lundi 3 janvier 2022

Rillettes de saumon fumé aux oeufs durs

 

Rillettes de saumon fumé aux oeufs durs

J'avais repéré sur de nombreux blogs (Paisirs de la maison, Quelques Grammes de gourmandises, ...) une recette de rillettes avec des œufs durs. Et cette façon de faire m'intriguait. J'ai donc voulu tester et comme nous sommes dans une période de fête j'ai décidé de remplacer les sardines ou le thon en boîte par du saumon fumé. 
Ces rillettes sont vraiment bonnes et j'aime beaucoup la texture qu'apporte les œufs durs. Le goût du saumon fumé est bien présent. Je vous conseille vraiment d'essayer ces rillettes.
 
Rillettes de saumon fumé aux oeufs durs



Ingrédients :
- 120 g de saumon fumé
- 2 oeufs durs écaillés
- 100 g de fromage frais ail et fines herbes
- 1/4 de c à c de sel
- 1 c à s de jus de citron

Mixer grossièrement le saumon fumé avec les œufs durs.
Dans un récipient, mélangez la première préparation avec le fromage frais, le jus de citron et le sel.
Mettez dans un récipient vos rillettes, couvrez et réservez au frais jusqu'au moment de la dégustation.

 
Crackers maison avec des rillettes de saumon fumé aux oeufs durs

 

Avec cette recette, je participe au jeu "Recette autour d'un ingrédient" lancé par deux blogueuses  :` 

Logo jeu Recette autour d'un ingrédient


La marraine de ce mois est Irisa du blog "Cuisine et Couleurs"  qui a choisi  comme ingrédient : L'oeuf".


logo défi culinaire Recettes autour d'un ingrédient #81                                                  

 

La liste des participantes est :
 
Marion Marmotte cuisine ...tradi : Riz à l'ananas,oefs marinés au soja et pak choï sauté
Soulef Amour de cuisine : Purée de potimarron et oeuf poché
Michèle Miechambo Cuisine : Moelleux de polenta au coeur fondant 
Jackie La cuisine de Jackie : Toast de jaune d'oeuf cuit au froid,caviar,truffe et saumon gravlax
Annyvonne Les délices de Thithoad : Omelette façon pizza 
Amélie Cuisine de famille : Egg boats au parmesan
Karen Les Papilles de Karen : Salade de lentilles à la cannelle et oeuf mollet
Yolande Les petits plats de Patchouka : Tresse feuilletée aux oeufs durs et au thon
Samar Mes inspirations culinaires : Crème brûlée pain d'épices façon Cyril Lignac 
Assia Gourmandise Assia 
Silena La Cuisine de Silena : oeuf cocotte au gorgonzola et poire à la multidélices ( ou pas )
Elo Gourmandises d'élo: Oeufs meurette 
Régis The best recipes : Aspic, recette festive d'oeuf en gelée thon et macédoine
Brigitte Les filles, à table!
Rosa La cuisine de Rosa : Petits flans aux oeufs 
Isabelle Quelques grammes de gourmandise : Oeuf cocotte aux petits pois
Michèle Croquant, fondant, gourmand : oeufs cocotte sur courge épicée 
Natly Une cuisine pour Voozenoo : Oeufs pochés sur lit de bisque de homard
Chrystelle La cuisine de Poupoule : oeufs à la paysanne 
Michelle Plaisirs de la maison :Crème de cèpes et oeuf poché 
Vanessa Popote de Petit Bonhium : Crèmes aux oeufs au thermomix
Catalina le blog de Cata : Tortilla aux oeufs
Coco Cuisine en folie :Feuilleté aux poivrons poêlés et son oeuf rôti
Ewa Les horizons d'Ewa: Oeuf à cheval sur galette de légumes et blini
Loubna Cuisine-test :Egg rolls, Tamagoyaki
Martine Kilomètre-0 : Oeufs aux épinards 
Christine Pause Nature : Omelette sucrée aux pommes caramélisée
Delphine Oh! la gourmande : Omelette aux brocolis et bacon
Natalia Sucre et épices : oeuf cocotte au saumon 
Charlotte Recettes de la débrouille :Rillettes de saumon fumé aux oeufs durs
Lina Chaud Patate : Pavlova ensoleillée aux agrumes 
Irisa Cuisine et Couleurs : Simplissime tartine aux oeufs brouillés et truffe

 

55 commentaires:

  1. À tester très vite! Bonne année

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  2. Voilà une belle idée. je te souhaite une belle année à toi et tes proches
    Bonne journée
    Bisous

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  3. C'est tellement bon les rillettes d'œufs, j'aime beaucoup ;)

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    1. Je ne connaissais pas et franchement je suis de ton avis, les rillettes aux oeufs durs c'est très bon.

