lundi 12 septembre 2022

Cookies choco-courgette (sans huile, sans beurre)

 
Cookies choco-courgette (sans huile, sans beurre)

 
On voit beaucoup de recettes de gâteaux au chocolat avec de la courgette. Moi, pour changer, j'ai eu envie de réaliser des cookies tout chocolat avec cet ingrédient. J'aime beaucoup intégrer des légumes dans mes recettes car ils apportent du moelleux  et c'est aussi un bon moyen d'en faire manger aux plus réticents.

Ces cookies bien moelleux ont été, dans l'ensemble, très appréciés. Le goût de la courgette ne se sent pas. Il est masqué par le chocolat. Par contre elle apporte une texture assez particulière aux cookies que j'apprécie beaucoup. A tester pour vous en rendre compte. 
 
 
Cookies choco-courgette (sans huile, sans beurre)


 
 
Pour environ 5 gros cookies
Ingrédients :
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de courgette
- 1 oeuf
- 1 c à c d'extrait de vanille
- 40 g de vergeoise
- 10 g de sucre blanc
- 130 g de farine complète
- 50 g de flocons d'avoine
- 1 c à c de cacao 
- 1/2 c à c de sel
- 80 g de pépites de chocolat
- fleur de sel (facultatif)


Préchauffez  votre four à 180 ° C.
Faites fondre au bain-marie le chocolat.
Râpez ou mixez vos courgettes et mettez-les dans le chocolat fondu.
Dans un récipient, cassez l’œuf et battez-le.
Ajoutez l'appareil chocolaté, la vanille liquide et mélangez.
Ajoutez ensuite les sucres et mélangez à nouveau.
Dans un saladier, mélangez la farine avec les flocons d'avoine, le cacao, la levure, le sel et les pépites de chocolat.
Incorporez les poudres à l'appareil chocolaté et remuez.
Façonnez des boules de pâtes de la taille d'une grosse balle de ping pong et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone.
Aplatissez-les légèrement.
 
 

 
Saupoudrez vos cookies de quelques grains de fleur de sel (facultatif)
Enfournez-les pour 12 - 14 mn.
A la fin de la cuisson, laissez reposer les cookies 5 mn hors du four avant de les décoller de la plaque et de les mettre à refroidir sur une grille ou de les dévorer. 
 
Cookies choco-courgette (sans huile, sans beurre)

 
 
Vous trouverez d'autres recettes de cookies sur ce blog comme les :
 
        Cookies sans cuisson au beurre de cacahuètes et aux pépites de chocolat
        ✾ Cookies au Nutella sans farine         Cookies aux flocons d'avoine et au chocolat noir
        ✾ Cookies de la Box de Pandore
        ✾ Sucettes cookies des écureuils


 
 

12 commentaires:

  1. Bonne idée de cacher de la courgette dans les biscuits! Belle semaine, bizz

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  2. J'aime beaucoup l'association courgette chocolat que je trouve très discrète et garantie de bonne texture, vu que les courgettes ne manquent pas on goûtera à ça mercredi pour le goûter!
    J'ai eu pas mal de choses pour me remettre dans le rythme mais maintenant que la rentrée est passée ça devrait aller mieux!
    Bonne semaine!
    Palmira

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  3. ils sont bien gros tes cookies, une vrai gourmandise !
    bises

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  4. une bonne idée ces cookies a la courgette je retiens
    bisous

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  5. Une bonne idée j'avais lu des recettes de gâteau au chocolat courgettes mais dans les cookies c'est top ils doivent être bien moelleux bisous

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  6. Le fait maison, tellement meilleur. Belle journée

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