Gâteau noisette de folie (sans farine et sans beurre)

 

 

 

 

Comme son nom l'indique, c'est vraiment un gâteau de folie. Les amateurs de noisettes ne passaient pas votre tour. Vous allez craquer pour ce gâteau hyper moelleux au bon goût de noisettes. Il ne contient pas de beurre mais de l'huile d'olive et est très rapide à faire. Il a vraiment tout pour plaire.

C'est une recette d'Amandine Chaignot trouvée sur le blog "CoronaChef"

Allez, on file vite en cuisine.

 

 

 

Pour un moule à manquer de 20 cm de ⌀

Ingrédients : 

- 150 g œufs (3 œufs)

- 80 g d'huile d'olive

- 80 g de sucre (170 g dans la recette initiale)

- 170 g de poudre de noisettes 

- 3 g de levure

- 3 g de sel

Dans un récipient, mélangez vivement les œufs, l'huile et le sucre pendant 5 mn.

Ajoutez ensuite la poudre de noisettes, le sel et la levure.

Mélangez rapidement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Beurrez et chemisez avec du sucre roux un cercle ou un moule de 20 cm de ⌀.

Versez votre pâte dans votre cercle ou moule et faites cuire votre gâteau 20 mn.

A la sortie du four, attendez qu'il refroidisse avant de le démouler ou de le décercler.

Gâteau biscuit moelleux vanillé aux myrtilles et aux Fruit Sticks myrtille N.A ! (recette vegan)

 

 

 

Si vous ne connaissez pas les Fruits Sticks de NA, alors avec cette recette cela sera l'occasion de les découvrir. Il s'agit  en fait de gourmandises à base de purées et de jus de fruits concentrés. Ils sont sans sucres ajoutés, sources de fibres et sans conservateurs.

 

En faisant quelques rangements dans mes placards, j'ai eu la bonne surprise de retrouver des paquets de ces bonbons. Comme il me restait quelques myrtilles congelées, mais pas assez pour en faire tout un gâteau, j'ai décidé de compléter ma recette avec ces friandises. Et ce fut parfait. Elles ont très bien tenu à la cuisson. J'envisage déjà de faire d'autres recettes avec ces bonbons. 

Avec cette recette, vous allez donc obtenir un biscuit bien moelleux au bon goût de myrtilles et de vanille.

Il est excellent et surtout pas du tout trop sucré. Je vous conseille donc de ne pas baisser la dose de sucres.

Pour un moule de 20 cm de diamètre

Ingrédients :

- 200 g de yaourt soja vanille

- 140 g de cassonade

- 1 c à c de vanille liquide

- 150 g de farine T110

- 50 g de flocons d'avoine

- 1 paquet de Fruit Sticks myrtille N.A! (40 g)

- 60 g de myrtilles (congelées)

Préchauffez votre four à 180° C.

Dans un récipient, mélangez la farine avec la levure et les flocons d'avoine.

Dans un autre récipient, mélangez le yaourt avec le sucre et la vanille. 

Ajoutez ensuite les NA à la myrtille ainsi que les myrtilles et mélangez.

Puis incorporez les poudres et mélangez délicatement.

Versez la préparation obtenue dans votre moule beurré si nécessaire ou recouvert de papier sulfurisé.

 

 

Enfournez pour 20 - 25 mn.

A déguster tiède ou froid.

Crèmes à la pâte à tartiner (Nutella) à la yaourtière Multi délices

 

 

 

 

Voici de délicieuses crèmes au Nutella réalisées avec mes neveux et ma nièce que je gardais le week end dernier. Elles sont onctueuses et sentent bien le Nutella. Les petits monstres se sont régalés mais finalement pas qu'eux 😁.

J'ai choisi comme pâte à tartiner du Nutella car les enfants en raffolent et je voulais, avant tout, leur faire plaisir. 

 

 

 

J'ai trouvé cette recette dans le livre "Recettes sucrées et salées à la yaourtière" de Marie-Elodie PAPE.

