Bougie d'ambiance à faire soi-même

C'est en allant au super marché que j'ai découvert la marque l'Atelier du DIY. J'ai pris le DIY bougie et celui des tablettes lave-vaisselle qui fera l'objet d'un autre article.

Je suis une fan de bougie, çela m'apaise, j'en avais toujours allumé et maintenant j'en allume en pensant à mon petit Léopold et à ma soeur Charlotte.

Je vous présente tout de suite la recette. Elle est toute simple.

I) Les ingrédients : 

Il faut juste 100g de cire végétale de Colza. J'aurais préféré prendre de la cire d'abeille mais je n'en n'avais et Secrets de miel pour qui je suis conseillère bien-être n'en vend pas.

Vous pouvez aussi ajouter 20 goutes d'huiles essentielles mais c'est facultatif.

ÌI) Les ustensiles : 

- Une grande casserole,

- un bol,

- une mèche en coton,

- un socle pour mèche à bougie,

- un photophore,

- le nécessaire pour mélanger.

III) Procédé : 

- Mettre de l'eau à bouillir dans la casserole et allumer la plaque à feu doux,

- Mettre la cire végétale de colza dans le bol et le mettre dans la casserole d'eau de façon à faire fondre la cire en remuant régulièrement et doucement pour ne pas faire rentrer d'eau dans le récipient.

- Une fois que les coraux de cire en fondu et que vous avez une pâte homogène, vous pouvez donc retirer la cire du bain-marie.

- Attendez 10 minutes et ajouter, si vous le désirez 10 goutes d'huiles essentielles. Moi j'en ai mis 20 personnellement.

- Placez la mèche et son socle dans le photophore puis faites couler la cire en maintenant la mèche droite.

- Attendre au moins 2 heures avant d'utiliser la bougie.

Voilà le tour est joué.

IV) Astuces :

Ce qui est chouette avec l'Atelier du DIY c'est qu'ils vous donnent des petites astuces.

a) Comment sertir votre mèche : 

C'est à dire comment l'attacher à son socle. Pour cela il faut la maintenir bien droite, passer la mèche dans le trou du socle. Pincez doucement le rebord du socle à l'aide d'un ciseaux ou d'une pince. Votre mèche et son socle ne font plus qu'un.

b) Comment nettoyer la cire restante dans votre récipient : 

- Placer votre photophore dans un récipient quelques heures et retirer la cire à l'aide d'un couteau,

- dès que vous avez éteint votre bougie, essuyez la cire sur les parois à l'aide d'un essuie-tout.

Moi personnellement une fois que ma bougie est finie je mets tout au lave-vaisselle.

c) Dosage : 

100g de cire correspond à un photophore de 150 ml

V) Mon avis : 

J'ai adoré faire cette bougie. En plus je venais de recevoir un photophore de la Sweethome box.

Je vais en refaire d'autres avec notamment des ingrédients que j'ai acheté sur le site d'aromazone.

Je suis assez contente pour le moment d'arriver à faire un article par semaine maintenant que je suis toute seule à gérer mais Charlotte ne m'a pas appris comment classer mes articles dans le blog une fois qu'ils sont postés, si ses amies des autres blog culinaires peuvent m'aider ça serait tellement gentil.

Petits pains aux figues sèches

 

 Je me suis aperçue que Charlotte avait préparé cette article mais rien publié alors je me permets de le faire pour elle. Je suppose que c'était pour un challenge sur les nombreux blogs où elle était. Je suis désolée.

 

 

Vous connaissez les petits pains aux figues de chez Picard ? Moi oui, et je les apprécie beaucoup même si je trouve qu'ils manquent un peu de figues. De plus le paquet n'en contient que 4. Ils partent donc rapidement d'autant plus qu'ils ne sont pas très gros. J'ai donc décidé pour remédier à cela, d'essayer d'en faire moi même. Pour ma recette, je me suis donc basée sur la  liste des ingrédients de ces pains et j'avoue que je suis satisfaite de ce que j'ai obtenu. Mes petits pains sont bien moelleux, d'une bonne taille et surtout truffés de figues. Je les dévore en général sans aucune garniture mais avec du yaourt ou un peu de miel ils sont délicieux. Et pour Noël vous pourrez les accompagner de foie gras.  

 

Pour 6 petits pains 

Ingrédients :

- 250 g de farine de blé T80

- 150 g de farine de seigle T110

- 26 cl d'eau

- 200 g de figues séchées

- 12 g de levure de boulanger fraiche

- 8 g de sel

Coupez les figues en morceaux.

Dans la cuve de votre robot, mettez les farines et la levure de boulanger émiettée.

Commencez à pétrir.

Ajoutez ensuite le sel puis l'eau petit à petit.

