Moelleux à la compote de pommes

 

 

Voici des petits moelleux très légers à la compote de pomme qui se préparent très rapidement et facilement. Recette que vous pourrez faire facilement avec vos enfants et qui se feront un plaisir de les emporter à l'école pour leur goûter.

 

 

 

 

J'ai encore trouvé cette recette sur le blog "Ma bulle aux délices" de Sandrine. J'ai opté, comme elle pour de la compote de pommes car il m'en restait à finir mais, vu le succès qu'ils ont eu, j'en referai mais cette fois ci avec une autre compote qui aura encore plus de goût. 

Vous pouvez, comme Sandrine, mettre au cœur de chaque gâteau un carré de chocolat. Je ne l'ai pas fait car déjà, nous ne sommes pas tous dans la famille des amateurs de l'association fruits-chocolat et en plus, j'avais envie de gâteaux pour une fois sans chocolat. 

Avec cette recette je participe au défi culinaire Facebook Tests de recettes entre blogueurs dont le thème est "Les goûters des écoliers".

 

 

 

 

Pour 6 moelleux

Ingrédients :

- 2 œufs

- 180 g de compote de pommes

- 75 g de vergeoise (brune pour moi)

- 80 g de farine (T110)

- 1/2 sachet de levure chimique (mis 0,5 c à c de levure)

 

Préchauffez votre four à 180° C.

Beurrez votre moule si besoin.

Dans un récipient, fouettez les œufs, la compote et la vergeoise.

Ajoutez la farine et la levure et mélangez bien.

Versez la pâte dans les empreintes de votre moule jusqu'au 3/4.

Enfournez pour 12 - 15 mn. Le temps de cuisson dépendra de la taille de votre moule et de votre four.

 

 

 

 

Compote de pommes biscuitée au sésame

 

 

Suite à ma recette de muffins à la vergeoise aux pommes, il me restait des pommes cuites. Une tarte aux pommes ne me tentait pas et comme ma soeur avec qui je tiens ce blog est toujours à la recherche d'idées de compotes pour ses enfants, j'ai donc décidé de réaliser une compote de pommes mais un peu plus gourmande en y intégrant des biscuits au sésame qui me restaient. Cette compote m'a ainsi permis de recycler quelques restes et d'éviter ainsi du gaspillage. Je l'ai fait tester à une amie qui l'a, comme moi, bien appréciée. Je vous partage donc cette recette qui vous permettra entre autre de recycler vos vieux biscuits. Mais je vous conseille d'essayer cette version car le sésame se marie vraiment très bien avec la pomme.

 

 

 

 

 

 

 

 

 Pour 2 - 3 personnes

 Ingrédients :

- 300 g de pommes cuites

- 4 biscuit Gerblé au sésame (46 g)

- 1/2 citron pressé

- Facultatif : quelques graines de sésame à parsemer sur le dessus, petits morceaux de biscuits, ...

Réduisez en miettes vos biscuits.

 

 

Pressez le jus du demi citron.

Mettez tous les ingrédients dans votre blender ou dans n'importe quel autre récipient et mixez jusqu'à l'obtention d'une consistance bien lisse. 

Versez votre compote dans vos pots et réservez-les au frigidaire jusqu'au moment de les déguster.

 

 

Vous trouverez d'autres recettes de compote sur ce blog comme :
 
             ✾ Compote pommes kiwis

             ✾ Compote mangue pomme

             ✾ Compote rhubarbe dattes sans sucres ajoutés

             ✾ Compote kaki pomme sans sucres ajoutés

             ✾ Compote fraises, pomme et poivron

             ✾ Compote de pommes et de patates douces (sans sucres ajoutés)

 

Compote de pommes et de patates douces (sans sucres ajoutés)

 

Ma sœur Emilie, me met régulièrement au défi de trouver de nouvelles recettes de compotes pour ses enfants mais avec des ingrédients, saveurs qui changent des compotes que l'on trouve dans le commerce.

Personnellement, j'aime bien glisser quelques légumes, féculents aux saveurs sucrées dans mes compotes. Cette fois ci, j'ai opté pour de la patate douce. Bien évidemment, comme à mon habitude, je n'ai pas rajouté de sucre. 

J'ai juste associé à ma patate douce de la pomme dans les mêmes proportions. J'ai ainsi obtenu une compote avec un goût assez doux qui peut ainsi plaire à tout le monde. Si vous souhaitez ajouter un peu plus de peps à votre préparation, je vous conseille d'ajouter du jus de citron.