 

 

 

 

Avec cette recette, je participe au défi culinaire "Un jour, Un livre, Une gourmandise." lancé par Sandrine du blog "Ma bulle aux délices". Défi très sympa puisqu'il s'agit de réaliser une recette tiré d'un livre de cuisine sans rien changer et de la publier au cours du mois. Ce défi sera renouvelé chaque mois. N'hésitez pas à vous inscrire pour le mois d'octobre.  

 

 

 

 

 

 

Pour 6 pots

Ingrédients :

- 80 g de pâte à tartiner type Nocciolata

- 25 cl de lait demi-écrémé

- 25 cl de crème liquide entière

- 1 œuf entier

- 1 jaune d’œuf

- 35 g de sucre

1- Dans une casserole, portez à frémissement le lait et la crème, puis versez le mélange dans un saladier sur la pâte à tartiner. Mélangez bien avec une maryse jusqu'à obtenir une préparation homogène. 

 

2- Dans un autre saladier, mélangez l’œuf, le jaune et le sucre. Ajoutez le mélange précédent et mélangez bien. 

3- Remplissez la cuve de la yaourtière d'eau au maximum. Installez les pots et répartissez-y la préparation. (La crème étant un peu riche, remplissez les pots aux deux tiers). Fermez le couvercle de la yaourtière et lancez le programme 4 pour 45 mn.

4- Une fois le programme terminé, posez les couvercles sur les pots. Placez les crèmes au réfrigérateur pour 2 heures au minimum, afin qu'elles refroidissent et soient bien fermes.

Informations complémentaires mais non négligeables :

 

* Personnellement, j'ai bien aimé ces crèmes mais je les tenterais bien avec une autre pâte à tartiner comme de la Nocciolata bianca ou une pâte à tartiner maison.

* Je les ai trouvées aussi un peu trop sucrées mais il faut dire que le Nutella est assez sucré. Selon le type de pâte à tartiner choisi, je vous conseille de diminuer ou même d'enlever le sucre si, comme moi, vous n'aimez pas les desserts trop sucrés. Ma soeur, ses enfants et une amie ne les ont pas trouvé trop sucrées.

Muffin au chocolat

 

 

Dimanche en fin de journée, Lucie ma nièce a voulu faire un gâteau pour le dessert. J'avais repéré sur le compte Instagram de "La Maîtresse part en live" cette recette de muffins. Je savais qu'elle plairait beaucoup à ma sœur et ses enfants. En plus, la recette est sur une superbe affiche illustrée. C'est vraiment idéal pur Lucie et son frère car cela leur facilite grandement son déroulement. Dommage d'ailleurs que nous n'ayons pas cette affiche.

 

Dimanche soir, toute la petite famille d'Emilie s'est donc mise en cuisine avec plaisir. Et, ces muffins ont eu beaucoup de succès. Ils étaient très moelleux, chocolaté comme il faut. N'étant pas là, je n'ai malheureusement pas pu les goûter mais ce n'est que partie remise. 

Sans plus tarder, je vous donne donc cette recette.

 

 

 

Pour 12 muffins

Ingrédients :

- 200 g de chocolat pâtissier

- 125 g de beurre

- 200 g de sucre de cassonade 

- 125 g de farine

- 4 oeufs

Préchauffez votre four à 180 ° C.

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.

Ajoutez la farine tamisée.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Mélangez les jaunes avec le sucre au fouet.

Ajoutez le mélange sucre jaune d'oeufs dans le récipient contenant le chocolat.

Fouettez les blancs en neige.

Incorporez les délicatement dans votre pâte chocolatée afin de ne pas les faire retomber.

Remplissez votre moule à muffins de cette préparation et faites les cuire 12 à 15 mn. Le temps de cuisson est à adapter selon la taille de vos empreintes à muffins. Pour nous 10 mn ont suffi.

