Muffins façon chouquettes

 

 

J'ai réalisé ces petites merveilles pour les bénévoles de l'association dans laquelle je suis. Ils ont été très appréciés. Ces muffins sont moelleux, sucrés juste comme il faut et faciles à faire. J'en avais gardé quatre pour ma famille et des amis qui les ont eux aussi beaucoup aimé. Il faut que j'en refasse.  Pour le goûter des enfants pris à la maison ou à l'école, ils sont vraiment parfaits. 

 

 J'ai trouvé cette recette sur le très joli blog de Yolande.

 

Pour 12 muffins

Ingrédients :

- 220 g de farine (T55)

- 1/2 sachet de levure chimique

- 80 g de sucre roux

- 30 g de miel

- 140 g de beurre fondu

- 4 oeufs

- Une pointe de sel

- Sucre en grains

Préchauffez votre four à 180 ° C.

Fouettez les œufs avec la cassonade.

Ajoutez ensuite la vanille ainsi que le miel et mélangez.

Mélangez la farine avec la levure et incorporez ces poudres au premier mélange. Remuez bien.

Incorporez ensuite en 2 ou 3 fois le beurre fondu et mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

Répartissez cette préparation dans vos empreintes à muffins en les remplissant aux 3/4.

Saupoudrez chaque muffins de sucres en grains.

Enfournez pour 10 - 15 mn. Le temps de cuisson est à adapter selon votre four et la taille de vos moules. 

 

 

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