Ingrédients :

- 220 g de morceaux de patates douces cuits

- 220 g de pommes (poids des pommes épluchées et sans le trognon)

 

 

Épluchez vos pommes et coupez-les en morceaux.

Mettez-les dans une casserole et faites les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.

Ajoutez ensuite vos morceaux de patates douces cuits et faites chauffer encore le tout 5 mn environ.

Mixez votre préparation jusqu'à l'obtention d'une consistance bien lisse.

Versez votre compote dans un plat ou différents petits pots et laissez-la refroidir.
Et voilà, il ne vous reste plus qu'à la déguster.  

Vous trouverez d'autres recettes de compote sur ce blog comme :
 
             ✾ Compote pommes kiwis

             ✾ Compote mangue pomme

             ✾ Compote rhubarbe dattes sans sucres ajoutés

             ✾ Compote kaki pomme sans sucres ajoutés

             ✾ Compote fraises, pomme et poivron

             

           

Gâteaux simplissimes à la compote de pomme et à la châtaigne

 

Une recette rapide et facile à faire qui donne des petits gâteaux bien moelleux. Pas besoin de balance, les mesures se font avec un pot de yaourt ou de compote de 100 g.

J'ai fait cette recette en pensant à ma sœur Emilie  qui adore faire différentes activités avec ces enfants. C'est d'ailleurs elle qui réalise, entre autres, les activités créatives du blog. Mais étant maman de deux jeunes enfants et bientôt de trois, elle n'a pas le temps de se lancer dans des recettes trop compliquées. En plus ces enfants adorent les compotes, donc ce gâteau est vraiment fait pour eux. 

Le goût de la châtaigne est assez discret. La châtaigne s'associe très bien avec la pomme et rend ces gâteaux encore plus gourmand.

J'ai réalisé ces petits gâteaux avec un reste de compote de pomme maison mais j'ai vu que dans le commerce il existait des compotes pomme-châtaigne. Donc si vous n'avez pas de farine de châtaigne, vous pouvez mettre ce type de compote à la place.  

Allez, passons à cette recette simplissime.

 

Pour 6 gâteaux

Ingrédients : 

- 2 pots de farine

- 1 pot de  farine de châtaigne

- 1,5 pots de sucre

- 2 pots de compote de pomme

- 3/4 de pot d'huile

- 2 œufs

- 1,5 c à c de levure

Préchauffez votre four à 180° C.

Beurrez si nécessaire votre moule.

Dans un récipient mélanger la farine avec la levure.

Dans un  autre récipient mélangez la compote avec le sucre, l'huile et les oeufs.

Ajoutez ensuite la farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Enfournez pour environ 15-20 mn.

A la sortie du four, attendez quelques minutes avant de les démouler.

Avec cette recette, je participe au défi cuisine du site Recettes.de dont le thème de ce mois est "La pomme sucrée ou salée".

 

 

Compote kaki pomme sans sucres ajoutés

 

Ma sœur et moi nous adorons les kakis frais. En ce moment c'est la pleine saison donc on en profite à max. Par contre, ses enfants, ne veulent pas en manger. Mais comme ils sont de gros consommateurs de compotes, nous avons décidé pour varier un peu les goûts et leur faire découvrir de nouveaux fruits, nouvelles saveurs de réaliser une compote avec du kaki. Je n'ai pas osé, pour la première fois, ne faire ma compote qu'aux kakis. Je l'ai associé à la pomme et le résultat me plaît bien. Cette compote à un goût assez doux, sucré et sent bien le kaki. La prochaine fois,  je tente une compote 100% kakis.

 

Ingrédients : 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- 1 kaki (240 g)

- 1 pomme (180 g)

 

 

Lavez vos fruits.

Epluchez-les et coupez-les en morceaux.

Mettez vos morceaux de fruits dans la casserole.

 

Faites les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.

 

 

Mixez le tout jusqu'à avoir une consistance bien lisse.

 

 

Versez votre compote dans un plat ou différents petits pots et laissez-la refroidir.

 

 

 

Vous trouverez d'autres recettes de compote sur ce blog comme :
 
             ✾ Compote pommes kiwis

             ✾ Compote mangue pomme

             ✾ Compote rhubarbe dattes sans sucres ajoutés

             ✾ .......... 