A la sortie du four, laissez- les reposez 5 mn avant de les démouler.

 

 

Vous trouverez d'autres recettes de muffins sur ce blog comme les :

  ✾ Muffins à la patate douce et aux pépites de chocolat 

  ✾ Muffins allégés en sucre aux pépites de bonbons Haribo Fruitilicious

  ✾ Muffins choco-citrouille

  ✾ Muffins complets aux myrtilles (sans sucres ajoutés)   

  ✾ Muffins géants triple chocolat

  ✾ Muffins moelleux aux pépites de chocolat et au sirop d'érable 
  ✾ Muffins nature ou pas
  ✾ Muffins double chocolat d'Halloween (ou pas)  

  ✾ Muffins très noisette aux pépites de chocolat

  ✾ Muffins à la pralinoise

Moelleux aux pistaches et aux framboises à la yaourtière Multi délices

 

 

 

J'ai réalisé cette recette pour la fête des mères. Et je peux vous dire qu'elle a eu beaucoup de succès. Ces petits gâteaux sont très très moelleux, ont un bon goût de pistaches et sont bien riches en framboises. Recette à faire et à refaire. 

Je n'ai pas essayé de les cuire dans un four mais pour ceux qui n'ont pas cette yaourtière, je pense que cela est possible. La texture sera, je pense, un peu différente mais le goût lui devrait être le même. Si vous testez n'hésitez pas à me le mettre en commentaire.

 

 

 

J'ai trouvé cette recette dans le livre "Yaourts, desserts et cie à la yaourtière" de Marie-Elodie PAPE.

Avec cette recette, je participe au défi culinaire "Un jour, Un livre, Une gourmandise." lancé par Sandrine du blog "Ma bulle aux délices". Défi très sympa puisqu'il s'agit de réaliser une recette tiré d'un livre de cuisine sans rien changer et de la publier au cours du mois. Ce défi sera renouvelé chaque mois. N'hésitez pas à vous inscrire pour le mois de septembre. 

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Pour 6 moelleux

Ingrédients :

- 90 g de poudre de pistache

- 100 g de framboises

- 110 g de beurre

- 3 œufs

- 110 g de sucre

- 130 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

 

Faites fondre le beurre et réservez.

Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre.

Ajoutez la farine, la levure et la poudre de pistache, puis le beurre fondu refroidi. Mélangez bien.

Ajoutez les framboises et mélangez délicatement pour ne pas les écraser.

Remplissez la cuve d'eau au maximum.

Installez les pots dans la yaourtière et beurrez-les.

Répartissez le préparation dans les pots aux deux tiers de la hauteur.

Fermez le couvercle de la yaourtière.

Lancez le Programme 5 (desserts moelleux) pour 40 mn.

Une fois le programme terminé, laissez refroidir avant de démouler.

 

 

 

 

Petits cakes au fromage blanc et aux pépites de chocolat

 

 

 

 

Voici des petits cakes légers, très très moelleux et gourmands avec toutes ces pépites de chocolat et leur petit goût vanillé.

J'ai trouvé cette recette sur le blog Quand Nad cuisine... de Nadine et comme à mon habitude j'y ai ajouté ma petite touche personnelle en remplaçant juste le fromage blanc nature par du fromage blanc à la vanille. J'adore l'association vanille chocolat. Et j'ai aussi diminué la quantité de sucre car mes fromages blancs en contenaient.

 

Avec cette recette, je participe à la battle cake salé / cake sucré du mois de juillet organisé par le groupe Facebook test de recettes entre blogueurs.

Pour 12 petits cakes

Ingrédients :

- 150 g de farine (complète pour moi)

- 1 c à c de levure chimique (au lieu d'un sachet)

-  60 g de cassonade (80 g si fromage blanc nature)

- 1 sachet de sucre vanillé

- 3 oeufs

- 200 g de fromage blanc à la vanille

- 100 g de pépites de chocolat noir

 

Préchauffez le four à 190° C (chaleur tournante).

