Galets à la courge butternut et à la noisette

 

 Le soir, j'aime bien me faire des petits repas rapides, sympas et qui peuvent se préparer d'avance.  J'avais un reste de courge butternut cuite et sachant que la butternut s'associe très bien avec la noisette, j'ai donc décidé de réaliser des petits galets moelleux avec ces ingrédients. 

Afin que l'on sente bien la courge, je l'ai volontairement intégrée dans la pâte en morceaux. Et si mes galets vous paraissent assez foncés, c'est normal car ma poudre et ma purée de noisettes maison sont réalisées avec des noisettes non émondées. 

Ce qu'il y a de bien avec cette recette, c'est que vous pouvez préparer la pâte d'avance, la conserver au frigidaire et ne cuire vos galets qu'au dernier moment ou les congeler. 

Vous pouvez aussi tous les cuire et les congeler. Il ne vous restera plus qu'à les réchauffer avant de les déguster. 

Bon, il est temps que je vous donne la recette.

Pour 4 galets

Ingrédients :  

- 1 oeuf 

- 40 g de purée de noisettes

-  2 c à s de boisson végétale à la noisette sans sucres ajoutés (N'importe quel lait fera l'affaire)

- 100 g de farine

- 30 g de poudre de noisettes

- 125 g de courge butternut

- 1/2 c à c de levure

- 1/2 c à c de sel

Préchauffez votre four à 180° C.

Détaillez votre courge butternut en petits cubes.

 

 

Dans un récipient, mélangez la purée de noisettes avec l’œuf.

Ajoutez ensuite le lait et mélangez à nouveau.

Dans un autre récipient mélangez la farine avec la levure, le sel et la poudre de noisettes.

Versez les ingrédients secs dans la première préparation et mélangez.

Pour finir incorporez les dés de courge butternut et mélangez délicatement pour ne pas les réduire en purée.

Formez 4 boules et disposez-les sur votre plaque recouverte de papier cuisson ou d'une feuille de silicone. Aplatissez les légèrement pour leur donner une forme plus ou moins de galets.

 

 

 

 

Faites cuire vos galets 12-13 mn.

A la sortie du four, laissez-les refroidir un peu avant de les décoller de la plaque et de les déguster.

 

Avec cette recette je participe donc à l'édition #80 du "Foodista Challenge". Il s'agit d'un défi culinaire créé par Stéphanie du blog "Cuisine moi un mouton". Le thème choisit par la marraine Soulef du blog "Amour de cuisine" est : "Du citron à la citrouille". On doit donc réaliser une recette avec l'un ou l'autre de ces ingrédients ou les deux. Nous avons aussi des contraintes :

La contrainte N˚1 est de mettre les couleurs des feuilles de l’automne dans vos photos, et ces ingrédients sont là pour vous aider à le faire ( jaune, orange et rouge)

La contrainte N˚2, ce n’est pas pour Halloween, donc on reste dans la poésie de l’automne

 

 

 

 

 

 

 

La liste des participants est : 

1. Soulef du blog Amour de cuisine
2. Viviane du blog Quoi qu’on mange
3. Sofia du blog Plume et prose
4. Hélène du blog Keskonmangemaman
5. Christelle du blog La cuisine de Poupoule
6. Mauricette du blog Momo gateaux
7. Catalina du blog de Cata
8. Thithoad du blog Les délices de Thithoad
9. Michelle du blog plaisirs de la maison
10. Muriel du blog petites marmittes
11. Chantal du blog un grain de sable ou de sel
12. Loubna du blog cuisine test
13. Coco de Nice du blog Cuisine en folie
14. Flo du blog Flo en cuisine
15. Vanessa du blog La popote de petit Bohnium
16. Delphine du blog Oh la gourmande
17. Loubna du blog cuisine test
18. Michele du blog Croquant fondant gourmand
19. Laurence du blog Plaisir équilibre
20. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille
21. Lina du blog Le chaud patate
22. Miss douceur du blog Comme une envie de douceur
23. Jackie du blog Jackie cuisine
24. Christine du blog pause nature

 

J'en profite pour proposer aussi cette recette à Gut pour le défi cuisinons de saison du mois de novembre 2021. C'est la pleine saison de la courge butternut.

 

Overnight porridge au beurre de cacahuètes sans sucres ajoutés ou pas

 

 

 

 

 

J'ai réalisé cette recette pour ma sœur, qui le matin adore, avant de partir travailler manger ses flocons d'avoine. Mais avec trois enfants en bas âge un imprévu est vite arrivé et son petit déjeuner passe à la trappe. Avec cette recette, elle n'aura donc plus aucune excuse car elle pourra la réaliser la veille et avoir le choix soit de la consommer chez elle, soit de l'emporter. Autre avantage elle est très rapide et facile à faire. Elle ne demande aucune cuisson.

