mardi 3 décembre 2019

Cookies à la patate douce et aux grosses pépites de chocolat


Cookies à la patate douce et aux grosses pépites de chocolat


J'adore cuisiner la patate douce. Et j'aime surtout l'intégrer dans des recettes sucrées en raison de son goût un peu sucré. Je l'ai donc tenté  une recette de cookies avec des grosses pépites de chocolat que j'ai décidé de vous partager.
Avec cette recette, vous aller obtenir des cookies bien fondants au centre, dégoulinants de chocolat et légèrement croustillants sur les bords. Tout ce que j'adore. Et non, vous ne sentirez pas vraiment le goût de la patate douce, juste légèrement son côté sucré mais par contre elle apporte une super texture à mes cookies un peu différente des autres cookies. Essayez vous verrez, vous ne serez pas déçus. Et pour ceux qui sont allergiques aux œufs et bien cela tombe bien il n'y en a pas. Alors aucune excuse pour ne pas les réaliser.

Cookies à la patate douce et aux grosses pépites de chocolat coulantes

Avec cette recette, j'en profite pour participer pour la première fois au jeu "Recette autour d'un ingrédient". Jeu à l'initiative de deux blogueuses :
Pour cette édition, la marraine du jeu est Loubna du blog Cuisine Test qui a choisi comme ingrédient « La patate douce » pour être la vedette de ce mois.

Voici ma recette :

Pour une dizaine de cookies
Ingrédients :
- 200 g de patates douces
- 70 g de beurre ou de margarine
- 70 g de vergeoise
- 20 g de sucre blanc
- 220 g de farine
- 1/2 c à c de levure chimique
- 1/2 c à c de bicarbonate
- 1/4 de c à c de sel
- 1 c à soupe d'extrait de vanille
- 120 g de pépites de chocolat

Pour commencer, faites cuire la patate douce et réduisez-la en purée.
Préchauffez votre four en chaleur tournant à 180° C.
Si comme moi vous optez pour des grosses pépites de chocolat, coupez votre tablette de chocolat en gros morceaux.


Grosses pépites de chocolat

Mélangez le beurre avec les sucres jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Incorporez la purée de patate douce et la vanille et mélangez.

Mélange beurre sucre patate douce et vanille pour réalisation des cookies patate douce

Ajoutez en une seule fois la farine mélangée à la levure, au bicarbonate, au sel et aux pépites de chocolat.
Mélangez rapidement sans trop travailler la pâte.

Pâte crue des cookies à la patate douce et aux grosses pépites de chocolat

Formez des boules de pâte de la taille d'une balle de ping pong et disposez-les sur votre plaque recouverte de papier cuisson ou d'une feuille de silicone.

Aplatissez légèrement chaque boule.

Cookies à la patate douce et aux grosses pépites de chocolat avant cuisson

Faites cuire vos cookies 12 à 14 mn mais pas plus.

Laissez reposer les cookies 5 mn hors du four avant de les décoller de la plaque et de les mettre à refroidir sur une grille ou de les dévorer.


Cookies à la patate douce et aux grosses pépites de chocolat


Et pourquoi pas ne pas les accompagner d'une bonne petite tasse de chocolat chaud ?


Cookies à la patate douce et aux grosses pépites de chocolat avec une tasse de chocolat chaud épais




Pour cette édition, voici la liste des participantes :

    20 commentaires:

    1. a tester on adore les cookies originaux et je trouve ton idée sympa de rajouter de la patate douce je suis certaine qu'ils sont moelleux a souhait
      bisous et merci pour ta jolie participation

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      1. Pour être moelleux ils le sont. J'aime bien la patate douce dans les recettes sucrées. Elle apporte du moelleux.

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    2. recette originale
      merci pour ce partage
      bisous et bonne fin de journée

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    3. ah enfin une recette sucrée, super originaux ces cookies
      bisous

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    4. Tes cookies ont l'air d'avoir une texture incroyable ! J'adore ce moelleux et cette générosité avec les grosses pépites de chocolat !
      Bonne journée, bises.

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      1. Oui ils sont très gourmands avec ces pépites de chocolat qui fondent.

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    5. Ils sont originaux ces cookies, c'est une belle idée!

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    6. waw super original ! je n'y aurais jamais pensé bravo
      merci
      bisous

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      1. Patate douce chocolat c'est une association qui marche. Il faut que tu testes.

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    7. Une petite recette sucrée bien gourmande, il y en a peu finalement dans le défi ! Je ne comprends pas pour quoi tu ne peux pas laisser de commentaire, cela ne m'a jamais été signalé jusqu'à présent, c'est bizarre, le genre de chose que je ne maitrise pas du tout 🙁. Merci pour ton petit message en tout cas, je vais voir si je peux trouver pourquoi. Bises et bonne soirée

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      1. Ta recette de pancakes me tente beaucoup aussi.C'est ce que je voulais te mettre en commentaires.

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    8. Mima,
      Ils sont bien gourmands ^^
      Merci pour cette recette

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    9. Patate douce et chocolat une belle découverte gourmande . Bises

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    10. Waw, quelle bonne idée ces cookies, j'aime beaucoup.
      bravo ma belle.

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    N'hésitez pas à nous dire tout ce que vous pensez de nos recettes