Smoothie exotique mangue papaye et kiwis jaunes

A la maison , on adore les fruits exotiques. Ce smoothie a donc régalé toute la famille en fait juste les adultes car nous avons été "égoïstes" et nous nous sommes faits deux maxi verres que nous avons bus l'après midi en guise de goûter. 

Ce smoothie est  vraiment très gourmand et on a bien le goût de chaque fruit. Mais, la papaye se fait cependant un peu plus discrète. La prochaine fois j'en referai un avec une plus grosse papaye.

Pour 2 grands verres ou 4 petits verres

Ingrédients :
- 1 grosse mangue
- 1 petite papaye
- 2 kiwis jaunes

Epluchez la mangue, la papaye et les kiwis.
Détaillez les fruits en gros morceaux et mettez les dans votre blender ou dans n'importe quel autre récipient.
Mixez jusqu'à l'obtention d'une consistance bien lisse.
Versez la préparation dans vos verres et dégustez aussitôt ou alors réservez les au frais.

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Smoothie pommes fraises

Mon mari m'a offert une centrifugeuse Magimix Juice Expert 3. Depuis, je fais une recette tous les week-ends grâce à l'application que j'ai téléchargé.  Pour le moment je teste les différents mélange de saveur que propose l'application et je pense, après, pouvoir créer mes propres recettes et m'amuser avec les saveurs d'autant plus que je vais avoir pleins d'aromates dans mon jardin qui apporteront de nouveaux goûts.

Je vais vous partage cette première recette car je la trouve vraiment très bonne et de saison. J'ai doublé les quantités initiales, j'avais peur de ne pas en avoir assez.

1) Ustensiles et ingrédients :
 

a) Ustensiles :

- votre centrifugeuse et son Filtre Jus ou Extra Press

- un récipient pour réceptionner le jus

- 2 verres

b) Ingrédients pour 2 verres : 

- 4 pommes

- 400g de fraises (en garder une pour la décoration)

- 2 feuilles de menthe (pour la décoration)

2) Procédé :

- Bien laver les fraises et les pommes.

- Enlever la queue des fraises et couper les pommes en morceaux.

- Passer tous les fruits à l'extra Press

- Servir le jus obtenu dans les 2 verres et y placer votre fraise et la feuille de menthe qui servira de queue à la fraise.

3) Mon avis :

Recette simple et bonne. Très bon assemblage de goût. La prochaine fois, j'y rajouterai des feuilles de menthe que je passerai à la centrifugeuse soit avec les fraises soit avec la pomme.

Je pense, en revanche qu'une fois fait il faudrait mettre ce smoothie au frigidaire. Frai, il sera meilleur surtout s'il fait beau.

Et vous qui avez cette centrifugeuse, vous avez fait quoi comme recette ?



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Granola au beurre de cacahuètes

C'est ma première recette de granola mais sûrement pas la dernière tellement elle m'a plu et m'a donnée l'envie d'en refaire d'autres différentes pour varier et faire plaisir aux différentes personnes autour de moi. Quand on y réfléchi, il y a tellement de possibilités de mélange de graines, céréales fruits, ....à faire.

J'ai trouvé cette recette sur le compte Instagram de Julya66. Compte que je suis régulièrement car elle a toujours de très bonnes idées de recettes et elle est très active. Elle prend toujours le temps de répondre à mes commentaires, questions sur ces posts. J'ai réalisé la première fois ce granola avec ma cousine qui est d'ailleurs repartie sur Paris avec son doggy bag 😉. Depuis, j'en ai refais, mais j'ai juste diminué de 10 g la quantité de sirop d'agave car je le trouvais un tout petit peu trop sucré et cela sans le rajout des pépites de chocolat.

Alors, pour un granola qui sent bien la cacahuète c'est par ici. 

Ingrédients :
- 200 g de flocons d'avoine
- 100 g de mélange de noix, noix de cajou, amandes, ..... (50 g de cacahuètes et 50 g de graines de courge pour moi)
- 60 g de sirop d'agave (70 g dans la recette initiale)
- 75 g de peanut butter
- 2 à 3 poignées de pépites de chocolat (facultatif)


Préchauffez votre four à 180° C.
Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients excepté les pépites de chocolat.