 

 

 

 

Dans cette recette, je n'ai ajouté aucun sucrant. Mais rien ne vous empêche de rajouter une bonne cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable.

 

Alors à vos cuillères.

Pour 1 personne

Ingrédients :

- 1 yaourt au soja de 100 g (tout autre yaourt fera l'affaire)

- 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine

- 1 cuillère à soupe de graines de chia

- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes

- 1 cuillère à soupe de miel (Facultatif).

 

Dans un bol, mélangez le yaourt avec le beurre de cacahuète et le miel si vous décidez d'en mettre.

Ajoutez ensuite les flocons d'avoine et les graines de chia.

Mélangez bien et mettez dans un pot qui ferme.

 

 

Réfrigérez la préparation au minimum 4 heures. L'idéal est de le mettre au frigidaire toute la nuit.

A la fin du temps de réfrigération, sortez votre préparation et rajoutez sur le dessus du beurre de cacahuète ainsi que que quelques cacahuètes.

Il ne vous reste plus qu'à le déguster à l'endroit qui vous arrange le plus.

Avec cette recette, je participe à la Bataille Food #95 dont la créatrice du jeu est Jenna du blog "Bistro de Jenna" et l'administratrice est Hélène du blog "Keskonmangemaman". 

La page Facebook de la Bataille Food

La marraine de la précédente édition est Vanessa du blog "La popote de petit_bohnium"

La marraine de cette nouvelle édition est Yolande du blog "Les petits plats de Patchouka" qui a choisi comme thème "Un bon petit déjeuner pour bien commencer la journée". 

 

La liste des participantes est :

1. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
2. Hélène du blog Keskonmangemaman?
3. Michelle du blog Plaisirs de la maison
4. Thithoad du blog Les délices de Thithoad
5. Zika du blog La cuisine de Zika
6. Catalina du blog le blog de Cata
7. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
8. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
9. Christelle du blog La cuisine de Poupoule
10. Mauricette du blog Momo délice
11. Béa du blog Les petits plats de Béa
12. Samar du blog Mes inspirations culinaires
13. Brigitte du blog Les filles, à table !
14. Val du blog Le palais des saveurs
15. Nadine du blog Quand Nad cuisine
16. Silena du blog La cuisine de Silena
17. Coco de Nice du blog Cuisine en folie
18. Nath du blog Délice et saveur de Nath
19. Josette du blog La cuisine de Josette
20. Sofia du blog Plume et prose
21. Liliane du blog La cuisine de Lilly
22. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
23. Christine du blog Le blog culinaire pause-nature
24. Muriel du blog Petites marmites & compagnie
25. Aneth du blog Mes recettes et autres …
26. Guy du blog Bienvenue chez Guy59620
27. Irisa du blog Cuisine et couleurs
28. Lina du blog Chaud Patate
29. Fabienne du blog Famoh – food & photography
30. Isca du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
31. Natalia du blog Sucre et épices
32. Assia du blog Gourmandise Assia
33. Ewa du blog Les horizons d’Ewa
34. Plaisiretequilibre du blog Plaisir et Equilibre
35. Les recettes de la débrouille du blog Les recettes de la débrouille
36. Craquounette du blog Craquounette avenue
37. Valérie du blog 1,2,3… Dégustez
38. Irisa du blog Cuisine et Couleurs
39. Julia du blog Cooking Julia
40. Yolande du blog Les petits plats de Patchouka

Muffins moelleux aux pépites de chocolat et au sirop d'érable

 

 

Je ne suis pas une grande fan du sirop d'érable contrairement à l'une de mes soeurs et surtout à une de mes amies dont toute sa famille en raffole. Quand j'ai vu que le thème du défi culinaire "Recette autour d'un ingrédient" était le sirop d'érable je me suis dit que c'était l'occasion de cuisiner avec ce produit. De plus, cela faisait longtemps déjà que je voulais faire des muffins avec du sirop d'érable pour cette fameuse amie. Et bien maintenant c'est chose faite et finalement je suis très contente du résultat. Anne, tu pourras les faire 😉 !!!!

Ces muffins sont très moelleux, bien riches en chocolat avec un léger goût de sirop d'érable qui finalement n'est pas désagréable du tout. Dans ma recette, en fait, le sirop d'érable apporte plus de moelleux que de goût à ces muffins. Et comme ils ne sont pas trop sucrés, pour les amateurs de ce produit, je vous conseille même d'en rajouter un filet au dessus des muffins avant la cuisson. Et pour pousser la gourmandise encore plus loin, pourquoi ne pas les ouvrir en deux et les recouvrir de sirop d'érable ?