Pétrissez jusqu'à ce que la pâte se détache bien des parois (5 mn environ)

A joutez ensuite les morceaux de figues et pétrissez jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés dans la pâte.

Façonnez une boule avec la pâte et laissez-la lever 1h - 1h30 dans un endroit à l'abri des courants d'air sans oublier de la couvrir. Votre pâte doit pratiquement doubler de volume.

Au bout du laps de temps de repos, dégazez votre pâte et divisez-la en en 6 pâtons de taille équivalente.

Façonnez des boules avec chaque pâton.

Déposez chaque boule sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'une feuille en silicone, couvrez-les et laissez-les lever environ 1 heure.

Peu de temps avant la fin de cette dernière pousse, préchauffez votre four à 200° C.

Enfournez vos pain 15 - 20 mn. Ils vont légèrement dorer.

Laissez-les tiédir, refroidir sur une grille.

Avec cette recette, je participe au jeu "Recette autour d'un ingrédient" # 92 lancé par deux blogueuses  :

• Samar du blog Mes inspirations culinaires 
• Soulef du blog Amour de cuisine. 

Vous trouverez d'autres recettes de pains sur ce blog comme :
 
             ✾ Les pains à English muffins

             ✾ Petits pains à la semoule et au yaourt

             ✾ Pain pita

             ✾ Petits pains plats viking

             ✾ Petits pains express à la Purée d'Aromates au basilic de MAGGI

             ✾ Petits moelleux aux blancs d’œufs et au yaourt

 

 

La marraine de ce mois est Viviane du blog "Quoi qu'on mange" qui a choisi comme ingrédient "la figue séchée" pour être la vedette de ce mois.

Bonbons durs au miel et à la Propolis

 Comme je l'avais déjà écrit dans un article précédent je suis conseillère bien-être dans la société Secrets de miel. 

Comme cette société suit très bien ses Api-conseillères elle envoie toutes les semaines des email dont certains contiennent des recettes.

Quand j'ai vu celle des bonbons, j'ai tout de suite pensée à mon petit Louis et je me suis dit qu'il se régalerait.

Alors comme promis je vous la donne et j'espère qu'elle vous plaira.

1) Ustensiles et  Ingrédients : 

a) Ingrédients :

- 35g d'eau,

- 50g de sucre,

-50g de miel (idéalement celui de Secret de miel),

-5 gouttes d'extrait liquide de propolis (idéalement secrets de miel aussi).

b) Ustensiles : 

- 1 maryse,

- 1 casserole,

- 1 cuillère,

- 1 ciseau,

- 1 thermomètre pour cuisson,

- 1 plaque de cuisson siliconée.

2) Procédé : 

Mettre tous les ingrédients à chauffer dans une casserole.

Commencer à remuer doucement lorsque le sucre se dissout jusqu'à obtenir une pate homogène.

Plonger le thermomètre dans la préparation et laisser monter la température à 160° puis arrêter le feu.

Verser votre préparation sur une plaque de cuisson recouverte de silicone.

Rabattre la préparation vers son centre de façon à obtenir un boudin avec une cuillère et homogénéiser  le boudin sans trop attendre pour éviter qu'il ne refroidisse trop.

au ciseau, découper des petits tronçons d'1 cm ou former des petites boules à la main. Moi j'ai pris des moules qu'avaient eu mes enfants dans un de leur jeu et j'ai mis la pâte dedans.

Déposer les bonbons dans une petite assiette de sucre glace, les rouler et les laisser reposer une bonne heure voir plus avant de les déguster.

3) Conclusion : 

Ces bonbons ont eu beaucoup de succès auprès de mon mari, de mon fils Louis et moi-même. Ils ont même pas tenu une journée. Le sucre glace n'est pas indispensable à mes yeux.

Je vais tenter leur recette de bonbons souples la prochaine fois.

D'ailleurs, est-ce-que cela vous interesserait que je fasse cette recette avec vous en live sur instagram ?

Est-ce-que vous serez interessé pour que je fasse des api'time sur instagram en direct avec vous et sur différents thèmes ? Dites-le moi et si le rôle d'Api conseillère Secrets de miel vous interesse, je serai ravie de vous prendre dans mon équipe.

Hommage à ma soeur Charlotte

 Charlotte,

Je ne mettrais pas de photo de toi sur cet article tu détestais ça.

Tu avais passé 2 petits jours chez moi suite au décès de mon petit Léopold. 

Tu étais bien sûre venue une bonne semaine pendant son hospitalisation pour nous aider avec Lucie et Louis.

Ce fameux vendredi 25 novembre tu es partie avec maman de chez moi, je vous voulais un petit peu plus à la maison mais tu te sentais fatiguée. J'étais, tout de même, loin de m'imaginer que ce serait la dernière fois que je te verrais. Aujourd'hui encore je me demande comment ca a pu arriver 5 jours après le départ de mon petit Léopold.