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les deux sucres.

Faites un puits au centre et y casser les œufs.

Ajoutez le fromage blanc et commencez doucement en incorporant progressivement les poudres avec le fouet. 

Quand la pâte est bien homogène, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez une dernière fois.

Répartissez la pâte dans les empreintes du moule.

Enfournez et laissez cuire 20 mn.

Démoulez les cakes tièdes puis laissez-les refroidir complètement sur une grille.

Compote de pommes et de patates douces (sans sucres ajoutés)

 

Ma sœur Emilie, me met régulièrement au défi de trouver de nouvelles recettes de compotes pour ses enfants mais avec des ingrédients, saveurs qui changent des compotes que l'on trouve dans le commerce.

Personnellement, j'aime bien glisser quelques légumes, féculents aux saveurs sucrées dans mes compotes. Cette fois ci, j'ai opté pour de la patate douce. Bien évidemment, comme à mon habitude, je n'ai pas rajouté de sucre. 

J'ai juste associé à ma patate douce de la pomme dans les mêmes proportions. J'ai ainsi obtenu une compote avec un goût assez doux qui peut ainsi plaire à tout le monde. Si vous souhaitez ajouter un peu plus de peps à votre préparation, je vous conseille d'ajouter du jus de citron.

Ingrédients :

- 220 g de morceaux de patates douces cuits

- 220 g de pommes (poids des pommes épluchées et sans le trognon)

 

 

Épluchez vos pommes et coupez-les en morceaux.

Mettez-les dans une casserole et faites les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.

Ajoutez ensuite vos morceaux de patates douces cuits et faites chauffer encore le tout 5 mn environ.

Mixez votre préparation jusqu'à l'obtention d'une consistance bien lisse.

Versez votre compote dans un plat ou différents petits pots et laissez-la refroidir.
Et voilà, il ne vous reste plus qu'à la déguster.  

Vous trouverez d'autres recettes de compote sur ce blog comme :
 
             ✾ Compote pommes kiwis

             ✾ Compote mangue pomme

             ✾ Compote rhubarbe dattes sans sucres ajoutés

             ✾ Compote kaki pomme sans sucres ajoutés

             ✾ Compote fraises, pomme et poivron

             

           

Gâteau hérisson et ses piquants croustillants

 

Après mon gâteau Maman hérisson et ses petits réalisé pour l'anniversaire de ma fille, je me suis relancée dans un autre gâteau hérisson pour, cette fois-ci, l'anniversaire de mon fils. Recette encore trouvée sur le site Chefclub que j'ai légèrement modifiée pour la rendre plus légère et moelleuse. 

Toute la famille s'est une nouvelle fois régalée. N'hésitez surtout pas à la réaliser en famille. Vos enfants se feront un plaisir de casser les Mikado.

 

Bon, je sais, je suis un peu en retard dans mes rédactions d'articles car j'ai réalisé cette recette il y a presque un an mais je tenais absolument à la publier.  Et puis, l'année dernière et cette année ont été marquées par de nombreux imprévus.

 

Pour 8 personnes

Ingrédients :

- 8 oeufs

- 230 g de sucre

- 250 g de farine (poudre d'amandes pour moi)

- 500 g de mascarpone

- 1 litre de crème fleurette

- 75 g de cacao en poudre (Van Houten)

- 2 paquets de Mikado

- 2 bonbons oeufs (Smarties)

- 10 g de chocolat noir

- 1 Dragibus noir (Smarties) 

Étape 1

Battez les œufs avec le sucre moins de 15 mn.

Ajoutez la poudre d'amandes et la levure et mélangez.

Versez cette préparation dans votre moule de préférence à charnière.

Enfournez  30 mn à 170° C.

Montez en chantilly le mascarpone, la crème fleurette et le cacao en poudre.

Étape 2

A la sortie du four, ouvrir le gâteau en deux dans la hauteur.

