Crèmes à la pâte à tartiner (Nutella) à la yaourtière Multi délices

 

 

 

 

Voici de délicieuses crèmes au Nutella réalisées avec mes neveux et ma nièce que je gardais le week end dernier. Elles sont onctueuses et sentent bien le Nutella. Les petits monstres se sont régalés mais finalement pas qu'eux 😁.

J'ai choisi comme pâte à tartiner du Nutella car les enfants en raffolent et je voulais, avant tout, leur faire plaisir. 

 

 

 

J'ai trouvé cette recette dans le livre "Recettes sucrées et salées à la yaourtière" de Marie-Elodie PAPE.

 

 

 

 

Avec cette recette, je participe au défi culinaire "Un jour, Un livre, Une gourmandise." lancé par Sandrine du blog "Ma bulle aux délices". Défi très sympa puisqu'il s'agit de réaliser une recette tiré d'un livre de cuisine sans rien changer et de la publier au cours du mois. Ce défi sera renouvelé chaque mois. N'hésitez pas à vous inscrire pour le mois d'octobre.  

 

 

 

 

 

 

Pour 6 pots

Ingrédients :

- 80 g de pâte à tartiner type Nocciolata

- 25 cl de lait demi-écrémé

- 25 cl de crème liquide entière

- 1 œuf entier

- 1 jaune d’œuf

- 35 g de sucre

1- Dans une casserole, portez à frémissement le lait et la crème, puis versez le mélange dans un saladier sur la pâte à tartiner. Mélangez bien avec une maryse jusqu'à obtenir une préparation homogène. 

 

2- Dans un autre saladier, mélangez l’œuf, le jaune et le sucre. Ajoutez le mélange précédent et mélangez bien. 

3- Remplissez la cuve de la yaourtière d'eau au maximum. Installez les pots et répartissez-y la préparation. (La crème étant un peu riche, remplissez les pots aux deux tiers). Fermez le couvercle de la yaourtière et lancez le programme 4 pour 45 mn.

4- Une fois le programme terminé, posez les couvercles sur les pots. Placez les crèmes au réfrigérateur pour 2 heures au minimum, afin qu'elles refroidissent et soient bien fermes.

Informations complémentaires mais non négligeables :

 

* Personnellement, j'ai bien aimé ces crèmes mais je les tenterais bien avec une autre pâte à tartiner comme de la Nocciolata bianca ou une pâte à tartiner maison.

* Je les ai trouvées aussi un peu trop sucrées mais il faut dire que le Nutella est assez sucré. Selon le type de pâte à tartiner choisi, je vous conseille de diminuer ou même d'enlever le sucre si, comme moi, vous n'aimez pas les desserts trop sucrés. Ma soeur, ses enfants et une amie ne les ont pas trouvé trop sucrées.

Crèmes vegan au chocolat et aux graines de chia (Sans cuisson)

 

 

 

En cherchant une recette sur le blog "Les recettes de Jacre" de Jacqueline pour participer au défi anniversaire du mois de mai du groupe Facebook "Tests de recettes entre blogueurs",  je suis tombée sur cette recette de crèmes au chocolat. N'ayant jamais testé des recettes de crèmes dessert sans cuisson avec des graines de chia j'ai décidé de me lancer. Ce type de recette, très facile et rapide à faire, peut vraiment être pratique quand il fait très chaud et que l'on ne veut pas allumer quoi que soit pour faire chauffer, cuire quelque chose. En plus, ces crèmes sont excellentes. Les amateurs de chocolat ne seront pas déçus. 

J'ai choisi, pour rendre ce dessert encore plus gourmand, de remplacer le lait de coco par la boisson riz-vanille. J'adore l'association vanille chocolat.

Jacqueline a sucré ses crèmes avec du Xylitol. N'utilisant pas du tout ce type de sucre, je l'ai remplacé par du sucre complet. 

Voilà pour mes modifications par rapport à la recette initiale. On peut passer à la recette maintenant.

 

 

Pour 2 crèmes

Ingrédients :

- 25 g de graines de chia

- 200 ml de boisson soja vanille (Bjorg)

- 2 c à s de cacao non sucré

- 2 c à s de sucre complet

Dans un bol, mélangez la boisson végétale à la vanille, le sucre et le cacao.

Ajoutez ensuite les graines de chia et mélangez bien. Vous pouvez mixer la préparation avec un mixeur plongeant.

Versez le mélange obtenu dans deux verrines. 

Fermez vos pots et placez-les au frigo pour environ 1 heure minimum.

Informations complémentaires mais non négligeables

* Ces petites crèmes n'étant vraiment pas très sucrées vous pouvez, pour satisfaire les becs plus sucrés et notamment les enfants, remplacer le cacao par du chocolat en poudre du petit déjeuner type Nesquik.

* Les graines de chia apportent une texture particulière à ces crèmes. Si vous n'aimez pas cette texture, alors je vous conseille de mixer votre préparation.

* Les graines de chia ont la propriété de former une sorte de gelée au contact d'un liquide. Veillez donc à bien les répartir dans votre préparation pour leur permettre de gonfler et d'obtenir cette consistance gélatineuse si spécifique.

* Vous pouvez saupoudrer le dessus de vos crèmes de cacao ou tout simplement poser dessus une noix de cajou ou autres oléagineux.

Les crèmes ultra chocolatées d'Antoine

Si nous débutons notre  blog par cette recette, c'est en la mémoire de mon oncle Antoine qui nous a quitté récemment et qui me réclamait souvent ces crèmes  qu'il adorait déguster le soir devant la télévision.

Ces crèmes saines, végétales tout en étant gourmandes sont vraiment pour les amateurs de chocolat. Si vous trouvez leur goût en chocolat trop corsé, vous pouvez réduire un peu la quantité de cacao.


Pour 4 à 6 personnes Ingrédients :
- 400 g de tofu soyeux
- 60 g de cacao non sucré
- 110 g de sirop d' agave

Mettre tous les ingrédients dans un récipient ou dans le bol de votre robot et mixer jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. 
Répartir ensuite la préparation dans vos petits pots et mettez les au frais.

Je vous conseille de sortir les crèmes 10 à 15 mn avant de les déguster. 
Vous pouvez les servir avec des biscuits type sablés ou même des cookies.