Biscuits intensément vanille

 

 

Aujourd'hui, pour changer un peu des cookies, gâteaux j'ai décidé de faire des biscuits bien bien croustillants. Vous savez le genre de biscuits qui croquent sous la dent et que quand on les plonge dans sa tasse de café ils ne tombent pas au fond. J'ai vu qu'il me restait un paquet de Bledine à la vanille à utiliser, j'ai donc décidé d'intégrer cette poudre dans ma recette en remplacement d'une partie de la farine. Et pour intensifier le goût de la vanille de la Blédine et obtenir  des  biscuits bien vanillés j'ai sucré mes biscuits avec le sucre Beghin Say à la vanille et j'ai utilisé du lait vanillé.

 

 

Pour une dizaine de biscuits de 8 cm de diamètre

Ingrédients : 

-  60 g de boisson à la vanille (Boisson végétale à la vanille de Bjorg)

- 100 g de farine de blé T110

- 40 g de Blédine vanille

- 30 g de sucre à la vanille

- 20 g d'huile neutre

- 1 pincée de sel 

Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients et formez une boule. Si besoin, rajoutez un peu de lait.

Etalez votre pâte sur deux trois mm d'épaisseur.

A l'aide d'un emporte pièce détaillez vos biscuits.

 

 

Déposez vos disques de pâte sur une feuille de papier cuisson. 

 

 

Faites les cuire 15 mn à 180° C. Ils doivent être légèrement dorés.

A la sortie du four, laissez-les tiédir un peu avant de les mettre à refroidir complètement sur une grille.

 

 

Informations complémentaires :

* Si vous n'avez pas de Bledine à la vanille, remplacez la par de la farine et rajoutez une demi cuillère à café d'arôme vanille ou 10 g de sucre en plus.

* Selon le type de farine choisi, vous devrez peut être rajouter un peu de lait. Vous devez obtenir une pâte qui  ne colle pas et qui s'étale facilement.