Étalez bien le mélange sur une plaque ou un plat allant au four.
Faites cuire 10 mn, mélangez puis remettez à cuire plus ou moins 10 mn.
Sortez du four et laissez bien refroidir afin que le granola durcisse.

Ajoutez ensuite vos pépites de chocolat.

Barres chocolatées

J'ai trouvé cette recette, issue du livre "Goûters et petit dej - Tout faire soi-même" de Raphaële Vidaling, Tana Editions, dans le Télé Star. Recette qui m'a tout de suite séduite car elle est à base de flocons d'avoine, de chocolat et de noisettes (j'ai remplacé la purée d'amandes par de la purée de noisettes). qui sont des associations que j'aime beaucoup. Et en plus, ces barres sont très simples à faire et ne demande pas de cuissons. Je les ai réalisées avec mon neveu de 7 ans.

Pour 8 barres (7 barres pour moi)
Ingrédients :
- 160 g de flocons d'avoine
- 100 g de chocolat
- 2 c à soupe de purée d'amandes (noisettes pour moi)
- 2 c à soupe de miel (ou de sirop d'agave)
- 2 c à soupe d'huile de coco
- Noisettes entières

Faites fondre dans une casserole, à feu très doux, le chocolat, la purée de noisettes, l'huile de coco et le miel. (J'ai tout fait fondre au bain-marie)

Mélangez puis ajoutez les flocons d'avoine.

Mélangez encore pour obtenir une pâte homogène.

Versez la préparation dans des moules à mini-cakes.

Tassez bien la pâte dans les moules, avec le dos d'une petites cuillère.

Enfoncez deux ou trois noisettes décortiquées dans les barres.

Laissez durcir une nuit au frais.
Démoulez puis dégustez selon vos envies.
Ces barres se conservent une semaine dans une boîte hermétique.

Remarques

*  Ces barres sont bien nourrissantes. Si vous les consommez au petit déjeuner, elles vous éviteront vraiment le creux de 11 heures. Avant le sport ou après le sport elles seront aussi idéales.

* Pour ma part et de l'avis des personnes qui les ont goûtées, elles ne sont vraiment pas trop sucrées. Vous pouvez donc, si vous préférez, remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait.

* Je les ai conservées dans une boîte hermétiques au frigidaire. Elles ne deviennent absolument pas trop dures. 

Peinture non salissante

C'est une activité qui a beaucoup plu à mes enfants, surtout à ma fille de 4 ans.

1) Matériel :

Pour la réaliser, il vous faudra les éléments suivants :

- de la peinture (plusieurs couleurs)

- une feuille de papier assez épais genre Canson

- une pochette transparente

- des ciseaux

- du scotch

2) Procédé :

Une fois tout ce matériel réuni, vous devez procéder de la façon suivante :

Le principe est simple, il suffit de prendre une feuille et de commencer à l'insérer dans une pochette plastifiée perforée.

Ensuite, il vous faudra mettre la peinture sur la feuille blanche.

Une fois que vous avez terminé de mettre la peinture que vous voulez utiliser, vous pouvez terminer d'insérer la feuille et scotcher la partie qui s'ouvre de la pochette plastifiée.

Ensuite, laissez votre enfant faire travailler son imagination et dessiner.

3) Mon avis :

C'est une façon de créer une pochette sensorielle, les enfants prennent plaisir à aplatir les couleurs et moi j'ai aimé les regarder faire.

Vous pourrez couper la pochette plastique pour y sortir la feuille et la laisser sécher. Moi je ne l'ai pas fait car je vais tout mettre dans un classeur.

Prévoyez plusieurs feuilles car l'activité est plutôt rapide.

Je vous conseille aussi de fixer la pochette sur la table ce qui évitera qu'elle ne glisse et tombe par terre.

Ma fille a tenu à colorer toute la feuille sans y laisser de blanc. Son petit frère, lui, a perdu un peu patience au bout de 5 minutes et a voulu tout jeter mais son travail n'était pas si mal.