 

 

Attendez qu'il refroidisse puis tapissez l'intérieur d'un couche de chantilly au chocolat puis refermez.

 

Étape 3

Coupez 1 cinquième du gâteau sur la droite et sur la gauche.

 

Taillez en triangle une extrémité de la partie centrale.

Déposez les parties de droite et de gauche sur la partie centrale, la partie bombée vers le haut.

Tapissez tout le gâteau de chantilly au chocolat en faisant une couche moins épaisse sur la partie triangulaire et une couche arrondie de l'autre côté.

 

 

 

Étape 4

Tracez des rainures dans la partie arrondie et plantez des morceaux de Mikado dedans pour faire les piquants du hérisson.

Posez les bonbons œufs retournés sur la partie triangulaire pour faire les yeux.

Dessinez les pupilles, les sourcils et la bouche avec du chocolat fondu.

Posez le Dragibus à la pointe pour faire le nez.

Dégustez sans se piquer !!!

Mug muffin à la framboise et au citron

 

 

Lors de mes dernières visites chez une de mes amies, à chaque fois, sa fille s'était fait un mug cake au chocolat pour le dessert ou le goûter et ou tout simplement pour combler rapidement une envie de gourmandises. Je sais que sur le blog il y a déjà différentes recettes de ce type mais elle m'a donné envie d'en refaire. La voyant à chaque fois peser ses ingrédients pour la réalisation de son mug, j'ai décidé, moi que je devais en faire un qui ne nécessite pas de balance et qui soit assez léger et fruité. Il n'y en pas aux fruits sur le blog. J'ai choisi comme fruit la framboise car déjà c'est la pleine saison mais aussi, parce que j'en avais dans mon congélateur et que je voulais tester immédiatement ma recette. 

Comme mon test à été concluant puisqu'il répondait à tous mes critères mentionnés plus haut, j'ai décidé de vous partager ma recette. 

Si vous n'aimez pas ou n'avez pas de framboises, optez pour un autre fruit. 

 

 

 

 

Pour un mug 

Ingrédients

- 2 c à s de lait fermenté (boisson végétale ou lait normal possible)

- 1 c à s d'huile (arachide)

- 1 c à s de jus de citron 

- 1 c à s de sirop d'agave

- 3 c à s de farine de riz (farine de blé ou autre marche très bien aussi)

- 1 c à s de son d'avoine (ou farine, flocons d'avoine)

- 1/4 de c à c de levure chimique

- une dizaine de framboises

- Topping : framboises, amandes effilées, .......

 

Dans un mug, mélangez l'huile avec le lait fermenté, le sirop d'agave et le jus de citron.

Ajoutez ensuite la farine, le son d'avoine et la levure. Mélangez.

Pour finir, mettez les framboises et mélangez délicatement.

Disposez sur le dessus du mug le topping de votre choix (framboises pour moi).

Mettez cette préparation à cuire dans votre micro-ondes pendant 1 mn 30 secondes puissance maximum.

Dégustez.

 

Vous trouverez d'autres recettes de mug cake sur ce blog comme le :

             ✾ le mug cake au chocolat

             ✾ le mug cake à la pâte à tartiner (2 ingrédients)

             ✾ le mug cake choco et beurre de cacahuètes

            

Avec cette recette, je participe au jeu "Recette autour d'un ingrédient" lancé par deux blogueuses  :

• Samar du blog Mes inspirations culinaires 
• Soulef du blog Amour de cuisine. 

 

 

La marraine de ce mois est Catalina du blog "Le Blog de Cata" qui a choisi comme ingrédient "la framboise" pour être la vedette de ce mois.