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  4. Bonjour et bonne année,
    Mais quelle bonne idée cette rillettes, j'adore et au saumon fumé yum yum, à faire dès que possible.
    Merci pour cette gourmande participation.
    bisous

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  5. un délice
    bisous et excellente année 2022

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  6. merci pour cette délicieuse recette :)
    bon début de semaine à toi..
    bizzzzzz

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    1. Si tu fais cette recette, n'hésite pas à me donner ton avis.
      Bonne année 2022.

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  7. Très bonne idée qui change en effet, apporte de la consistance et des protéines :) Merci pour cette idée gourmande, belle année à toi

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    1. Contente que ma recette te plaise. Très bonne année 2022 à toi aussi.

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  8. Pas mal cette " tartinade " j'adore les oeufs durs , ici ils complètent bien la saveur du saumon

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  9. Délicieux en toast apéritif. belle et douce année 2022

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    1. Oui en toast pour l'apéro, ces rillettes sont parfaites.
      Très bonne année 2022.

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  10. une jolie recette
    j'en profite pour te souhaiter une belle année

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  11. Merci pour cette belle recette ! Très bonne année 2022 !

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  12. Hummm quelle bonne idée cette recette, ces rillettes doivent être délicieuses.
    Je te souhaite une belle nouvelle année et une bonne santé.
    Bisous et bonne soirée

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  13. Ces rillettes donnent envie de les tester très vite !

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  14. Voilà une idée vraiment très sympa pour l'apéro !
    Je te souhaite une très belle année 2022.
    Bonne journée, bises.

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  15. Elles doivent être délicieuses tes rillettes c'est une bonne idée d'y mettre des rillettes
    Bises

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  16. Je voulais dire d'y mettre des oeufs Oups..Désolée

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    1. J'avais compris !!!
      Elles sont effectivement délicieuses. Tu devrais tester.

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  17. bien frais c'est un régal
    bonne idée
    bisous
    bonne soirée

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  18. Ça change des rillettes que l'on fait habituellement. A tester.
    Bonne année :)

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    1. Oui, ces rillettes sont différentes. Il faut vraiment que tu les testes.

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  19. Originale ta rillettes, je testerais bien ! Bonne soirée, bisous

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  20. À l'apero c'est super bon !!

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  21. Ces rillettes sont très appétissantes, très bonne idée d'y avoir mis des oeufs durs, bon malheureusement c'est une recette que je ne pourrais pas faire à la maison, mon mari n'aime pas les oeufs durs
    Bonne journée et meilleurs voeux 2022

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    1. Dommage que ton mari n'aime pas les oeufs durs.
      Très bonne année 2022 à toi aussi.

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  22. J'en ai justement fait pour les fêtes!
    J'en profite pour te souhaiter plein de bonnes choses pour 2022

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    1. Ces rillettes sont agréablement surprenantes. J'en referai à d'autres parfums.
      Très bonne année à toi aussi.

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  23. Une bonne dose de protéine pour régaler les papilles. Bonne année

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    1. Oui, c'est vrai que ces rillettes sont bien protéinées.
      Très bonne année à toi aussi.

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  24. coucou un délice ces rillettes pour moi sur du pain de campagne grillé, bisous

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    1. Oh oui, sur du pain de campagne grillé cela doit être très bon.

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  25. Très sympa ces rillettes! je ne connaissais pas! belle réalisation! bisous

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  26. Belle tartinade pour l'apéritif, on avait bien aimé. Bonne fin de journée
    merci d'avoir choisi cette recette

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