 

 

Ingrédients

Pour 5 gros muffins :

- 1 oeuf

- 50 g de margarine ou beurre 

- 25 cl de lait fermenté 

- 6 cl de sirop d'érable

- 1 c à c d'extrait de vanille

- 200 g de farine T55

- 100 g de farine complète (T130)

- 100 g de cassonade

- 1 c à c de levure

- 1/2 c à c de bicarbonate alimentaire

- 1/2 c à c de sel

- 180 g de pépites de chocolat noir

 

Préchauffez votre four à 180 ° C.

Faites fondre la margarine ou le beurre.

Dans un récipient mélangez ensemble les œufs, le lait, le beurre, le sirop d'érable et l'extrait de vanille.

Dans un  autre récipient mélangez les farines avec la levure, le bicarbonate, le sel, le sucre et les pépites de chocolat.

Versez la préparation liquide dans les ingrédients secs et mélangez sans trop travailler la pâte.

Remplissez presque à ras du bord les empreintes du moule à muffins de cette préparation.

(Vous pouvez, avant d'enfourner vos muffins, mettre un filet de sirop d'érable sur le dessus).

Enfournez-les pour 20 à 25 mn.

Vos muffins doivent être bombés et légèrement dorés.

 

 

Laissez-les refroidir un peu avant de les démouler.

 

 

Avec cette recette, je participe au jeu "Recette autour d'un ingrédient" lancé par deux blogueuses  :` 

• Samar du blog Mes inspirations culinaires 
• Soulef du blog Amour de cuisine.
  

 

La marraine de ce mois est Hélène du blog "Keskonmangemaman" qui a choisi comme ingrédient "le sirop d'érable".

 

La liste des participantes est :

1. Marion de Marmotte cuisine tradi avec une tarte aux pommes et sirop d'érable
   
2. Nathalie de Une Cuisine pour Voozenoo avec Cuisses de poulet aux oignons et sirop d'érable
   
3. Viviane de quoi qu'on mange avec Déclinaison autour de la pomme au bon gout du sirop d'érable
4. Jackie de La Cuisine de Jackie avec Babka aux canneberges et sirop d'érable
5. PB de la Popote de petit Bohnium avec Donuts aux noix et sirop d'érable
6. Catalina du Blog de Cata avec Poires gratinées au Neufchâtel et sirop d'érable Good Good (low carb)
7. Michelle de Plaisirs de la maison avec Muffins noix de pécan et sirop d'érable
8. Soulef de Amour de Cuisine   avec Marmelade de pamplemousse au sirop d’érable
9. Coco de Nice  de Cuisine en Folie  avec Magret de canard sauce au sirop d'érable
   
10. Annyvonne des Délices de Thithoad avec Tarte aux noix et sirop d'érable
    
11. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Saumon sauce à l'érable et au gingembre
12. Martine du blog Kilomètre-0 avec Cheesecake au sirop d'érable et aux fruits secs
13. Michèle de Croquant Fondant Gourmand  avec Gâteaux moelleux au sirop d'érable et à la cannelle
14. Amélie du blog Cuisine de famille avec Muffins aux canneberges, pommes et sirop d'érable
    
15. Sofia du blog Plume et Prose avec pudding à l'érable et au mascarpone
16. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec
    cookies au sirop d'érable
17. Céline de la cuisine de Silena avec Pavé de saumon au sirop d'érable  
18. Muriel de Petites marmites et compagnie  avec
    granola aux amandes et sirop d'érable
19. Natalia de Sucre et épices avec Financiers aux noix et sirop d'érable 
20. Christine de Pause Nature avec Muffins au sirop d'érable, cranberries et noix de pécan
21.  Delphine de Oh la gourmande avec Barres de céréales au chocolat blanc, cranberries et sirop d'érable
22. Samar de  Mes inspirations culinaires avec Potimarron au four au sirop d’érable et cassonade
23. Régis de  The best Recipes avec Ice Flower
24. Yolande du blog de Les petits plats de Patchouka avec Petits moelleux aux pommes, sirop d'érable et noix de pécan 
25. Brigitte du blog Les filles à table avec  souris d'agneau confites au sirop d'érable
26. Hélène de Keskonmangemaman avec Filet mignon sauce à l'érable
27. Ewa du blog Les Horizons d'Ewa avec  Filet mignon de porc à l'érable et aux pommes
28. Fabienne du blog Famoh avec gâteau sirop d'érable et pommes
29. Charlotte des recettes de la débrouille avec muffins moelleux aux pépites de chocolat et au sirop d'érable
30. Guy du blog Bienvenue chez Guy avec Tarte aux poires crème pâtissière au sirop d'érable

Savon Heart and Roses

 

Comme vous pouvez le constater, je suis fan des recettes de savons dénichées sur le site Aroma-zone.  J‘y ai trouvé quelques pépites, dont celle-ci, que j‘ai offerte à me belle-soeur.