Les participants sont :

1. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Mousse aux deux chocolats et framboises
2. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Croustillant aux framboises
3. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec  Brownie au thé matcha et aux framboises.
4. Natalia du blog Sucre et épices avec Carrés sablés aux framboises et à la mousse meringuée
5. Ewa du blog Les horizons d'Ewa avec Lassi de framboise à la rose
6. Delphine du blog Oh, la gourmande avec Financiers aux framboises de Cyril Lignac
7. Sandrine du blog Ma bulle aux délices avec Cœurs moelleux aux Framboises & Nutella
8. Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Salade de crevettes exotiques à la framboise
9. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Nuage de framboises
10. Florence du blog Flo en cuisine avec Financiers à la framboise
11. Viviane du blog Quoi qu'on mange ? avec Crumble confit de framboise sur panna cotta amande de A. Sophie Pic
12. Karen du blog Les papilles de Karen avec Brownies au chocolat blanc et aux framboises
13. Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA avec Linzer rose-tarte de Linz à la framboise parfumée à la rose. 
14. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Clafoutis de framboises et cerises
15. Soulef du blog Amour de cuisine avec.Eton mess aux framboises
16. Pauline du blog Lakiwizine avec Perles du Japon au lait de coco sur lit de framboise
17. Amélie du blog Cuisine de famille avec Bavarois glacé aux framboises
18. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Sucettes glacées au petit suisse et framboises
19. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! avec Salade de haricots verts fruitée au bleu.
20. Yolande du blog Les petits plats de Patchouka avec Visitandines aux framboises
21. Vanessa du blog La popotte du petit bohnium avec Verrine fromagère à la framboise
22. Martine du blog Kilomètre-0 avec  Terrine légère aux framboises
23. Josette du blog La cuisine de Josette avec Sucette glacées à la framboise
24. Julia du blog Cooking Julia avec Comme un macaron framboise géant
25. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec Flans aux framboises amande et noix de coco,
26. Laurence du blog Plaisir et Equilibre avec Tarte aux framboises et pistaches à la crème diplomate
27. Nath du blog Une cuisine pour voozenoo avec Tiramisu gaufré à la framboise
28. Céline du blog La Cuisine de Silena avec Moelleux à la framboise et chocolat
29. Liliane du blog La cuisine de Lilly avec Tarte briochée à la framboise et rhubarbe
30. Régis de The Best Recipes avec Muffins pistache et framboise
31. Craquounette du blog Craquounette avenue avec Choux framboise anis. 
32. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec Mug muffin à la framboise et au citron
33. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Cheesecake framboise et chocolat blanc
34. Guy du blog  bienvenue chez guy59620 avec Entremets mousse framboises
35. Christine du blog Pause Nature avec Gâteau aux framboises, chocolat blanc et pistaches
36. Catalina du blog Le Blog de Cata avec Charlotte aux framboises et au chocolat blanc (low carb)

Esquimaux au melon (sans sorbetière)

 

 

 

Je regardais la maison des maternelles un matin et Marie a présenté des box pour enfants dont la box sympatoque. 

Valérie et Adeline sont des mamans qui ont pour mission de faire découvrir et aimer les fruits et légumes de saisons aux enfants. Elles ont donc créées cette box pour les enfants de 5 à 12 ans. En effet, plus on implique les enfants en cuisine plus ils veulent goûter leurs préparations. Elles ont donc inventé cette box à laquelle j’ai abonné mon fils pour son anniversaire. Mais, il ne l'ouvrira que le 25 juin (date de son anniversaire). 

A la suite de mon abonnement à cette box, j’ai contacté ces 2 mamans afin de procéder à un partenariat car j’aime beaucoup le principe de cette box et la façon dont elles la mettent en avant. 

J’ai pu avoir un contact téléphonique avec l’une de ces 2 mamans. Je suis en train d’essayer de devenir leur ambassadrice et pour pouvoir y arriver je dois parler de Sympatoque un maximum de fois. Ne pouvant pas ouvrir la box de Louis pour en parler, je me suis rendue sur le site et j’ai trouvé quelques petites recettes originales dont celle que je vous présente aujourd'hui. 

