J'aime beaucoup la patate douce. Je la mets aussi bien dans des recettes salées que sucrées. Cette fois-ci c'est dans une recette salée que vous la retrouverez et plus précisément dans une recette de soupe. Les soupes, j'adore et à cette époque de l'année elles sont encore plus les bienvenues chez moi. Elles peuvent se préparer d'avance et c'est bien pratique surtout quand on rentre tard du travail.
Pour faire de cette soupe un repas complet et lui apporter un peu de velouté je l'ai associée avec du tofu soyeux. Ingrédient riche en protéine et au goût assez neutre. Il ne masquera donc pas le bon goût de la patate douce. Pour une touche croustillante, vous pouvez aussi parsemer le dessus de votre soupe d'un granola salé.
Pour deux trois bols de soupe
Ingrédients :
- 350 g de patate douce
- 150 g de tofu soyeux
- 1 gousse d'ail
- Sel
- facultatif : granola salé
Epluchez et coupez votre patate douce en morceaux.
Faites les cuire avec l'ail dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient bien tendre.
Dans votre blender ou ou tout autre récipient mettez les morceaux de patates douces, l'ail, le tofu soyeux le sel et l'eau de cuisson. Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Selon la consistance désirée, rajoutez de l'eau de cuisson si nécessaire.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Versez la préparation dans vos récipients et vous pouvez parsemer sur le dessus de votre soupe un peu de granola.
Vous trouverez d'autres recettes de cookies sur ce blog comme :
Avec cette recette je participe à l'édition #91 du "Foodista Challenge". Il s'agit d'un défi culinaire créé par Stéphanie du blog "Cuisine moi un mouton".
L'édition #90 avait comme marraine Liliane du blog "La cuisine de Lilly" dont le thème était : "Les recettes d'automne !"
Le thème choisi par la marraine Chantal du blog "Un grain de sable ou de sel" est : "Soupes, potages, veloutés".
Les participantes sont :
Jakie du blog https://www.jackiecuisine.com/
Michelle du blog https://www.plaisirs-de-la-maison.com
Liliane du blog http://lacuisinedelilly.canalblog.com/
Laurence du blog https://plaisiretequilibre.wordpress.com/
Irisa du blog http://cuisinetcouleurs.canalblog.com/
Catalina du blog https://www.leblogdecata.com/
Michèle du blog https://croquantfondantgourmand.com/
Hélène du blog https://keskonmangemaman.blogspot.com/
Ewa du blog http://leshorizonsdewa.canalblog.com/
Vanessa du blog https://petitbohnium.over-blog.com/
Charlotte du blog https://les-recettes-de-la-debrouille.blogspot.com/
Chantal du blog du blog https://ungraindesableoudesel.blog/
elle a l'air délicieuse ta soupe, miam
RépondreSupprimerElle a été bien appréciée même par les plus réticents au tofu soyeux.
SupprimerUn velouté tout doux qui doit être bien crémeux avec le tofu soyeux !
RépondreSupprimerExactement. Bonne soirée.
SupprimerAdoro le patate dolci, ottima zuppa!!!
RépondreSupprimerTu devrais la tester alors. Bonne soirée.
SupprimerCoucou ma belle,
RépondreSupprimerMais qu'est ce que ça doit être délicieux, yum yum.
Oui, je me suis régalée. Bonne journée.
SupprimerTa soupe doit être délicieuse
RépondreSupprimerBises
Elle l'est. Bonne journée.
SupprimerC'est très bon, c'est une belle soupe avec de belles saveurs, je confirme, bisous
RépondreSupprimerMerci beaucoup. Bon après-midi.
SupprimerUn vrai délice ce velouté et la patate douce j'adore. belle soirée
RépondreSupprimerTu devrais la tester alors. Bonne journée.
SupprimerJ'adore la patate douce en velouté et avec le rajout de tofu soyeux la texture doit être démente!
RépondreSupprimerBises et bon week-end!
Palmira
Oui, le tofu soyeux apporte vraiment un plus à cette soupe. Bonne journée.
Supprimerun joli velouté avec une belle texture, une jolie recette pour ce défi. bonne journée
RépondreSupprimerMerci beaucoup. Bonne journée.
SupprimerElle a l'air bien onctueuse cette soupe!
RépondreSupprimerbelle soirée bisous
Humm la vision de la texture est juste parfaite, le goût doit être top.
RépondreSupprimerBelle soirée,
Alicia
Ps: J'organise un petit défi pour Halloween lundi sur mon blog si ça te dis de venir nous rejoindre :)
Merci beaucoup.
SupprimerJ'adore les recettes à la patate douce, avec le tofu, cela donne un plat complet pour le soir, bravo pour l'idée, bisous
RépondreSupprimerMerci beaucoup. Bonne fin de week end.
SupprimerDélicieuse soupe et une nouvelle idée pour moi qui en prépare pour tous les soirs d'hiver! bizz
RépondreSupprimerOui, en hiver la soupe c'est vraiment top.
Supprimercoucou avec les températures qui retombent je serai plus qu'heureuse de goûter à ta délicieuse soupe, bisous
RépondreSupprimerOui, elle est bien réconfortante cette soupe. Elle est idéale avec ce temps pluvieux.
Supprimer