Voici la recette :

1) Ustensiles :

- 1 balance de précision

- 1 fouet ou 1 spatule

- 1 bol pour mettre votre préparation

- 1 casserole

- 1 moule en silicone

 

2) Ingrédients :

- 40 g de base de savon Melt & Pour transparente

- 0,2 g soit 6 gouttes de colorant naturel rouge

- 1 g soit 33 gouttes de fragrance cosmétique naturelle framboise

3) Procédé :

Faire fondre la base de savon au bain-marie.

Ajouter les autres ingrédients hors du feu et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Couler rapidement votre préparation dans le moule à savon (la base de savon se solidifie rapidement).

Laisser durcir la préparation au frigidaire 30 minutes et démouler votre savon.

Il faut conserver votre savon dans une boite ou un sachet hermétique.

4) Mon avis :

Je n’ai pas testé ce savon et je n’ai pas encore eu le retour de ma belle-soeur mais à la préparation, ce savon sentait très bon et me paraissait très doux pour la peau.

Une fois que j’aurai fini mon savon actuel, je referai celui-ci et je vous donnerai mon avis.

Lessive en poudre

 

Je suis à la recherche de recettes de lessives. 

J‘ai tout d‘abord fais une lessive liquide grâce à la box Pousse Pousse que j‘ai adorée mais j‘en avais marre de secouer la bouteille avant chaque utilisation. Puis Notparisienne, une maman super sympa que je suis sur Instagram et sur son blog, a fait un article sur une lessive en poudre et ma belle-soeur m’a aussi donnée une recette. J‘ai donc fait un petit mixte de ces 2 recettes. 

Et la voilà.

1) Les ingrédients :

- 400g de paillets de savon de Marseille bio (vous pouvez aussi râper du savon de Marseille)

- 400g de bicarbonate de soude

- 360g de cristaux de soude

- 160g de percarbonate de soude

2) Procédé :

Versez les ingrédients dans le bol de votre mixeur et mixez jusqu‘à l‘obtention d‘une poudre homogène.

Laissez retomber un peu la poudre avant d‘ouvrir le mixeur. Je vous le recommande parce que je me suis faite avoir et j‘ai toussé. J‘ai aucune excuse car notparisienne l‘avait bien précisée mais rien n‘était mentionné dans la recette de ma belle-soeur.

Mettez le tout dans un bocal étanche à l‘abri de la chaleur ou dans un tupperware.

3) Mon avis :

Cette lessive est rapide à réaliser. Elle nettoie très bien. Vous pouvez rajouter de l‘huile essentielle si vous le souhaitez mais personnellement l‘odeur du savon de Marseille me suffit amplement.

Je ne mets qu‘une cuillère à soupe ou 1 petite pelle de lessive pour chaque machine.

Recette réalisée en 5 minutes et je pense en avoir pour 3 ou 4 mois de lessive.

Je viens aussi de réaliser une recette de lessive solide et que je vous communiquerai prochainement.

Gâteau Maman hérisson et ses petits

 

 

 

 

Pour l'anniversaire de Lucie, j'ai décidé de réaliser le gâteaux "Maman hérisson et ses petits" du site Chefclub avec le matériel Chefclub qu'elle a reçu à Noël. Je trouvais cette présentation trop mignonne et les parfums du gâteau ne pouvaient que lui plaire. 

En découvrant son gâteau, Lucie a été super contente. Et cerise sur le gâteau, elle l'a beaucoup apprécié. Ma fille est très très difficile. 

Même si vous n'avez pas ce matériel, je vous conseille cette recette qui donne un gâteau bien moelleux. Toutes les quantités sont mentionnées sur le site. Bon, je ne vous cache pas qu'il est assez consistant. On a fait une grande promenade après sa dégustation histoire de se dépenser un peu et de bien digérer.

Dans le déroulement de la recette, je mets entre parenthèse à quelle cup correspond la quantité des ingrédients pour ceux qui ont les cups Chefclub.

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients : 

- 230 g de sucre

- 4 oeufs

- 6 cl de lait

- 1 c à s d'extrait de vanille

- 1 c à s de miel

- 300 g de farine

- 50 g de cacao en poudre + 1 c à s.