Vos réalisations :

 - Dessins d'Erin et Julia, les camarades de la crèche de mon fils

- Dessin d'Emily de la crèche de Louis

Nids de Pâques croustillants au chocolat et aux pétales d'épeautre (2 ingrédients)

En ce moment j'ai mes neveux à la maison et le plus petit, âgé de 7 ans, voulait que nous fassions , pour Pâques, une recette qui se conserve et se transporte facilement. En effet, il veut faire une surprise à sa grand-mère qui est en ce moment hospitalisée. C'est pourquoi, j'ai décidé de réaliser avec lui des roses des sables mais en forme de Nids ce qui lui permettra d'y déposer dedans un œuf que les cloches lui auront apporté.

Pour 6 à 7 nids de Pâques
Ingrédients : 
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de pétales d'épeautre sans sucres ajoutés

Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie.

Laissez tiédir un peu le chocolat puis versez-y les pétales.

Remuez délicatement, pour ne pas casser les pétales, jusqu'à ce que chaque pétale soit enrobée de chocolat.

Versez la préparation dans vos moules (ici à mini savarins) et laissez prendre soit à température ambiante, soit au frigidaire au minimum deux heures.

Démoulez et garnissez vos nids de chocolat de Pâques.

Remarques : si vous n'avez pas de moule à mini savarins, vous pouvez utiliser des moules à muffins. Mais n'oubliez pas de creuser un trou au centre de façon à former un nid et de pouvoir y glisser vos gourmandises de Pâques.

Mes gâteaux soufflés au chocolat, noisette et yaourt (sans gluten et sans lactose)

Quand j'ai vu la photo de la recette de ces gâteaux de Philippe Conticini dans le magazine Fou de Pâtisserie #7, je n'ai eu qu'une envie, c'est de la reproduire. 

Mais comme j'avais déjà une recette sur le blog à peu près similaire, j'ai décidé de la modifier légèrement et d'en faire une version noisette. Et ce fut, enfin pour moi et pour tous ceux qui y ont goûté, une réussite. C'est pourquoi j'ai décidé de vous la partager.

Pour 2 gâteaux de 12 cm de diamètre
Ingrédients :
- 2 œufs entiers
- 1/2 yaourt au soja (Sojasun pour moi)
- 1/2 pot de yaourt de crème de noisettes
- 2 cuillères à soupe de boisson épeautre noisette (Bjorg)
- 1 pot de yaourt de sucre de cane complet
- 1 cuillère à soupe bombée de poudre de cacao
- 1 pot de yaourt de fécule de maïs
- 1 c à c de levure chimique sans gluten
- 1/2 pot de yaourt de poudre de noisettes
- 180 g de chocolat noir (Nestlé dessert noir absolu)

Préchauffez votre four à 170°C.
Chemisez deux cercles ou deux moules de 12 cm de diamètre et de 4,5 cm de haut avec de la matière grasse et du sucre.
Faites fondre au bain-marie le chocolat.

Pendant ce temps, dans un cul-de-poule, mélangez les oeufs et le demi-yaourt au soja avec un fouet.
Ajoutez la crème de noisettes et le sucre.
Ajoutez la boisson épeautre noisette, puis le cacao, la fécule, la levure et la poudre de noisettes.
Ajoutez enfin le chocolat fondu et tiédi.
Versez 280 g de pâte à biscuit dans les cercles.

Attendez 5 mn que l'appareil durcisse puis, avec une petite cuillère, faites des pointes en appuyant sur la pâte et en la soulevant rapidement afin de créer la texture de la croute.
Enfournez pour 18 à 20 mn.
Pour obtenir un gâteau bien fondant, le centre doit être juste cuit.

 Informations complémentaires

* Pour mes mesures, j'ai utilisé le pot de yaourt au soja d'une contenance de 100 g.

* J'ai trouvé ma crème de riz noisettes chez Bio C Bon. 

* Vous pouvez remplacer la boisson épeautre-noisette par une autre  boisson végétale à la noisette.

* Si vous n'avez pas de moule de 12 cm de diamètre je vous conseille alors de tout mettre dans un moule de 20 -22 cm de diamètre et de rallonger un peu le temps de cuisson.
* Si vous souhaitez un gâteau un peu moins corsé remplacez une partie du chocolat noir soit par du chocolat au lait soit par un chocolat un peu moins riche en cacao.
* Faites bien attention à la cuisson. Mais pour un gâteau un peu moins fondant et donc plus facile à découper rallongez de deux minutes le temps de cuisson. Ne vous inquiétez pas, il ne deviendra pas sec du tout.