette façon pizza 
Amélie Cuisine de famille : Egg boats au parmesan
Karen Les Papilles de Karen : Salade de lentilles à la cannelle et oeuf mollet
Yolande Les petits plats de Patchouka : Tresse feuilletée aux oeufs durs et au thon
Samar Mes inspirations culinaires : Crème brûlée pain d'épices façon Cyril Lignac 
Assia Gourmandise Assia 
Silena La Cuisine de Silena : oeuf cocotte au gorgonzola et poire à la multidélices ( ou pas )
Elo Gourmandises d'élo: Oeufs meurette 
Régis The best recipes : Aspic, recette festive d'oeuf en gelée thon et macédoine
Brigitte Les filles, à table!
Rosa La cuisine de Rosa : Petits flans aux oeufs 
Isabelle Quelques grammes de gourmandise : Oeuf cocotte aux petits pois
Michèle Croquant, fondant, gourmand : oeufs cocotte sur courge épicée 
Natly Une cuisine pour Voozenoo : Oeufs pochés sur lit de bisque de homard
Chrystelle La cuisine de Poupoule : oeufs à la paysanne 
Michelle Plaisirs de la maison :Crème de cèpes et oeuf poché 
Vanessa Popote de Petit Bonhium : Crèmes aux oeufs au thermomix
Catalina le blog de Cata : Tortilla aux oeufs
Coco Cuisine en folie :Feuilleté aux poivrons poêlés et son oeuf rôti
Ewa Les horizons d'Ewa: Oeuf à cheval sur galette de légumes et blini
Loubna Cuisine-test :Egg rolls, Tamagoyaki
Martine Kilomètre-0 : Oeufs aux épinards 
Christine Pause Nature : Omelette sucrée aux pommes caramélisée
Delphine Oh! la gourmande : Omelette aux brocolis et bacon
Natalia Sucre et épices : oeuf cocotte au saumon 
Charlotte Recettes de la débrouille :Rillettes de saumon fumé aux oeufs durs
Lina Chaud Patate : Pavlova ensoleillée aux agrumes 
Irisa Cuisine et Couleurs : Simplissime tartine aux oeufs brouillés et truffe