Galettes vegan de tofu aux herbes et aux graines de chanvre

 

 

Voici une recette très sympa et facile à faire avec du tofu ferme. Elle ne demande que quelques ingrédients, peut se préparer d'avance et se congèle très bien. 

Ces galettes accompagnées de légumes, d'une salade feront un bon repas équilibré. Elles sont très tendres mais quand même légèrement croustillantes à l'extérieur. Les graines de chanvre apportent un petit goût de noisette très sympa. Si vous n'en avez pas, remplacez-les par d'autres graines comme celles de lin, de tournesol, ..... 

J'aime beaucoup mettre des flocons d'avoine dans mes galettes. Vous n'aimez pas ou n'avez pas de flocons d'avoine alors mettez de la farine à la place. La texture sera peut être légèrement différente. 

 

 

Pour 2 - 3 galettes

Ingrédients :

- 250 g de tofu ferme aux herbes (Céréal Bio)

- 20 g de flocons d'avoine

- 20 g de graines de chanvre

- 1oignons cuit (100 g)

- 0,5 c à c de sel

Découpez en morceaux votre tofu ainsi que l'oignon.

Mettez ces morceaux dans votre mixer ou tout autre récipient puis mixez.

Ajoutez ensuite les flocons d'avoine, les graines de chia, le sel et mélangez. (Ne pas mixer)

Façonnez vos galettes et déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson ou d'une feuille en silicone.

Enfournez pour 20 mn à 190° C.

Vous trouverez d'autres recette de galettes salées sur ce blog comme :
 
             ✾ Les galettes aux flocons de céréales

             ✾ Les galette de poulet

             ✾ Les galettes de maïs au four

             ✾ Les galettes salées aux flocons 5 céréales et graines

Moelleux au tofu aux herbes et aux graines de pavot

 

 

Une  recette toute simple à faire, parfaite pour un repas du soir. Ces moelleux accompagnés de légumes ou d'une salade feront un repas équilibré à savourer, pourquoi pas, devant la télé. Ils sont légers et les graines de pavot parsemées sur le dessus apportent un peu de croustillant.

 

 

 

 

Les quantités sont pour trois-quatre beaux moelleux. Tout dépendra de la taille de vos moules.  Les miens sont assez grands. 

 

 

Pour 3 moelleux

Ingrédients :

- 180 g de farine complète ou semi-complète

- 1 c à c de levure

- 1 c à c de sel

- 3 c à c de graines de pavot + graines pour le dessus

- 125 g de tofu aux herbes

- 3 oeufs

- 21 cl de crème liquide 30 % de MG

Préchauffez votre four à 180 ° C.

Mixez le tofu aux herbes.

Battez les oeufs avec la crème liquide.

Ajoutez le tofu mixé et mélangez.

Dans un autre récipient mélangez la farine avec la levure, le sel et les graines de pavot.

Incorporez les ingrédients secs  aux ingrédients liquides et mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

Répartissez votre pâte uniformément dans vos moules beurrés si nécessaire.

Parsemez le dessus de chaque moelleux d'une généreuse couche de graines de pavot.

Faites cuire vos moelleux pour 20-25 mn environ.

A la sortie du four, attendez quelques minutes avant de les démouler.

Servez-les chauds ou à température ambiante.

 

 

Avec cette recette, je participe au jeu "Recette autour d'un ingrédient" lancé par deux blogueuses  :` 

• Samar du blog Mes inspirations culinaires 
• Soulef du blog Amour de cuisine.
  

La marraine de ce mois est Delphine du blog "Oh la gourmande" qui a choisi comme ingrédient "les graines de pavot".

Voici la liste des participants :

1. Natalia de Sucre et épices avec Beigli au pavot – Brioche roulée hongroise
2. Yolande de Les petits plats de Patchouka avec Mini Bundt Cakes Citron Pavot
3. Sofia de Plume et Prose avec
4. Viviane de Quoi qu’on mange? avec Ekmek, pain turc au pavot bleu
5. Marion de Marmotte cuisine… veggie avec Kouglof au oavot
   
6. Christelle de La cuisine de poupoule avec Briochettes au pavot et à l’huile d’olive
7. Amélie de Cuisine de famille avec Gâteau au pavot, spéculos et pommes
8. Jackie de La cuisine de Jackie avec Makowiec, brioche polonaise roulée au pavot
9. Catalina de Le blog de Cata avec Gressins au fromage et au pavot
10. Soulef de Amour de cuisine avec Shortbread aux graines de pavot et citron
11. Martine de Kilomètre-0 avec Makoviec, brioche polonaise aux graines de pavot
12. Salima de C’est Salima qui cuisine avec Minis cakes au citron et graines de pavot
13. Coco de Nice de Cuisine en folie avec Tartinade de lentilles corail aux graines de pavot
14. Natly de Une cuisine pour voozenoo avec Mini feuilletés aux graines de pavot
15. Michelle de Le blog de Michelle -Plaisirs de la maison avec Cake au citron et graines de pavot
16. Samar de Mes inspirations culinaires avec Brioche au curcuma et pavot
17. Michèle de Croquant Fondant Gourmand avec Feuilletés aux graines de pavot
18. Vanessa de Popote de petit_bohnium avec Mini pavlova au lemon curd aux graines de pavot et myrtilles
19. Loubna de Cuisine test avec Pain de mie aux graines de pavot
20. Hélène de Keskonmangemaman? avec des Cigares au fromage et aux graines de pavot
21. Charlotte de Les recettes de la débrouille avec Moelleux au tofu aux herbes et aux graines de pavot
22. Christine de Pause Nature avec Bagel aux graines de pavot
23. Craquounette avenue avec un Roulé au citron et pavot
24. Guy de Guy 59620 avec Amarettis aux graines de pavot
25. Irisette de Cuisine et couleurs avec Velouté de lentilles corail au pavot
26. Delphine de Oh la gourmande avec Saumon en croûte de graines de pavot