mercredi 12 mai 2021

Scones à la mimolette et aux graines de tournesol

 

Scones à la mimolette et aux graines de tournesol

Dernièrement, j'avais envie de petits pains rapides à faire et gourmands. Ayant un reste de mimolette vieille, j'ai donc décidé de préparer des scones avec. Et, pour apporter une touche de croquant à ces scones très moelleux j'ai ajouté dans ma pâte des graines de tournesol.

 
Scones à la mimolette et aux graines de tournesol

 
Ce qu'il y a de bien avec ces scones salés, c'est que vous pourrez aussi bien les manger tels quels ou alors en faire une base pour un sandwich. 
Pour un pique nique, un  brunch ils seront parfaits.

Scones base sandwich jambon beurre


Pour 8 scones
Ingrédients :
- 120 g de farine complète
- 120 g de farine T65
- 1,5 c à c de levure chimique
- 4 c à s de graines de tournesol
- 80 g de mimolette vieille
- 125 g de yaourt
- 40 g de margarine salée ou beurre
- 0,5 c à c de sel


Préchauffez votre four à 180° C.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sel et les graines de tournesol.
Ajoutez la mimolette mixée ou râpée ainsi que le beurre mou coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts. Votre pâte aura une texture sableuse.
Battez l’œuf et ajoutez le à la première préparation avec le yaourt.
Pétrir à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et non collante.
Etalez cette pâte en forme de disque de 20 cm et d'épaisseur d'environ 1,5 cm sur une feuille de papier sulfurisée ou en silicone.
Détaillez le disque en huit parts égales.
Enfournez vos scones pour 15-20 mn. Ils doivent être légèrement dorés.
 
 
Scones à la mimolette et aux graines de tournesol

 
 
 
 
Intérieur scones à la mimolette et aux graines de tournesol

 
 
 
 Vos réalisations :
 
- Anne 
 
 
Scones à la mimolette et aux graines de tournesol




 

 


28 commentaires:

  1. c'est vrais que c'est sympa aussi les scones salés, j'aime bien ta version!!!!bisous

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  2. Coucou, j'adore les scones et tu m'as fait réaliser que je n'en ai pas fait depuis très longtemps ! Ça me donne super envie ! Je vais me remettre très vite, bisous

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  3. coucou délicieux ces scones, j'adore, bisous

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  4. j'adooore les scones.. elle me plait bien ta recette...
    bizzzooooo

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    1. Moi aussi et avec la mimolette ils sont vraiment très gourmands.

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  5. délicieux ces scones version salé

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  6. Sympa cette déclinaison salée des scones. Bon dimanche

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  7. Une très chouette idée pour accompagner une soupe ou une salade !
    Bonne journée, bises.

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  8. Voilà une très bonne idée. Bonne journée

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  9. Belle idée,comme cela doit être bon.

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  10. Belle idée,comme cela doit être bon.

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  11. de bon scones et au fromage j'adore, parfait pour un brunch

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  12. Ils ont l'air top ces scones pour de petits sandwichs, ça me tente bien!

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