Les sablés "roues de maïs"

 

 

 

Voici une délicieuse recette de sablés qui se trouvait dans la box Sympatoque de septembre de mon fils.

Nous les avons réalisés en famille, ce qui nous a permis de passer ensemble un très bon moment. 

Ils ont aussi été dévorés en deux temps trois mouvement tellement ils étaient bons. Recette que je compte bien refaire pour mon calendrier de l'avent biscuits que je fais chaque année et qui aura toute sa place sur mon sapin. De plus, cette recette est vraiment très facile à faire et c'est une non pâtissière qui vous le dit😉. Elle ne nécessite pas non plus d'ingrédients difficiles à trouver. La recette utilise un égrenoir à maïs fourni dans la box mais vous pouvez très bien vous en passer.

Je n'ai pas mis, comme le prévoyait la recette, les zestes de citron car mais enfants n'aiment pas. Mais, la prochaine fois, je pense que je les mettrai.

 

 

Pour 10 sablés

Les ustensiles :

- egrenoir à maïs

- 1 bol

- 1 saladier

- 1 fouet

- 1 rouleau à pâtisserie

- 2 feuilles de papier de cuisson

- 1 cuillère ou maryse

 

 

 

Les ingrédients :

- 100 g de farine de maïs

- 130 g de farine de blé

- 1/2 c à café de levure chimique

- 1 oeuf

- 60 g de sucre

- 60 g de beurre mou

- les zestes d'un citron

- 1 pincée de sel

1- Préchauffez votre four à 180 ° C.

 

2- Versez dans un saladier les farines, la levure, les zestes de citron, la pincée de sel. Mélangez avec une cuillère ou une maryse.

 

 

 

3- Cassez l’œuf et versez-le dans le bol.

Ajoutez les sucre et faites mousser avec un fouet. Puis versez le mélange œuf-sucre sur votre mélange farine-levure-zestes.

 

 

4- Mélangez avec les doigts. Ajoutez le beurre mou et mélangez de nouveau avec les doigt, jusqu'à former une boule de pâte.

 

 

5- Mettez votre pâte entre deux papier de cuisson et avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez-la sur une épaisseur de 4 mm.

Si vous n'avez pas de rouleau à pâtisserie (ou si tu veux t'amuser), utilisez votre égrenoir pour étaler la pâte. Si la pâte est trop collante, placez-la quelques minutes au frigo.

 

6- Enlevez le papier de cuisson du dessus et passez sur toute la longueur de la pâte le relief de l'égrenoir. Ainsi, vous donnerez du relief à vos sablés en forme de roues de tracteur. Puis utilisez votre égrenoir comme emporte-pièce pour découper les sablés.

 

7- Enfournez-les 10 minutes. 

Laissez-les refroidir avent de les croquer.