Pour en venir à cette recette, je peux vous dire que ces esquimaux au melon ont été plus qu'appréciés par mes deux garçons. Par contre, Lucie n'a pas trop aimé. Mais il faut dire, qu'elle est vraiment très difficile. En ce qui me concerne, j'aurais aimé que le goût du melon soit encore plus prononcé. J'adore le melon. Quoi qu'il en soit, je vous conseille vraiment de faire goûter ce sorbet à vos enfants. Moi je le referai.

 

 

 

 

Pour 4 esquimaux

Ingrédients :

- 1/2 melon

- 1,5 c à s de sirop ou jus de citron

- 10 cl d'eau (facultatif)

 

 

Ouvrez le melon en deux et débarrassez-le de ses graines.

Prélevez toute la chair et mixez-la finement avec le sirop ou le jus de citron. Si c'est trop épais ou difficile à mixer, ajoutez de l'eau.

Versez la préparation dans les moules à esquimaux puis placez-les au congélateur pendant au moins 3 heures avant de les déguster.

 

Fondant à la pâte à tartiner

 

 

Vendredi, après une journée assez chargée, j'avais envie d'une gourmandise rapide à faire à déguster devant la télévision. Je savais que je pourrais trouver mon bonheur dans le livre de Julya66  "Les délices de JULYA, addict au CHOCOLAT" qui propose de nombreuses recettes pour une personne.  

 

 

 

 

Après avoir hésité entre plusieurs recettes, j'ai finalement opté pour un fondant à la pâte à tartiner. Recette qui correspondait tout à fait à mes attentes car gourmande tout en restant légère. En plus, cela m'a motivé à cuire en même temps mes boules de pâtes de cookies salés dont je vous partagerai la recette plus tard. 

Ce qui est bien dans cette recette et tout simplement dans ce livre, c'est que Julya nous donne des substitutions d'ingrédients qui ne dénaturent pas, ne modifient pas vraiment la recette. 

Ce fondant a été un pur délice. J'ai adoré sa texture. Je le referai avec d'autres pâtes à tartiner. Je vous conseille vraiment de tester cette recette. Je pense que vous avez tous les ingrédients dans vos placard.

 

Je vous partage donc cette recette avec laquelle je participe au défi culinaire "Un jour, Un livre, Une gourmandise." lancé par Sandrine du blog "Ma bulle aux délices". Défi très sympa puisqu'il s'agit de réaliser une recette tiré d'un livre de cuisine sans rien changer et de la publier au cours du mois. Ce défi sera renouvelé chaque mois. N'hésitez pas à vous inscrire pour le mois de juin.  

 

 

 

 

Pour 1 personne 

Ingrédients :

- 1 oeuf

- 1 petit-suisse (Option yaourt au soja pour moi : voir note plus bas)

- 30 g de compote de pommes

- 15 g de pâte à tartiner (Nutella)

- 20 g de flocons d'avoine

- Quelques pépites de chocolat (au chocolat noir pour moi)

- Quelques amandes (noisettes concassées pour moi)

 

Dans un bol, mélangez l’œuf, le petit suisse (yaourt végétal), la compote, la pâte à tartiner et les flocons d'avoine.

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.

Versez la pâte dans le ramequin.

Parsemez la pâte de pépites de chocolat et d'amandes (noisettes).

Faites le cuire 15 mn à 180° C (th. 6).

Informations complémentaires mais non négligeables 

* J'ai opté pour du Nutella comme pâte à tartiner (reste de mes neveux) mais j'ai déjà hâte de tester cette recette avec d'autres pâtes à tartiner. C'est aussi pour cela aussi que j'ai mis des noisettes en topping à la place des amandes afin de rehausser la saveur de la noisette déjà présente dans ce moelleux. De toutes les façons, comme elle le mentionne aussi pour d'autres recettes, on peut remplacer un fruit à coque par un autre fruit à coque.

* Conseils de l'auteur : le petit-suisse peut être remplacé par 60 g de fromage blanc ou de yaourt végétal.