Quand tu m'as téléphonée pour me prévenir que vous étiez bien arrivés, tu m'as demandée si j'étais fâchée que tu ne sois pas restée. Je t'ai répondue "Non Charlotte je ne suis pas fâchée je n'ai pas la force d'être fâchée", tu semblais rassurée. Se sont les derniers mots que je t'ai dit.

Tu n'es pas partie seule, il me plait de penser que c'est Léopold qui t'a appelé car il voulait que tu lui cuisines quelques pâtisseries. Il était gourmand et toi si douée.

Même si je ne peux pas te voir, je sais que tu es toujours à mes côtés, que tu fais le trajet entre maman et moi. Louis te vois souvent avec Léopold à la sortie de son bain près du radiateur. Il a bien remarqué que tu avais toujours froid. Ca me plaît de le croire.

Je n'en suis pas si sure, mais je pense que tu m'as laissée une mission, celle de continuer à faire vivre ce blog que tu aimais tellement. Tu y passais tellement de temps. Tu es récompensée car je reçois beaucoup de messages d'hommages pour toi de tes amies blogueuses. Je vais faire mon maximum pour remplir cette mission que tu m'as confiée et j'espère que tu le verras de là où tu es. Je serai peut-être moins régulière mais il va vivre ce blog.

Tu resteras toujours dans mon cœur et mes pensées ma Charlotte. Je vais être forte grâce à toi et à Léopold.

Breadcake à la carotte et aux graines de sarrasin (avec la Super'Farine Orange carotte-courge GreendOz')

 

 

 

 

 

J'avais eu la chance de recevoir deux paquets de SuperFarines de légumes GreendOz'. Je ne sais pas si vous connaissez ces produits, mais il s'agit en fait de farines à base de légumes et de légumineuse. 

Je ne connaissais pas du tout ces produits mais franchement j'ai été agréablement surprise pour ceux que j'ai eu la chance de tester. La farine orange a un vrai goût de carottes qui parfume, de façon naturelle, les préparations. Très contente d'avoir découvert ces produits. Je vous invite à  les tester.

Dans la recette que je vous propose ici, j'y ai donc intégré de la Farine GreendOz' à la carotte et à la courge. Mais si vous n'en avez pas, vous pouvez la remplacer par la farine de votre choix.

Ce breadcake sera idéal pour un apéritif, un brunch ou même en guise de repas avec une bonne salade par exemple. Consommez le tiède ou froid.

 

 

 

 

Pour un moule à cake de 20 cm

Ingrédients : 

- 200 g de carottes râpées

- 2 œufs

- 22 cl de lait

- 130 g de farine de seigle T130 

- 50 g de flocons d'avoine

- 50 g de SuperFarines Orange carotte-courge GreendOz'

- 50 g de graines de sarrasin

- 1 c à c de levure chimique

- 1 c à c de sel

 

Préchauffez votre four à 160° C.

Lavez puis mixez ou râpez vos carottes.

Dans un récipient, mélangez les œufs battus avec le lait et les carottes.

Dans un autre récipient, mélangez les farines avec les flocons d'avoine, les graines de sarrasin, le sel et la levure.

Mélangez ensuite les poudres avec les ingrédients liquides.

Beurrez ou huilez un moule à cake si nécessaire et versez y la préparation.

Parsemez le dessus de votre breadcake de noisettes concassées.

Enfournez pour environ 40 - 45 mn.

Démoulez votre breadcake et laissez-le tiédir ou même refroidir avant de lé déguster.

Vous trouverez d'autres recettes de breadcake sur ce blog comme :

  ✾ un breadcake à la patate douce et aux graines de courge sans sucres ajoutés

  ✾ un breadcake aux courgettes et aux graines de tournesol sans sucres ajoutés

  ✾ un breadcake à la châtaigne

Avec cette recette, je participe au défi culinaire "Compile moi un menu" du mois de novembre 2022.

Les organisatrices de ce jeu sont Nath du blog "Une cuisine pour Voozenoo" et Viviane du blog "Quoi qu'on mange ?".

La marraine de cette nouvelle édition est Laurence du blog "Plaisir et Equilibre" et elle a choisi comme thème : "L'automne se cuisine en orange"

Blinis vegan sans gluten à la farine de sarrasin

 

 

Voici de bons blinis rustiques idéaux pour accompagner un bon bol de soupe ou pour servir de pain pour une tartine salée ou sucrée. Vous pouvez en fait les agrémenter avec tout ce que vous voulez. Perso sarrasin-chocolat ou miel, j'adore.