 

 

       

J'en profite pour proposer aussi cette recette à Gut pour le défi cuisinons de saison du mois de novembre 2020. C'est la pleine saison du kaki.

Compote rhubarbe dattes sans sucres ajoutés

J'avais envie d'une compote qui change un peu de l'ordinaire et qui fasse aussi goûter de nouveaux fruits aux enfants. Ayant de la rhubarbe et sachant que c'est quand même un fruit assez acide, je ne  voulais pas rajouter de sucres, j'ai décidé de l'associer avec des dattes séchées. Je partais un peu à l'aventure mais finalement pourquoi ne pas tenter. Résultat, je trouve que cette association a très bien marché.  Le côté assez sucré de la datte a contrebalancé le côté acide de la rhubarbe. J'ai beaucoup aimé cette association à laquelle j'ai rajouté un jus d'orange afin d'améliorer la texture de la compote, la rendre plus lisse. Lucie n'aime pas trop les morceaux dans les compotes, purées.

Ingrédients :

- 220 g de rhubarbe
- 100 g de dattes dénoyautées
- le jus d'une orange

Lavez, épluchez et coupez en tronçons votre rhubarbe.

Dénoyautez les figues.

Mettez l'ensemble des fruits dans une casserole et ajoutez le jus d'une orange.

Faites cuire le tout à feux doux jusqu'à ce que les fruits soient bien fondants.

Mixez le tout jusqu'à avoir une consistance bien lisse.

Versez ensuite votre compote dans un plat ou différents petits pots et laissez la refroidir.

J'en profite pour proposer cette recette à Gut pour le défi cuisinons de saison du mois de juin 2020.

Compote mangue pomme

Rien de compliqué dans cette recette qui pourra faire office de dessert pour toutes la famille. Les amateurs de mangues vont se régaler car elle est vraiment très présente et tant mieux. C'est vraiment ce que je recherchais. Mais attention, veillez à ce qu'elle soit bien mûre.
Dans vos crêpes, cette compote sera un délice. Personnellement, ici on a adoré.

Ingrédients :

- 1belle  mangue (630 g)

- 1 pomme (190 g)

Lavez vos fruits

Epluchez et coupez en morceaux les fruits.

Mettez vos morceaux de fruits  dans une casserole.

Faites les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants. 

Mixez le tout.

Versez votre compote dans un plat ou différents petits pots et laissez la refroidir.
Il ne vous reste plus qu'à la déguster.

 

Compote pommes kiwis

Une petite recette de compote toute simple mais vraiment très bonne qui plaira à toute la famille.
Le kiwi en compote c'est vraiment très bon. Il se marrie très bien avec la pomme. Il lui donne du punch.



 Ingrédients : 

- 2 pommes (336 g)
- 2 kiwis (190 g)

Lavez l'ensemble des ingrédients.

Épluchez et coupez en morceaux la pomme et les kiwis.

Mettez les morceaux de fruits  dans une casserole.

Faites les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.

Mixez le tout.
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Versez votre compote dans vos pots et laissez refroidir.

 


Je propose cette recette à Gut pour le défi cuisinons de saison du mois de mars.

Compote fraises, pomme et poivron

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j'aime bien de temps en temps, introduire dans mes compotes des ingrédients un peu inhabituels afin de familiariser les enfants avec de nouveaux goûts mais aussi pour varier un peu les recettes.

Cette fois-ci, j'ai décidé de mettre dans ma compote du poivron. Je trouvais que c'était un bon moyen de faire découvrir ce "fruit légume" aux enfants. Bien évidemment je n'en ai pas mis une grande quantité mais juste suffisamment pour que son goût soit perceptible. Je l'ai marié avec des fraises dont c'est la pleine saison et de la pomme pour apporter de la texture. Moi personnellement j'ai beaucoup aimé. Le poivron dans cette association a toute sa place. J'ai trouvé qu'il relevait, tout en douceur,  le goût des fraises. Il apporte un peu de peps. On le sent surtout à la fin. 

Ingrédients :

- 230 g de fraises

- 1 pomme (Pink lady pour moi de 180g)

- 50 g de poivron épluché 

Lavez l'ensemble des ingrédients.

Otez le pédoncule et coupez en deux vos fraises

Épluchez, épépinez et coupez en morceaux la pomme et le poivron.

Mettez les morceaux de fruits et légumes dans une casserole et faites les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.

Mixez le tout.

Versez votre compote dans vos pots et laissez refroidir.