Gâteau biscuit moelleux vanillé aux myrtilles et aux Fruit Sticks myrtille N.A ! (recette vegan)

 

 

 

Si vous ne connaissez pas les Fruits Sticks de NA, alors avec cette recette cela sera l'occasion de les découvrir. Il s'agit  en fait de gourmandises à base de purées et de jus de fruits concentrés. Ils sont sans sucres ajoutés, sources de fibres et sans conservateurs.

 

En faisant quelques rangements dans mes placards, j'ai eu la bonne surprise de retrouver des paquets de ces bonbons. Comme il me restait quelques myrtilles congelées, mais pas assez pour en faire tout un gâteau, j'ai décidé de compléter ma recette avec ces friandises. Et ce fut parfait. Elles ont très bien tenu à la cuisson. J'envisage déjà de faire d'autres recettes avec ces bonbons. 

Avec cette recette, vous allez donc obtenir un biscuit bien moelleux au bon goût de myrtilles et de vanille.

Il est excellent et surtout pas du tout trop sucré. Je vous conseille donc de ne pas baisser la dose de sucres.

Pour un moule de 20 cm de diamètre

Ingrédients :

- 200 g de yaourt soja vanille

- 140 g de cassonade

- 1 c à c de vanille liquide

- 150 g de farine T110

- 50 g de flocons d'avoine

- 1 paquet de Fruit Sticks myrtille N.A! (40 g)

- 60 g de myrtilles (congelées)

Préchauffez votre four à 180° C.

Dans un récipient, mélangez la farine avec la levure et les flocons d'avoine.

Dans un autre récipient, mélangez le yaourt avec le sucre et la vanille. 

Ajoutez ensuite les NA à la myrtille ainsi que les myrtilles et mélangez.

Puis incorporez les poudres et mélangez délicatement.

Versez la préparation obtenue dans votre moule beurré si nécessaire ou recouvert de papier sulfurisé.

 

 

Enfournez pour 20 - 25 mn.

A déguster tiède ou froid.