Voici une recette très sympa et facile à faire avec du tofu ferme. Elle ne demande que quelques ingrédients, peut se préparer d'avance et se congèle très bien.
Ces galettes accompagnées de légumes, d'une salade feront un bon repas équilibré. Elles sont très tendres mais quand même légèrement croustillantes à l'extérieur. Les graines de chanvre apportent un petit goût de noisette très sympa. Si vous n'en avez pas, remplacez-les par d'autres graines comme celles de lin, de tournesol, .....
J'aime beaucoup mettre des flocons d'avoine dans mes galettes. Vous n'aimez pas ou n'avez pas de flocons d'avoine alors mettez de la farine à la place. La texture sera peut être légèrement différente.
Pour 2 - 3 galettes
Ingrédients :
- 250 g de tofu ferme aux herbes (Céréal Bio)
- 20 g de flocons d'avoine
- 20 g de graines de chanvre
- 1oignons cuit (100 g)
- 0,5 c à c de sel
Découpez en morceaux votre tofu ainsi que l'oignon.
Mettez ces morceaux dans votre mixer ou tout autre récipient puis mixez.
Ajoutez ensuite les flocons d'avoine, les graines de chia, le sel et mélangez. (Ne pas mixer)
Façonnez vos galettes et déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson ou d'une feuille en silicone.
Enfournez pour 20 mn à 190° C.
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✾ Les galettes aux flocons de céréales
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