Muffin au chocolat

 

 

Dimanche en fin de journée, Lucie ma nièce a voulu faire un gâteau pour le dessert. J'avais repéré sur le compte Instagram de "La Maîtresse part en live" cette recette de muffins. Je savais qu'elle plairait beaucoup à ma sœur et ses enfants. En plus, la recette est sur une superbe affiche illustrée. C'est vraiment idéal pur Lucie et son frère car cela leur facilite grandement son déroulement. Dommage d'ailleurs que nous n'ayons pas cette affiche.

 

Dimanche soir, toute la petite famille d'Emilie s'est donc mise en cuisine avec plaisir. Et, ces muffins ont eu beaucoup de succès. Ils étaient très moelleux, chocolaté comme il faut. N'étant pas là, je n'ai malheureusement pas pu les goûter mais ce n'est que partie remise. 

Sans plus tarder, je vous donne donc cette recette.

 

 

 

Pour 12 muffins

Ingrédients :

- 200 g de chocolat pâtissier

- 125 g de beurre

- 200 g de sucre de cassonade 

- 125 g de farine

- 4 oeufs

Préchauffez votre four à 180 ° C.

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.

Ajoutez la farine tamisée.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Mélangez les jaunes avec le sucre au fouet.

Ajoutez le mélange sucre jaune d'oeufs dans le récipient contenant le chocolat.

Fouettez les blancs en neige.

Incorporez les délicatement dans votre pâte chocolatée afin de ne pas les faire retomber.

Remplissez votre moule à muffins de cette préparation et faites les cuire 12 à 15 mn. Le temps de cuisson est à adapter selon la taille de vos empreintes à muffins. Pour nous 10 mn ont suffi.

A la sortie du four, laissez- les reposez 5 mn avant de les démouler.

 

 

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