- 400 g de chocolat blanc

- 3 Smarties marron (Mentos pour moi)

- 2 carrés de chocolat noir 

- 1 boîte de Mikado

Mélangez le sucre (1 tasse chef), les oeufs, le lait (1 tasse souris), l'extrait de vanille (1 poule) et le miel (1 poule).

Ajoutez la farine (2 chefs) tamisée avec les 50 g de cacao en poudre (1 chat) et la levure (1 poule).

Faites fondre le  beurre (3 cochons) au micro-ondes, intégrez-le à la préparation et mélangez.

Remplissez les compartiments du moule à mini-madeleines avec le mélange et enfournez 15 mn à 170° C.

 

 

Remplissez le moule à madeleine géante avec le reste du mélange puis enfournez 55 mn à 150° C.

Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes (2 chefs) et ajoutez y 1 c à s de cacao en poudre (1 poule).

Démoulez la madeleine géante, retournez la et découpez l'arrière en pointe en retirant deux triangles.

Plongez cette pointe dans le chocolat blanc fondu.

Laissez sécher au frais puis plongez la pointe une nouvelle fois dans le chocolat blanc.

Faites de même avec toutes les mini-madeleines.

Collez 3 Smarties marron sur la pointe de la madeleine géante pour former les yeux et le nez du hérisson.

Ajoutez un peu de chocolat blanc fondu au cacao au-dessus des yeux pour former les oreilles.

A la pointe d'un cure-dents trempé dans le chocolat noir fondu, dessinez les yeux et le nez sur les mini-madeleines.

 

 

 

Utilisez un cure-dents pour dessiner les oreilles avec le chocolat blanc au cacao.

 

Plantez les Mikados sur la partie bombée de la madeleine géante pour ajouter les piquants au hérisson.

 

 

Coupez en parts puis dégustez 😋.

 

 

Vous trouverez d'autres recettes Chefclub sur ce blog comme :

      ✾  Le coquillage madeleine et sa perle à croquer

      ✾  Les brigadeiros du Brésil

      ✾  Le gâteau nid au chocolat

     

Houmous aux biscuits Oreo peanut butter

 

 

 J'avais déjà vu passer sur la blogosphère des recettes de houmous sucrés à base de pois chiches. J'avoue que cela me tentait plus ou moins. Et puis, j'ai vu le thème du Foodista Challenge #79 qui est "le sucré devient salé et le salé devient sucré". L'idée est de revisiter les classiques en inversant leur version en sucrée ou salée mais en gardant leur forme initial.  Je me suis donc dit que c'était l'occasion de réaliser le houmous en une version sucrée et gourmande. Aimant beaucoup le beurre de cacahuète, la saveur dominante de mon houmous était donc toute trouvée. Et puis pour le rendre encore plus gourmand, j'ai décidé d'y ajouter des Oréos au Peanut butter. Et voilà comment est né mon fameux Houmous sucré dont on ne sent absolument pas le goût du pois chiche et qui n'est vraiment pas trop sucré. Il a une une super texture : il s'étale très facilement. On peut aussi y tremper des biscuits ou autres gourmandises. J'ai testé les deux options.

 

 

Pour un pot

Ingrédients :

- 240 g de pois chiches

- 100 g de biscuits Oreo (10 oréos)

- 40 g de beurre de cacahuète

- 1 c à s de sirop d'agave

- 2 cl de lait végétal (soja pour moi)

 

Cassez les Oréos en morceaux et mettez-les dans votre mixer, blender.

Rajoutez le reste des ingrédients et mixez jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.

Mettez la préparation obtenue dans un pot que vous conserverez au frais.

 

 

 

 

 Avec cette recette je participe donc à l'édition #79 du "Foodista Challenge". Il s'agit d'un défi culinaire créé par Stéphanie du blog "Cuisine moi un mouton". Le thème choisit par la marraine Miss douceur du blog "Comme une envie de douceur" est : "Changement de rôles : le sucré devient salé et le salé devient sucré"

 

 

 

 

 

 

 

 

La liste des participants est :

Hélène du blog Kescekonmangemaman

Sofia du blog Plume & prose

Emilie du blog La vie en République Dominicaine

Vanessa du blog La popote de petit Bohnium

Michelle du blog Les plaisirs de la maison

Catalina du blog Le blog de Cata

Mauricette du blog Momo Délice

Muriel du blog Petites marmites

Annyvonne Les délices de Thithoad

Soulef du blog Amour de cuisine

Michèle du blog Croquant Gourmand Fondant

Charlotte du blog Les recettes de la débrouille

Christine du blog Pause nature

Christelle du blog La cuisine de Poupoule