Maxi cookies aux pépites de chocolat

C'est sur le blog de Manzabull que j'ai découvert cette recette qui me faisait très envie et qui en même temps m'intriguait. Je vous recommande d'ailleurs son blog qui propose de nombreuses activités manuelles pour petits et grands et qui sont très accessibles.

Pourquoi est ce que ces cookies m'ont fait de l’œil ? D'une part, parce qu'ils sont généreux même très généreux. Ce sont d'énormes cookies  mais vous verrez, ils s'engloutissent très facilement même peut être trop.  Et d'autre part, dans cette pâte il ne faut mettre que les jaunes d’œufs. Ce que je n'avais encore jamais fait pour une recette de cookies.

Je les ai donc tentés et franchement je n'ai pas été déçue. Mes cookies étaient bien moelleux au centre et croustillant sur les côtés et débordaient de grosses pépites de chocolat et le tout sans être trop sucrés. 

J'ai à peu près suivi sa recette à la lettre. J'ai juste mis moins de levure car je trouvais qu'un paquet cela faisait beaucoup vu la quantité de farine dans la pâte et j'ai aussi rajouté une pointe de sel. 

Voici sa recette

Pour 4  gros cookies de 100 g environ

Ingrédients : 

 

- 60 g de beurre

- 85 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 jaunes d’œuf

- 150 g de farine 

- 1 c à c de levure

- 1 pointe de sel

- 80 g de chocolat noir à cuisiner 

Préchauffez le four à 175° C.

Faites fondre le beurre.

Pendant que le beurre refroidit un peu, profitez-en pour couper votre chocolat en assez gros morceaux. 

Mélangez le beurre fondu tiédi avec les sucres.

Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs et mélangez de nouveau.

Incorporez ensuite la farine mélangée à la levure et au sel à la pâte et remuez sans trop insister.

Pour finir ajoutez les morceaux de chocolat et mélangez.

Avec la pâte obtenue, formez 4 grosses boules que vous déposerez sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson ou d'une feuille en silicone 

Aplatissez légèrement chaque boule.

Enfournez les cookies pour 20 mn.

A la fin de la cuisson, laissez reposer les cookies 5 mn hors du four avant de les décoller de la plaque et de les mettre à refroidir sur une grille ou de les dévorer.