Nuggets de poisson

 

 

 

Lorsque je suis tombée sur cette recette de nuggets dans le livre de Guillaume Marinette "Juste une patate douce", j'ai tout de suite été séduite. En effet, ces nuggets sont assez originaux puisqu'ils combinent à la fois les légumineuses, les féculents et le poisson. 

Je vous conseille donc vraiment cette recette qui est simple à faire et en plus très bonne. J'espère qu'elle vous plaira autant qu'à moi.

Pour 20 nuggets

Ingrédients : 

- 250 g de patate douce cuite froide

- 300 g de pois chiches en conserve

- 80 g de cabillaud, sans arêtes et sans peau

- 4 cuillerées à soupe de de graines de sésame

- Quelques brins de ciboulettes

- 1 œuf battu

- QS de chapelure de pain (maison pour moi)

- Huile neutre

- Sel

- Poivre 

 

Écrasez avec une fourchette la patate douce et les pois chiches`

Ajoutez le poisson, la fécule de maïs, le sésame, l'assaisonnement et la ciboulette.

Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Formez des boules et les aplatir légèrement.

Les rouler dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure. Recommencez l'opération.

Pour obtenir une belle coloration, les cuire à la poêle dans un peu d'huile, 2-3 minutes par face, ou au four, 10 minutes à 180° C. (Option que j'ai choisie).

Dégustez les nuggets chauds.

Avec cette recette, je participe au jeu "Recette autour d'un ingrédient" lancé par deux blogueuses  :

• Samar du blog Mes inspirations culinaires 
• Soulef du blog Amour de cuisine. 

 

 

La marraine de ce mois est Pauline du blog "LAKIWIZINE" qui a choisi comme ingrédient "le poisson blanc" pour être la vedette de ce mois.

  

La liste des participants est : 

1. Delphine du blog Oh, la gourmande avec Cabillaud en crumble de jambon
2. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Filet de bar sauce au citron
3. Vanessa du blog Popotte du petit bohnium avec fish bowl
4. Viviane du blog Quoi qu'on mange avec Cabillaud sauce citronnée à la crème de petits pois
5. Ewa du blog Les horizons d'Ewa avec Lotte sur crème d'avocat à la citronnelle.
6. Soulef du blog Amour de cuisine avec Tajine de fenouils aux olives et haddock (églefin )
7. Catalina du blog Le blog de Cata avec Sole à la sauce crème-curry et aux olives
8. Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo avec dos de cabillaud, écailles de courgettes.
9. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec  Salade de cabillaud et cocos, vinaigrette à l'anchois
10. Michelle du blog Plaisir de la maison avec filet de barbue aux crozets et sauce champignons.
11. Régis du blog The Best Recipes avec Dos de lingue bleue à la poêle
12. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec filet de rascasse au grill ou plancha avec sa gremolata
13. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Ceviche de cabillaud, salsa de mangue
14. Marion du blog Marmotte en cuisine avec boulettes de cabillaud au four
15. Annyvonne du blog Les Délices de Thitoad avec papillotes de poisson aux 5 épices.
16. Morgan du blog Glutons avec ceviche de dorade à l'avocat et à la mangue
17. Amélie du blog Cuisine de famille avec Gratin de cabillaud aux tomates et chorizo.
18. Hélène du blog Keskonmangemaman avec Cabillaud poché au lait de coco , citronnelle et gingembre
19. Josette du blog La cuisine de Josette avec pavé de cabillaud à la tapenade de chorizo
20. Liliane du blog La cuisine de Lilly avec Filet de lieu noir en croûte de parmesan 
21. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Cabillaud sauce basilic.
22. Charlotte du blog les recettes de la débrouille avec nuggets de poisson.
23. Assia du blog Gourmandise d'Assia avec Mini cakes au Cabillaud au Cake Factory.
24. Lina du blog Chaud Patate avec Morue à la grenobloise.
25. Natalia du blog sucre et épices avec Filets de cabillaud aux tomates cerises et olives.
26. Pauline du blog LAKIWIZINE avec Curry de lieu noir.