J'ai trouvé cette recette dans le livre "Cuisine vegan" paru aux éditions Solar d'Alice Greetham et de Julie Bienvenot.

Avec cette recette les auteurs réalisent environ 16 petits blinis. Moi j'en ai fait 6 plus gros vu l'utilisation que je voulais en faire.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Avec cette recette, je participe au défi culinaire "Un jour, Un livre, Une gourmandise." lancé par Sandrine du blog "Ma bulle aux délices". Défi très sympa puisqu'il s'agit de réaliser une recette tiré d'un livre de cuisine sans rien changer et de la publier au cours du mois. Ce défi sera renouvelé chaque mois. N'hésitez pas à vous inscrire pour le mois de décembre. 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 16 blinis (6 grands pour moi)

Ingrédients : 

- 100 g de farine de sarrasin

- 60 g de fécule de maïs

- 15 cl d'eau tiède

- 10 g de levure de boulanger

- 50 g de crème végétale au choix (Avoine cuisine pour moi)

- 1 c à s de vinaigre de cidre ou de jus de citron

- 1/2 c à c de bicarbonate alimentaire

- 1/2 c à c de sel

- huile d'olive pour la cuisson

 

 

1- Versez l'eau et la levure dans un saladier. Laissez reposer à température ambiante 10 mn.

Incorporez la crème, le vinaigre ou le jus de citron, le bicarbonate et le sel, puis la farine et la fécule.

 

2- Huilez légèrement une grande poêle et placez-la sur feu moyen/vif.

 

3- Formez les blinis en déposant 1 cuillerée à soupe de pâte par blini, autant de fois que la poêle peut en contenir, en prenant soin de les espacer d'au moins 1 cm.

 

4- Faites cuire 1 mn de chaque côté.

 

 

Suggestion des auteurs : accompagnez les blinis de guacamole surmonté d'oignons caramélisés.

 

 

 

Crêpes au potimarron et à la noisette

 

 

 Ces crêpes au potimarron sont un délice. Elles sont légères et surtout très très moelleuses. J'ai réalisé cette recette avec les restes de potimarron et de ma boisson riz marron utilisée pour mon breadcake à la châtaigne. Du coup, aucun gaspillage. 

J'ai trouvé cette recette sur la page Facebook "Les gourmandises de Sara". Sa version des crêpes est à la courge et elle a aussi mis du sirop de noisettes. Je n'en n'avais pas et comme j'en utilise rarement voir jamais je ne voulais pas en acheter. Par contre c'est vrai, que mes crêpes, du coup ne sentaient pas trop la noisette.  J'aurais dû mettre plus de noisettes en poudre. Mais elles étaient quand même excellentes et bien savoureuses même sans rien dessus. Bon avec un bon coulis de chocolat maison ou du beurre de cacahuètes, elles sont divines.

Avec cette recette, je participe au défi "Potiron ou Potimarron" du mois de novembre 2022 du groupe Facebook "Test de recettes entre blogueurs". Jeu organisé par Sonia du blog "La cuisine de Boomy" et auquel Sara participe.

 

 

 

Pour une dizaine de crêpes

Ingrédients :

- 180 g de chair de potimarron 

- 2 œufs

- 450 ml de lait (Boisson végétale riz-châtaigne pour moi)

- 2 c à s de noisettes en poudre

- 1 pincée de sel (1 c à c pour moi)

- 1 c à c d'arôme noisette (pas mise)

- 20 g de sucre de coco (pas mis)

- 200 g de farine 

- de l'eau

 

 

Mixez le potimarron avec les œufs, le lait, le sel, l'arôme et le sucre.

Ajoutez la farine et la poudre de noisettes et mixez à nouveau.

Si nécessaire, rajoutez un peu d'eau ou du lait si vous trouvez, comme moi, que votre pâte est trop épaisse.

Laissez votre pâte reposer 1 heure minimum.

Au bout du temps de repos de la pâte, faites chauffez votre poêle à crêpes que vous aurez légèrement huilée.

Faites y cuire ensuite votre crêpe que vous retournerez lorsqu'elle commencera à dorer sur les bords.

Laissez-la de nouveau cuire quelques instants.

Procédez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

Servir avec de la confiture, du caramel au beurre salé, de la purée de cacahuètes et pour quoi pas avec une garniture salée si comme moi vous ne sucrez pas votre pâte.

 

 

 Vous trouverez d'autres recettes de crêpes sur ce blog comme :

             ✾ les crêpes vegan
             ✾ les crêpes allemandes
             ✾ les crêpes allemandes aux graines et sans gluten

             ✾ Les crêpes de Pierre Hermé
             ✾ les crêpes moelleuses à la noisette sans lactose et sans oeuf (vegan)

 

 

 

 

 

 

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